Problematické PLYNY - ako sa im vyhnúť

Naše telo produkuje niekoľko sto gramov plynu denne. Sú bez zápachu. Je to iba kvasenie, ktoré nás niekedy môže dostať do zložitej situácie, napríklad počas večere v spoločnosti.

Keď jeme sacharidy (cukor, škrob, vláknina), niektoré z nich nie sú trávené a absorbované v hornom zažívacom trakte. Ide do hrubého čreva, kde črevné baktérie čakajú na zvyšky. Pod ich vplyvom kvasia neasimilované zložky potravín. Produktom tejto chemickej reakcie sú zapáchajúce plyny pozostávajúce z oxidu uhličitého, vodíka, dusíka a metánu. Vzduch prijatý pri jedle a pití poskytuje tejto zmesi kyslík, čo uľahčuje kvasenie.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Plyn: zažívacie ťažkosti a plyn

Telo produkuje oveľa viac črevných plynov, ak sa ponáhľame, prehĺtame veľké sústa a pijeme s jedlom. Podľa odborníkov majú niektorí ľudia dedičnú tendenciu produkovať viac plynov. Môže to byť dôsledok špecifickej štruktúry čriev alebo niektorých chorôb tráviaceho traktu - parazitov, divertikulitídy alebo neznášanlivosti laktózy, teda mliečneho cukru. Ale najčastejšie sú choroby spôsobené chybami v stravovaní.
Nadmerná výroba plynu je spojená s tráviacimi ťažkosťami a plynom. Zistiť príčinu nie je ľahké. Ak vás bolí žalúdok alebo kŕče do niekoľkých hodín po jedle, navštívte svojho lekára. Spravidla si objedná všeobecný rozbor krvi, kultiváciu stolice a ultrazvuk. brušná dutina. Výsledky mu umožňujú konštatovať, či je tráviaci trakt zdravý a či sa v ňom zahniezdili parazity. Ak testy nepotvrdia chorobu, musíte zmeniť svoje stravovacie návyky, ale predovšetkým sa niektorým potravinám vyhýbajte.

Kvasné vína

Naše telo produkuje 180 až 720 g plynu denne. Toto je normálne. Plyny v črevách sú bez zápachu. Ich vôňa sa mení až po fermentácii.

Diéta pre nadmerné množstvo plynov

Medzi plynotvorné prísady do riadu patria okrem iného cukry z rodiny oligosacharidov, laktóza, niektoré rozpustné vlákna a škrob.
Oligosacharidy sa nachádzajú hlavne vo fazuli, brokolici, ružičkovom keli, kapuste, karfiole, suchom hrášku a šošovici. Nie sú dôkladne trávené, pretože ľuďom chýba enzým (alfa-galaktozidáza) potrebný na ich úplné odbúranie. Takže zvyšujú produkciu plynov (fazuľa až dvanásťkrát) v hrubom čreve.
Laktóza, teda cukor obsiahnutý v mlieku a mliečnych výrobkoch, môže zvýšiť produkciu plynu až osemkrát. To sa stane, keď telo nemá dostatok vlastného enzýmu laktázy potrebného na trávenie tohto cukru. Neznášanlivosť laktózy môžete zistiť vykonaním alergických alebo krvných testov. Najjednoduchší spôsob, ako diagnostikovať tento stav, je vysadiť všetky mliečne výrobky najmenej na dva týždne. Prírodné jogurty sú tu výnimkou, pretože sú predtrávené baktériami použitými pri ich výrobe. Laktázový enzým sa môže po dohode s lekárom užiť aj v tabletách.
Rozpustné vlákniny, ako sú vlákna v otrubách (beta-glukánoch) a jablkách (pektíny), sa môžu tráviť v hrubom čreve iba čiastočne. Tu sa stávajú materiálom na výrobu plynov. Výskum uskutočnený americkými vedcami ukazuje, že pitie troch pohárov jablkového džúsu denne zvyšuje množstvo plynov v tele štyrikrát.
Škrob, ktorý nie je trávený v žalúdku a tenkom čreve, smeruje do hrubého čreva a stáva sa živnou pôdou pre baktérie produkujúce plyn. Pšenica, ovos, kukurica, zemiaky, dokonca aj chlieb alebo cestoviny môžu spôsobiť problémy. Z tohto hľadiska je najbezpečnejším zrnom ryža.
Stojí za to vedieť, že nadúvanie a plyn môžu byť tiež spôsobené vitamínom C v tabletách. Ak užívate viac ako 500 mg denne, obmedzte to na 200 mg a jedzte radšej viac citrusových plodov a sladkej papriky. Vitamín C, ktorý obsahujú, nespôsobuje črevné pocity.

Plynová brzda

Pri varení zeleniny, ktorá má výbušné vlastnosti, pridajte cesnak alebo zázvor. Ľudia náchylní na tzv Vetry by mali jesť menej tukov, ktorých trávenie podporuje tvorbu plynov v tele, a nepoužívať sladidlá (náhrady cukru).

Sledujte svoje telo, aby ste zistili, kedy a po akých potravinách máte plyn. Vylúčiť tieto jedlá z jedálnička nie je vždy dostatočné. Byliny a lieky často pomáhajú. Odporúčajú sa prostriedky vedúce k rozpadu malých plynových bublín v žalúdku a črevách (napr. Espumisan). Bez strachu môžete piť infúzie škoricovej kôry, semien anízu, listov bazalky, yzopu a mäty piepornej. Pohodlné sú aj hotové prípravy. Rovnováhu zemného plynu v črevách je možné obnoviť napríklad pomocou beneflory.

mesačník „Zdrowie“