Piperín: vlastnosti a použitie

Piperín je prísada do korenia, ktorá mu dodáva štipľavú pálčivú chuť. Má aj ďalšie vlastnosti, vďaka ktorým sa dá využiť v medicíne. Výskum ukazuje, že piperín má zoštíhľujúce, protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti. Okrem toho môže chrániť pred Alzheimerovou chorobou a pomáhať pri množení kožných pigmentových buniek u ľudí trpiacich vitiligom. Skontrolujte, aké ďalšie účinky má piperín.

Piperín je alkaloid nachádzajúci sa v korení, ktorý mu dodáva nielen ostrú, pálčivú chuť (tvaruje asi 98% celkového dojmu svojej ostrosti) a charakteristickú arómu. Piperín má tiež početné liečivé vlastnosti. Je známy predovšetkým ako prostriedok na chudnutie, ale výskumy ukazujú, že piperín má tiež protirakovinové, antibakteriálne a čistiace vlastnosti - má močopudný a mierne laxatívny účinok a tiež rýchlejšie stimuluje odstraňovanie odpadových látok. Piperín môže tiež pomôcť ľuďom s vitiligom a tráviacimi problémami.

Vypočujte si piperín, jeho vlastnosti a použitie. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Piperín na chudnutie

Piperín zvyšuje proces termogenézy - teda proces vytvárania tepla, počas ktorého telo spaľuje kalórie -, ako aj proces lipolýzy, to znamená spaľovanie tukov. Piperín môže tiež prispieť k spaľovaniu tukov inými spôsobmi.Ako tvrdia vedci v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, piperín narúša aktivitu génov, ktoré riadia tvorbu tukových buniek, a preto môže prispievať k blokovaniu tukových buniek. Je však potrebné poznamenať, že samotné užívanie piperínu nespôsobí úbytok hmotnosti. Musíte zmeniť svoje stravovacie návyky a postarať sa o fyzickú aktivitu.

Protirakovinové vlastnosti piperínu

Piperín a kurkumín, ktoré sa nachádzajú v kurkume, môžu pomôcť pri prevencii rakoviny prsníka a možno aj pri jej liečbe - tvrdia vedci z University of Michigan na stránkach „EurekAlert“.

Množstvo piperínu závisí od druhu korenia. Najviac ho nájdeme v čiernom korení. Biele korenie je druhé, čo sa týka obsahu piperínu, za ktorým nasleduje zelené a farebné korenie.

Vedci preukázali, že piperín a kurkumín pridané do kultúry buniek rakoviny prsníka znižujú počet rakovinových kmeňových buniek potrebných pre rast nádoru, pričom nepoškodzujú normálne bunky. 1 To ponúka nádej na vývoj liekov, ktoré fungujú, keď lieky ako napr. tamoxifén alebo raloxifén, dodávajú vedci. Piperín a kurkumín boli v štúdiách použité v koncentráciách 20-krát vyšších ako v bežnej strave papriky a kurkumy.

Prečítajte si tiež: Odrody sladkej a pálivej papriky. Čím sa líši paprika Tabasco od Habanera? 3D chilli diéta: ako fungujú koreniny použité v 3D chili diéte? Prírodná termogenika, ktorá urýchľuje spaľovanie tukov

Piperín pre vitiligo

Piperín a jeho deriváty môžu pomôcť pri množení melanocytov (kožných pigmentových buniek) u ľudí s Vitiligom. K tomuto záveru dospeli vedci z King's College v Londýne po uskutočnení experimentu na myšiach s použitím piperínu a jeho derivátov. Piperín sa aplikoval lokálne samotný alebo v kombinácii s ultrafialovým žiarením. Piperín a dva z jeho derivátov, ktoré sa používali samotné, poskytli zafarbenej pokožke rovnomernú svetlohnedú farbu do šiestich týždňov. Keď sa však látka skombinovala s ultrafialovým žiarením, farba sa stala tmavšou, ošetrenie bolo kratšie a účinok pretrvával dlhšie.

Odporúčaný článok:

Kapsaicín nielen na chudnutie - zdravotné vlastnosti a použitie ...

Piperín pre lepšiu pamäť a depresie

Odporúčaný príjem piperínu je 5 - 10 mg 1 - 2 krát denne počas 3 mesiacov. Po 2-mesačnej prestávke sa môže kúra opakovať.

Časté používanie piperínu významne zlepšuje zdravie v prípade zhoršenia pamäti a spomaľuje neurodegeneráciu. Alzheimerova choroba, tvrdia autori výskumu z univerzity Khon Kaen v Thajsku. Ukázalo sa tiež, že piperín zmierňuje príznaky depresie

Piperín na trávenie a lepšie vstrebávanie vitamínov

Piperín stimuluje senzorické zakončenie v gastrointestinálnom trakte, čím zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy, a tým - zlepšuje trávenie. Piperín zvyšuje vstrebávanie určitých vitamínov a minerálov - selén, vitamín B a betakarotén. Okrem toho uľahčuje absorpciu koenzýmu Q10 a zvyšuje absorpciu kurkumínu a resveratrolu. Piperín môže tiež zvýšiť absorpciu určitých liekov.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistite viac. Stojí za to vedieť

Piperín - kde kúpiť? Aká je cena?

Tablety piperínu sú dostupné v lekárňach, bylinkách a obchodoch so zdravou výživou. Ich cena závisí od percenta piperínu, počtu tabliet v balení a od výrobcu. Štandardná koncentrácia piperínu je 60 - 90 percent. Najefektívnejšie sú však extrakty s 95% obsahom piperínu. Čistý piperín sa vyskytuje zriedka, hoci sú na trhu dostupné také doplnky. Pre 30 tabliet obsahujúcich 95 percent. piperínu je potrebné zaplatiť asi 30 PLN.

Piperín - antibakteriálne a analgetické vlastnosti

Piperín má antibakteriálne vlastnosti. Ukázalo sa, že výťažky z čierneho korenia bojujú okrem iného zlatý stafylokok (Staphylococcus aureus) ako aj baktérie ako napr Klebsiella aerogenes, Chromobacterium violaceum či Bacillus sphaericus. Piperín je navyše protizápalový a analgetický.

Dôležité

Priemerný obsah piperínu v čiernom korení je iba asi 6%, preto je jeho nadmerná konzumácia nezmyselná a môže spôsobovať vedľajšie účinky vo forme podráždenej tráviacej sústavy.

Odporúčaný článok:

Kajenské korenie: liečivé a zoštíhľujúce vlastnosti kajenského korenia

Bibliografia:

1. Rakovina prsníka nemá rada korenie, Poľská tlačová agentúra. Dostupné na internete
2. Pikantné ošetrenie zmeny farby pleti, Poľská tlačová agentúra. Dostupné na internete
3. Czajkowski P., Nazaruk J., Úloha prírodných zložiek v prevencii neurodegeneratívnych chorôb, „Geriatria“ 2014, č. 8
4. Newerli -Guz J., Obsah piperínu v rôznych druhoch korenia dostupného na trhu Tri-City, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna“ 2011, č. 3