Kapusta s hráškom: kalórie a nutričné hodnoty

Kapusta s hráškom je jedlo, ktorého nutričné hodnoty sa zvyčajne ocenia raz ročne - počas štedrovečernej večere. Je to škoda, pretože kapusta s hráškom, tá so zemiakmi, slaninou, klobásou alebo hubami, má veľa zdraviu prospešných vlastností. Skontrolujte, koľko kcal v kapuste s hráškom a aké má nutričné hodnoty.

Obsah:

Kapusta s hráškom so slaninou, zemiakmi a ďalšími
Kapusta s hráškom - je zdravá?
Kapusta s hráškom - recept na štedrovečernú kapustu
Kapusta s hráškom - kalórie, nutričné hodnoty
Nápad na kapustu s hráškom

Kapusta s hráškom je jedlo - najčastejšie Štedrý večer - ktorého hlavnou ingredienciou je kyslá kapusta, vylúpaný hrášok a korenie. Podľa chuti sa niekedy pridá nakrájaná cibuľa, podusená na rastlinnom oleji, alebo dužina pripravená z pšeničnej múky a masti. Kapusta s hráškom je dochutená soľou, korením, majoránom alebo rascou. Miska chutí najlepšie druhý alebo tretí deň po príprave.

Kapusta s hráškom so slaninou, zemiakmi a ďalšími

Kapustu s hráškom môžeme podávať rôznymi spôsobmi. Obľúbená je kapusta s hráškom a zemiakmi, sladká kapusta s hráškom a slaninou, klobása a šampiňóny. Štedrovečerná kapusta s hráškom má spravidla formu pôstu: bez slaniny, oškvarkov alebo dužiny. Niektoré však pridávajú malé množstvo škvariek a dužinu, aby sa zvýraznila jej chuť.

Kapusta s hráškom - je zdravá?

Štedrovečerná kapustnica s hráškom bez pridania masti, slaniny a dužiny je nízkokalorické jedlo - 100 g obsahuje iba 79 kcal. Kapusta s hráškom s prídavkom masti, slaniny a dužiny je kalorickejšia. Preto by sa týmto verziám mali ľudia, ktorí chudnú, vyhnúť.

100 g kapusty s hráškom obsahuje malé množstvo vitamínov a minerálov. Porcia kapusty s hráškom však pokrýva dennú potrebu hlavne na vitamín C, vitamín B1, vitamín B6, fosfor a železo.

Pôstna kapusta s hráškom, pripravená bez pridania dužiny, masti alebo slaniny, okrem toho, že je nízkokalorická, neobsahuje cholesterol. Kapusta s hráškom je bohužiaľ ťažko stráviteľná, preto by ju nemali jesť ľudia s chorobami tráviaceho systému a s tráviacimi problémami.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Hubová polievka: kalórie, výživové vlastnosti
Ryby v gréckom štýle - výživová hodnota rýb v gréčtine
Halušky - nutričné hodnoty, kalórie
Krokety - s mäsom, hubami a ďalšími. Koľko kalórií majú krokety?
BIGOS - kalórie, nutričné hodnoty. Je bigos zdravý?
Łazanki - nutričné hodnoty. Koľko kalórií majú rezance?
Zeleninový šalát: kalórie, nutričné hodnoty
KAPRO: výživové vlastnosti, kalórie, cena
HERRING - vlastnosti, výživové hodnoty, kalórie

Kapusta s hráškom - recept na štedrovečernú kapustu

Mali by ste vedieť

Kapusta s hráškom - kalórie, nutričné hodnoty

Kalorická hodnota - 79 kcal
Bielkoviny - 5,7 g
Tuky - 1,5 g

Nasýtené tuky - 0,23 g
Mononenasýtené tuky - 0,75 g
Polynenasýtené tuky - 0,32 g

Sacharidy - 15,0 g
Vláknina - 4,6 g

Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)

Sodík - 189,0 mg (13%)
Draslík - 346,0 mg (7%)
Vápnik - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Horčík - 30,0 mg (8%)
Železo - 1,3 mg (13%)
Zinok - 1,03 mg (9%)

Vitamíny

Vitamín A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamín E - 0,19 mg (2%)
Vitamín B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamín B2 - 0,10 mg (8%)
Niacín - 0,71 mg (4%)
Vitamín B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamín B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamín C - 12,1 mg (13%)
Vitamín D - 0,0 µg (0%)

Výživová hodnota: vlastná štúdia,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov Inštitútu pre výživu a kultúru, 2012

Nápad na kapustu s hráškom

Na prípravu kapusty s hráškom potrebujete: kyslú kapustu, vylúpaný hrášok, cibuľu, repkový olej, bobkový list, nové korenie, soľ a korenie.

Na jeho prípravu musíte hrášok a kapustu uvariť do mäkka - všetko osobitne. Potom pridáme korenie, kapustu zmiešame s hráškom, pridáme predtým orestovanú cibuľu, korenie a soľ.

Prečítajte si tiež: Kapusta s hráškom - recept Magdy Gesslerovej

Tagy: zdravie Diéta-And-Výživa Odhlásiť Sa