Aká zelenina a ovocie môžu byť krvotvorné?
Zelenina a ovocie nemajú „krvotvorný“ účinok, a preto tí, ktorí dodržiavajú dlhodobú vegetariánsku stravu, majú často miernu anémiu. Pre správnu tvorbu krvi je potrebné poskytnúť niekoľko prvkov, ktoré sa podieľajú na tomto procese v strave - železo, kyselinu listovú, vitamín B12 a ďalšie zložky. Železo je obsiahnuté v koreňovej zelenine (napr. Petržlen), kyselina listová vo všetkej listovej zelenine a vitamín B12 v stopových množstvách v strukovinách. Vegetariánska strava by niekedy mala byť podporená doplnením uvedených zložiek do tabliet.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Krystyna KnyplInternista, hypertenziológ, šéfredaktor časopisu „Gazeta dla Lekarzy“.
