Mrazená zelenina obsahuje vitamíny a živiny. Ak chýba sezónna čerstvá zelenina, je to mrazené jedlo, ktoré pomôže posilniť telo a jeho imunitu.
Podľa odborníkov by mala byť strava na jar doplnená produktmi, ktoré zvyšujú imunitu a hladinu endorfínov vitamínu C, vitamínmi zo skupiny B a kyselinou listovou ovplyvňujúcimi náladu, železom, vápnikom regulujúcim nervovú excitabilitu a odolnosťou proti stresu posilňujúcou horčík. Nájdeme ich v mrazenej zelenine.
Viete, že 100gr:
- 52% mrazeného špenátu pokryje dopyt po Vit. C a 77% kyseliny listovej, 16% vitamínu. B6, dodá nám 75 mg vápniku, 43 mg horčíka, 2,3 mg železa;
- 25% mrazených fazúľ pokryje dennú potrebu vitamínu. C, v 30% kyseliny listovej, nám dodá 53 mg vápniku, 18 mg horčíka, 0,9 mg železa;
- mrazená brokolica pokryje 87% dennej potreby vitamínu. C a 47,6% pre kyselinu listovú, 17%. odporúčaná dávka vit. A a 12% vit. E, poskytne nám 39 mg vápnika a 19 mg horčíka;
- 78% mrazeného ružičkového kelu pokryje dennú potrebu vitamínu. C, 55% kyselina listová, 12%. na dôvtip. B6 a 9% na vit. B1, poskytne 49 mg vápnika a 18 mg horčíka;
- mrazený hrášok poskytne až 21% dennej potreby vitamínu. B1, 38% na Vit. C, 26% až kyselina listová, poskytne 1,6 mg železa, 25 mg horčíka a 19 mg vápnika.
