ZMRZLINA - domáca a ďalšie. Kalórie, nutričné hodnoty

Zmrzlina je okrem iného sladká, mrazená hmota z mlieka, cukru, vajec a ovocia. História zmrzliny siaha niekoľko tisíc rokov dozadu. Existujú rôzne druhy zmrzliny, ale domáca zmrzlina sa považuje za najlepšiu. Koľko kalórií má zmrzlina? Má zmrzlina nejakú výživovú hodnotu?

Obsah:

Zmrzlina - liečivé vlastnosti
Vanilková zmrzlina - kalórie, nutričné hodnoty
Čokoládová zmrzlina - koľko majú kalórií?
Jahodová zmrzlina - kalórie
Zmrzlina a chudnutie
Zmrzlina - domáci recept na zmrzlinu

Zmrzlina bola údajne vyvinutá v Číne počas dynastie Tchang (618 - 907 n. L.). Vyrábali sa z ohrievaného kravského a kozieho mlieka, ktoré sa potom fermentovalo. Výsledná hmota sa potom zahustila múkou, pre arómu sa zmiešala s gáforom a pred podávaním sa ochladila.

Biblický kráľ Šalamún používal počas obdobia žatvy ľadové nápoje a Alexander Veľký miloval med a ľadové nektáre a údajne dokonca organizoval špeciálne expedície pre vojakov do hôr na ľad.

Prvú oblátku zasa vyrobil v roku 1860 Talian a recept bol patentovaný v decembri 1903. Zároveň ich na svetovom veľtrhu v Amerike v roku 1904 začal sýrsky predajca vaflí rolovať do kornútka, aby pomohol susednému predajcovi zmrzliny, ktorému nečakane došli dezertné jedlá.

Zmrzlina - liečivé vlastnosti

Konzumácia zmrzliny znižuje teplotu v krku, čo zmierňuje opuchy a urýchľuje hojenie sliznice, napríklad po operácii ORL, pri angíne. Aby ste sa vyhli teplotným šokom v horúcom dni po konzumácii zmrzliny, mali by ste ich jesť pomaly - namiesto odhryzávania kúskov je lepšie ich len olízať.

Jeden kopček zmrzliny so zmrzlinou je asi 80 kcal, kornútok má asi 180 kcal. Tyčinka Snickers je 260 kcal, vafle Prince Polo - 216 kcal a šiška má najmenej 250 kcal.

Vďaka zmrzline sa tiež cítite lepšie. - Sú to spomienky na leto, príjemné chvíle strávené na dovolenke a vyvolávajú pozitívne asociácie týkajúce sa slnka, občerstvenia a radosti. Spájame ich tiež s detstvom, sú tak trochu symbolom toho krásneho obdobia nášho života, keď boli odmenou za dobré správanie. Spoločná nedeľná prechádzka so zmrzlinou s rodičmi je jednou z pekných, najčastejšie sa opakujúcich spomienok všetkých dospelých - hovorí psychologička Małgorzata Ohme.

- Fenyletylamín obsiahnutý v čokoláde navyše stimuluje vylučovanie endorfínov, ktoré majú pozitívny vplyv na našu pohodu. Jedenie čokolády tiež zvyšuje produkciu dopamínu v mozgu, ktorého účinok na naše emócie je porovnateľný so stavom zamilovanosti - zdôrazňuje Ohme.

Prečítajte si tiež: Letné kalorické pasce. Ako si v lete udržať štíhlu líniu? Zmrzlina alebo sorbety? Čo má viac kalórií? Limonáda - melón, citrón a ďalšie. Kalórie, nutričné hodnoty Je dobré vedieť

Vanilková zmrzlina - kalórie, výživové hodnoty (na 100 g)

Energetická hodnota - 207 kcal
Celkový obsah bielkovín - 3,50 g
Tuk - 11,00 g
Sacharidy - 23,60 g (vrátane jednoduchých cukrov 21,22)
Vláknina - 0,7 g

Vitamíny

Vitamín C - 0,6 mg
Tiamín - 0,041 mg
Riboflavín - 0,240 mg
Niacín - 0,116 mg
Vitamín B6 - 0,048 mg
Vitamín B12 - 0,39 µg
Kyselina listová - 5 µg
Vitamín A - 421 IU
Vitamín D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamín K - 0,3 µg

Minerály

Vápnik - 128 mg
Železo - 0,09 mg
Horčík - 14 mg
Fosfor - 105 mg
Draslík - 199 mg
Sodík - 80 mg
Zinok - 0,69 mg

Mastné kyseliny

nasýtené - 6 790 g
mononenasýtené - 2,969 g
polynenasýtené - 0,452 g

Cholesterol - 44 g

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Zmrzlina s príchuťou cesnaku a piva

Vo svete sa konzumuje zmrzlina s príchuťami zvláštnymi pre Poliakov. Napríklad v Rusku sa vo veľmi elegantných reštauráciách podáva cesnaková zmrzlina ako predjedlo pred hlavným chodom. Američania, najväčší nadšenci zmrzliny na svete, jedia pikantnú zmrzlinu alebo zmrzlinu s príchuťou piva.

