Vodka je vysoko alkoholický nápoj. Existujú rôzne druhy vodky, a teda - jej ceny sa líšia, ale naša poľská vodka je najobľúbenejšia. Je to alkohol, ktorý sa najčastejšie vyberá na večierkoch a spoločenských udalostiach, napríklad na svadbe. Vodka sa môže konzumovať ako samostatný nápoj alebo na jej základe si môžete pripraviť nápoje. Musíte byť však mierni, pretože percentá a kalórie poskytované vodkou nie sú ľahostajné pre vaše zdravie.
Prečítajte si tiež: ŠAMPÁN - zdravotné vlastnosti a výhrevnosť VÍNO: druhy a vlastnosti. Vplyv vína na zdravie PIVA - nutričné hodnoty a liečivé hodnoty. V čom sú vitamíny a minerály ...Obsah:
- Vodka - spôsob a typy výroby
- Vodka - kalórie a účinky na zdravie
- Vodka - alergia na vodku
- Vodka - najčudnejšia vodka na svete
Vodka je alkoholický nápoj pozostávajúci z etanolu a vody, niekedy s prísadou arómy a aromatických prísad.
Stojí za to vedieť, že minimálny obsah alkoholu vo vodke je 37,5%. Podľa definície EÚ liehovinu s obsahom alkoholu nižším ako 37,5% obj. Nemožno považovať za vodku. Pre vodky v Poľsku je tradične charakteristický obsah alkoholu 40%.
Pôvod vodky je stále predmetom diskusií. Predpokladá sa, že destilačný proces bol známy v blízkovýchodných civilizáciách a je isté, že tento proces bol známy v starovekom Grécku vo 4. storočí nášho letopočtu a duplikovali ho Arabi, z ktorých prišiel do Európy.
Slovo vodka pochádza zo slovanského slova „voda“, čo v doslovnom preklade znamená „voda“.
Niektoré zdroje tvrdia, že vodka sa začala v Rusku vyrábať prvýkrát v 9. storočí. Ďalším je, že Poľsko je priekopníkom vo výrobe vodky.
Vodka mala pôvodne zdravotný význam - bola liečená ako liek a obsah alkoholu v nápoji bol iba 14%.
Vodka sa dnes tiež používa ako liek a jej umiernená konzumácia môže mať priaznivý vplyv na vaše zdravie, čo je vedecky dokázané.
Vodka - spôsob a typy výroby
Vodka sa získava kvasením zemiakov alebo obilnín: raž, pšenica, jačmeň a ovos.V tomto procese sa zmes etylalkoholu vyrába z jednoduchých cukrov obsiahnutých v surovine alebo sa uvoľňuje z komplexných uhľohydrátov a iných vedľajších látok. Potom sa v procese destilácie a rektifikácie uvoľní etylalkohol.
Poľská vodka by sa mala podávať pri teplote v rozmedzí od 6 ° C do 8 ° C. Práve vtedy môžeme najpresnejšie pocítiť chuť a arómu nápoja.
Vodky sú rozdelené do niekoľkých typov:
1. Čistá vodka - pozostáva z vody a rektifikovaného liehu, zriedeného s vodou
- Čisté čisté vodky: vyrobené z rektifikovaného obilia alebo zo zemiakového destilátu
- výberové vodky: vyrobené z dvakrát rektifikovaného liehu
- luxusné vodky: vyrobené z opakovane rektifikovaného liehu
2. Kvalitné vodky - pozostávajúce z rektifikovaného liehu, vody, rastlinných extraktov, cukru a iných nápojov, ako aj nápojov z rektifikovaných ovocných a bylinných destilátov (napr. Brandy, grappa, gin, aníz) a nerektifikovaných destilátov (napr. Rum, brandy) , slivovice).
3. Mesačný svit - vyrobený z nerektifikovaného liehu
Alkohol prispieva k rozvoju rakoviny
Vodka - kalórie a účinky na zdravie
Vodka je kalorický nápoj - 100 g tohto produktu obsahuje 231 kcal. Nadmerná konzumácia vodky môže byť nebezpečná nielen pre postavu, ale aj pre zdravie a viesť k závislosti.
- Vodka a obehový systém
Vodka zvyšuje riziko srdcových chorôb. Okrem toho zvyšuje krvný tlak, čo môže viesť k mŕtvici alebo infarktu.
