Kutia je štedrovečerné jedlo, ktoré sa najčastejšie pripravuje na základe pšenice, hoci niektorí ho pripravujú bez pšenice, napríklad na báze prosa. Kutia sa odporúča nielen ako tradičné poľské jedlo, ale aj preto, že obsahuje mimoriadne prospešné zloženie vitamínov a minerálov. Skontrolujte, aké nutričné hodnoty sú kutia a koľko má kalórií.
Obsah
- Vianočná Kutia
- Kutia - recept
- Kutia - kalórie, nutričné hodnoty
Kutia je slovo ukrajinského pôvodu. Má dva významy: po prvé je to štedrovečerná večera a po druhé - jedlo pripravené špeciálne na túto slávnosť, vyrobené z pšenice, maku a medu. V minulosti bolo toto jedlo povinné vo východnom Poľsku, na územiach dnešného Bieloruska, Ukrajiny a Litvy. Jedlo sa od Štedrého večera do Silvestra.
Vianočná Kutia
Každá hosteska mala svoje vlastné tajomstvo výroby kutia. Základom však vždy boli obilné zrná (ukrajinský kókkos - zrno): pšenica, perličkový jačmeň (v Bielorusku stále najobľúbenejší), dokonca aj ryža. Ďalšie prísady záviseli od bohatstva domu.
Vo vznešených panstvách sa do kutia pridávali zámorské pochúťky - mandle, hrozienka a datle. V horšej verzii stačil mak a med alebo slad, teda fermentované klíčiace jačmenné alebo ražné zrná.
Prečítajte si tiež:
- Makový koláč - ako pripraviť perfektný makový koláč?
- CHEESECAKE - studený, s broskyňami, viedenský. Koľko kalórií má tvarohový koláč?
- Ovocný koláč - nutričné hodnoty, kalórie
- Perníčky - sú perníčky zdravé? Koľko majú kalórií?
- Ako vyrobiť vianočné perníky?
Kutia - recept
Zdroj: youtube.com/Culture.pl
Kutia - kalórie, nutričné hodnoty
Zložky Kutia obsahujú veľa zdraviu prospešných látok. Obilné zrná sú predovšetkým bohatým zdrojom bielkovín, zinku, železa, jódu, lítia, mangánu, selénu a vitamínov skupiny B.
Mak má veľa tuku (ale ten dobrý, ktorý viaže cholesterol a pomáha ho odstraňovať z tela), veľa bielkovín, vápnika a horčíka a alkaloidy, ktoré majú upokojujúci a analgetický účinok.
Môžete napísať knihu o zdravotných výhodách medu - vč. posilňuje srdce, čistí pečeň, zabíja baktérie.
SKONTROLUJTE RECEPT: Ako vyrobiť kutiu? Tradičný recept na štedrovečernú kutiu
DôležitéJedinou nevýhodou kutie je jej výhrevnosť: 100 g poskytuje minimálne 250 kcal.
mesačník „Zdrowie“
