Aká strava s preťaženou pečeňou?

Asi pred 10 rokmi som mal problémy so žlčníkom, lekári mi odporúčali excíziu, ale kvôli protichodným výsledkom testov som sa nerozhodol. Ochorenia ustúpili. Minulý rok som robil krvné testy na pečeň ASPAT, ALAT napriek hornej hranici nebol prekročený, iba bilirubín a bolo príliš málo bielych krviniek. Upravila som stravu. Raňajky horské vločky uvarené vo vode s brusnicami, červený grapefruit v práci, teplý obed, mrkvová šťava + červená repa, večera pšenično-ražná roláda natretá kokosovým olejom namiesto masla, niekedy pridaný cesnak. Asi po 3 týždňoch som testy zopakoval. Boli zvýšené všetky pečeňové parametre, zvýšené množstvo bielych krviniek, mierne znížený bilirubín. Čo mohlo spôsobiť vylepšené výsledky? Jediná vec, ktorá je v mojej strave nová, je kokosový olej a grapefruit denne (jedol som sporadicky) a zvýšil som množstvo cesnaku. Jem pečivo, ale zjedol som ich aj pred výskumom. Je možné jesť obilniny v prípade problémov s vakom a pečeňou, alebo je lepšie sa ich vzdať?

V prípade zvýšených pečeňových testov by mala byť diagnostika dôkladná, prinajmenšom kvôli použitiu vhodnej liekovej terapie. Na preťaženú pečeň sa nejedia cesnak, cibuľa, celozrnný chlieb, surová zelenina, strukoviny a semená kríža, dlho stráviteľné jedlá, napríklad ovsené vločky. Ľahko stráviteľné tuky, ako napríklad maslo alebo repkový olej, sa konzumujú v menších množstvách, ale konzumujú sa. Kuchyňa by mala byť ľahko stráviteľná na základe bieleho alebo miešaného chleba, malých kaší a cestovín, vareného mäsa alebo rýb, varenej zeleniny. Pečeň nerada hladuje a vami opísaná strava vyzerá nedostatočne z hľadiska bielkovín a kalórií (neviem, čo znamená „teplá večera“). Kokosový olej by som nahradil maslom alebo olejom alebo olivovým olejom a pridal by som ho do zeleniny, aby sa zlepšilo vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.