V rakúskej kaviarni si môžete objednať paradajkovú zmrzlinu, čaj a hodvábnu zmrzlinu.

Mali by ste vedieť

Čokoládová zmrzlina - koľko majú kalórií? (na 100 g)

Energetická hodnota - 216 kcal
Celkový obsah bielkovín - 3,80 g
Tuk - 11,00 g
Sacharidy - 28,20 g (vrátane jednoduchých cukrov 25,36)
Vláknina - 1,2 g

Vitamíny

Vitamín C - 0,7 mg
Tiamín - 0,042 mg
Riboflavín - 0,194 mg
Niacín - 0,226 mg
Vitamín B6 - 0,055 mg
Vitamín B12 - 0,29 µg
Kyselina listová - 16 µg
Vitamín A - 416 IU
Vitamín D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamín K - 0,3 µg

Minerály

Vápnik - 109 mg
Železo - 0,93 mg
Horčík - 29 mg
Fosfor - 107 mg
Draslík - 249 mg
Sodík - 76 mg
Zinok - 0,58 mg

Mastné kyseliny

nasýtené - 6 800 g
mononenasýtené - 3,210 g
polynenasýtené - 0,410 g

Cholesterol - 34 g
Kofeín - 3 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Odporúčaný článok:

Ľadová káva - so zmrzlinou a ďalšími. Kalórie, nutričné hodnoty Je dobré vedieť

Jahodová zmrzlina - kalórie (na 100 g)

Energetická hodnota - 192 kcal
Celkový obsah bielkovín - 3,20 g
Tuk - 8,40 g
Sacharidy - 27,60 g
Vláknina - 0,9 g

Vitamíny

Vitamín C - 7,7 mg
Tiamín - 0,045 mg
Riboflavín - 0,255 mg
Niacín - 0,170 mg
Vitamín B6 - 0,050 mg
Vitamín B12 - 0,30 µg
Kyselina listová - 12 µg
Vitamín A - 320 IU

Minerály

Vápnik - 120 mg
Železo - 0,21 mg
Horčík - 14 mg
Fosfor - 100 mg
Draslík - 188 mg
Sodík - 60 mg
Zinok - 0,34 mg

Mastné kyseliny

nasýtené - 5,190 g

Cholesterol - 29 g

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Zmrzlina a chudnutie

Z tohto hľadiska je najcennejšia zmrzlina vyrobená z mlieka, smotany alebo jogurtu. Obsahujú vápnik, ktorý je najdôležitejšou stavebnou jednotkou kostí a zubov.

Poliak zje ročne v priemere štyri litre zmrzliny. Priemerný Američan má dvadsaťdva rokov. Dospelí majú zmrzlinu najmenej dvakrát týždenne, tínedžeri niekedy dokonca štyria.

Zmrzlina by sa preto nemala zapierať deťom, ktorých kostra sa stále tvaruje. Môžu ich jesť aj starší ľudia, ktorým hrozí osteoporóza. Vápnik obsiahnutý v mlieku a jeho výrobkoch má ďalšiu výhodu - zvyšuje produkciu enzýmu zodpovedného za spaľovanie tukov.

Nedostatok tohto enzýmu spôsobuje zväčšenie objemu tukových buniek. To však platí iba pre zmrzlinu vyrobenú z mlieka (nie sorbety). Okrem toho tiež obsahujú vitamíny A, B1, B2 a PP a dokonca aj malé množstvo železa, horčíka a draslíka.

Výživový poradca: Zmrzlina vás nemusí poriadne vykrmovať

Zdroj: newseria.pl

Mali by ste vedieť

Obľúbená zmrzlina

Odborníci na predaj delia zmrzlinu na tri kategórie: impulznú, rodinnú a gastronomickú. Prvé z nich, teda jednotlivé porcie (na tyčinke, v oblátke alebo v pohári), ktoré zjeme hneď po zakúpení, sú najobľúbenejšie v Poľsku. Familijne je zmrzlina v krabici, zmrzlinové koláče a rožky. Máme možnosť vyskúšať si gastronómiu v kaviarni, reštaurácii alebo zmrzlinárni. Niekedy sa dokonca vyrábajú priamo na mieste. My Poliaci sme pri výbere chuti zmrzliny tradicionalisti. Jeme vždy smotanu, vanilku, čokoládu a jahody. Naše deti, ktoré rady experimentujú s bublinkami alebo zmrzlinou z exotického ovocia, sú odvážnejšie. Oceňujú tiež neobvyklé farby, napríklad intenzívnu zelenú alebo modrú (slávna šmolková zmrzlina).