Šiel som do nemocnice s bolesťami žalúdka. Po vyšetrení lekár povedal, že ide o gastroduodenitídu, stručne mi povedal, ako by mala vyzerať moja strava. Diéta, ktorú mi poradil lekár, je zatuchnuté buchty a fitka polievka. Aj keď mi fitka chutí výborne, zatuchnutý chlieb nie je ... Chcela by som vedieť, akú stravu by som mala dodržiavať, aby bola zdravá a chutná.
Diéta pri zápaloch žalúdka a dvanástnika musí zachrániť oba tieto orgány. Malo by to byť predovšetkým ľahko stráviteľné, urýchliť regeneráciu epitelu a obmedziť vylučovanie tráviacich enzýmov. Bohužiaľ, polievku fitka nemožno klasifikovať ako ľahko stráviteľné jedlo, už len z dôvodu pridania kyslej kapusty. Musíte sa vyhnúť konzumácii silných zásob (do polievok alebo omáčok) a vývarov, vyprážaného a pečeného mäsa, pokrmov, ktoré dlho zostávajú v žalúdku (napr. Praženica so slaninou, tučné mäso, údené ryby, syry, strukoviny). Surové ovocie a získané šťavy z nich, sýtené nápoje sú zakázané. Príliš slané a sladké jedlá, nakladané a korenené. Potraviny bohaté na vlákninu, ako sú cestoviny, chlieb, krúpy a celozrnná ryža, a hrubé krúpy, ktoré sú ťažko stráviteľné, musia zo stravy zmiznúť.
Jedlá musia byť menšieho objemu a pri stálej teplote, ani príliš studené, ani príliš horúce. Posledné jedlo by sa malo jesť hodinu pred spaním, aby sa zabránilo hladu. Diéta pre vaše ochorenie (rovnako ako pre akékoľvek gastrointestinálne ochorenie) nie je reštauračným lístkom a mali by ste si to uvedomovať.
Vzorové menu: raňajky - slabý nálev čaju, zatuchnutá rolka ohriata al'a maslovými hriankami a tvarohom; 2. raňajky - krupica uvarená vo vode s trochou masla a dusenými jablkami; obed - zeleninová polievka s ryžou, hydinové fašírky v kôprovej omáčke, roztlačená mrkva a zemiaky, pitná voda; popoludňajší čaj - krémový puding; večera - lenivé knedle, slabý čaj.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
