V lete nezabudnite jesť rôzne druhy ovocia a zeleniny - aby ste neboli príliš jednotvárni a stále mali chuť ich jesť. V tomto ročnom období je ovocie a zelenina najchutnejšie a najzdravšie. Sú zdrojom základných vitamínov, pomáhajú uhasiť smäd, upokojiť nervy, uľahčiť trávenie a dokonale vás zasýtiť.
Leto je ročné obdobie, ktoré od vás vyžaduje viac energie. Takže nezabudnite na správnu výživu pre seba a svoju rodinu. Predovšetkým nezabudnite každý deň skonzumovať 5 porcií ovocia a zeleniny alebo džúsu. Práve v nich sú obsiahnuté prírodné vitamíny a minerály, ktoré - ak sú dodané v správnom pomere - vám umožnia zachovať zdravie a pohodu a transformovať ich do energie a ochoty konať.
- Naše telo nemôže ukladať veľa prísad, napríklad vitamínov, ktoré zohrávajú obrovskú úlohu pri jeho fungovaní. Príkladom je vitamín C, ktorý je obsiahnutý v prírodných produktoch, a je oveľa lepšie absorbovaný. Nanešťastie sa tiež pravidelne vyplavuje z nášho tela. Aby sme udržali jeho optimálnu hladinu, musíme ho poskytovať nepretržite, napríklad jedením jedného jablka, vypitím pohára džúsu, konzumáciou hrsti sušenej zeleniny alebo ovocia - ale v intervaloch, aby sme jeho nedostatok neustále doplňovali. - radí doktorka Agnieszka Jarosz z Inštitútu výživy a výživy, odborníčka na kampaň „5 porcií zeleniny, ovocia alebo džúsu“.
Prečítajte si tiež: Diéta na leto - v lete sa ľahšie chudne Ako variť, aby sa nestratili vitamíny?
Siahnite po rôznych druhoch ovocia a zeleniny
Z dvoch dôvodov - po prvé preto, lebo každé ovocie, zelenina alebo džús obsahujú iné vitamíny a minerály, a po druhé a rovnako dôležité - aby ste sa nedostali do jednotvárnosti a stále mali chuť jesť rôzne ovocné a zeleninové občerstvenie. Matka príroda ukázala veľa fantázie a vy si môžete vychutnať päť farebných skupín. Každý z nich ponúka rôzne vitamíny a minerály, preto stojí za to siahnuť po rôznych farbách, a najlepšie - nech 5 denných porcií zeleniny, ovocia alebo džúsu predstavuje 5 farebných skupín. Existuje zelená skupina (hlávkový šalát, brokolica, uhorka, špenát, pažítka atď.), Červená (paradajky, paprika, jablko, granátové jablko, melón, jahody atď.), Žltooranžová (banán, ananás, pomaranče, mrkva, melón), biele (avokádo, karfiol, pór, čínska kapusta, cibuľa, cesnak) a čierne (čučoriedky, arónia, baklažán, čierne ríbezle).Stojí za to doplniť si letnú stravu tak, aby denné menu obsahovalo zeleninu, ovocie a džúsy z každej z farebných skupín.
Letné ovocie a zelenina sú zdravé a chutia vynikajúco
Príroda sa riadi vlastným rytmom. Vaše telo má v určitých ročných obdobiach odlišné potreby. V horúcich dňoch ste viac smädní. Sezónna letná zelenina a ovocie ponúkajú presne to, čo naše telo potrebuje. Pomáhajú nielen uhasiť smäd, ale aj doplniť nedostatok tekutín v tele. Takže nečakajte, kým nepocítite smäd. Pokiaľ je to možné, siahnite po jablku, jahodách, vodnom melóne alebo džúse.
- Vyberte si melóny - čím červenejšie, tým lepšie, pretože obsahujú viac lykopénu posilňujúceho srdce. Obsahujú pektín a vlákninu, ktoré podporujú peristaltiku čriev a navodzujú pocit sýtosti.
- Siahnite po bobuliach, teda jahodách, malinách, čučoriedkach, ríbezliach, ktoré nám poskytujú cenné antioxidanty. Čierne bobule naopak zlepšujú zrak vďaka obsahu flavonoidov a antokyanov.
- Mrkva v lete je najlepšia - nielen na opálenie (vďaka obsahu karoténu). Je tiež veľmi dobrým zdrojom vlákniny na podporu trávenia.
- V horúcich dňoch budú šťavnaté melóny nenahraditeľné - poskytnú provitamín A (dôležitý pre pokožku a imunitný systém), vitamín C a kyselinu listovú (to sa odporúča najmä tehotným ženám).
- Letné paradajky nielenže vynikajúco chutia, sú tiež skvelým zdrojom lykopénu, ktorý posilňuje srdce. Okrem toho obsahujú veľa vlákniny, vitamínu C a draslíka. Pohár paradajkovej šťavy, ktorý sa pije každý deň, vám upokojí nervy.
- Brokolicu a karfiol môžeme na večeru podávať striedavo so zemiakmi a ryžou. Sú skvelým zdrojom provitamínu A, vitamínov B1, B2, PP, ako aj vápnika, fosforu, železa a horčíka.