Dostupné epidemiologické údaje však naznačujú, že mierna konzumácia vodky má nižšie riziko úmrtia na srdcové choroby.
Posledné štúdie však ukazujú, že okrem konzumácie alkoholu môžu riziko úmrtia znižovať aj ďalšie faktory, ako napríklad životný štýl, strava a pohyb.
KONTROLA: Skríningový test na ALKOHOLIZMUS. Zistite, či môžete byť závislí od alkoholu
- Vodka a nervový systém
Vodka v nadmernom množstve má negatívny vplyv na nervový systém, čo vedie k zhoršeniu motorických funkcií, lokomócii a reči.
Medzi prvé príznaky poškodenia mozgu patrí zhoršená koncentrácia a oneskorené reakcie na podnety.
- Vodka a pečeň
Aj malé dávky vodky môžu mať vplyv na funkciu pečene, čo spôsobuje hromadenie tuku v pečeňových bunkách (tuková pečeň) a brzdenie procesov v pečeni, ako je udržiavanie hladiny cukru v krvi a metabolizmus liekov.
Nadmerná konzumácia vodky poškodzuje pečeň, čo vedie k alkoholickej hepatitíde, ktorá z dlhodobého hľadiska vedie k smrti.
- Vodka a pankreas
Nadmerná konzumácia vodky negatívne ovplyvňuje pankreas, čo vedie k nízkej hladine glukózy v krvi alebo hypoglykémii.
- Vodka a endokrinný systém
Nadmerná konzumácia vodky vedie k erektilnej dysfunkcii u mužov a znižuje produkciu pohlavných hormónov.
Ženy, ktoré nadmerne konzumujú vodku, majú skoršiu menopauzu a zvýšené riziko neplodnosti.
DOBRE VEDIEŤ: Zdravotné účinky zneužívania alkoholu - reverzibilné a nezvratné zmeny v tele
- Vodka a rakovina prsníka u žien
Štúdie preukázali zvýšené riziko rakoviny prsníka u žien, ktoré pijú vodku (v porovnaní s tými, ktoré nikdy nepijú).
Pretože v minulosti sa zvyšovala frekvencia pitia vodky, zvyšuje sa riziko rakoviny prsníka u žien mladších ako 50 rokov.
Mali by ste vedieťVodka a savoir-vivre
Čisté vodky sa podávajú v pohároch. Suché sa podávajú v 35-40 ml pohárikoch a tie so sladkou príchuťou v menších - 20 - 25 ml.
Ako občerstvenie sa podávajú suché, horké alebo žalúdočné vodky, zatiaľ čo hlavné jedlo je skôr polosuché alebo polosladké, v závislosti od podávaných jedál.
Jediným alkoholom, ktorý sa dá piť „naraz“, je vodka. Pri oficiálnych príležitostiach sa však oplatí rozdeliť časť vodky na najmenej dve časti. Nakláňanie hlavy dozadu sa neodporúča. Krivá tvár po pití silného alkoholu tiež nie je vhodná.
Sladké vodky, t.j. Pre ženy môžete piť teplé, napríklad namiesto likéru v káve. Polosuché alebo polosladké vodky sa podávajú chladené, zatiaľ čo sladké a likéry - pri izbovej teplote.
Vodka - alergia na vodku
Alergia na vodku je veľmi zriedkavá. Hlavnou príčinou alergie na vodku je precitlivenosť na etylalkohol. Metabolit etanolu - acetaldehydu sa považuje za alergický faktor.
Medzi hlavné príznaky alergie na vodku patria:
Pablo Picasso bol milovníkom poľskej vodky. Podľa tvorcu „Tri mimoriadne vynálezy 20. storočia sú blues, kubizmus a poľská vodka“.
- erytém, začervenanie, žihľavka
- sčervenanie spojovky
- trhanie
- nádcha
- kašeľ
- zvýšená srdcová frekvencia
Ďalším dôvodom výskytu reakcie na vodku je alergia na jej zložky: kukuricu, pšenicu alebo jačmeň a - v prípade kvalitných vodiek - na ďalšiu zložku, ktorá jej dodáva charakteristickú chuť a farbu.
Mali by ste vedieťNajzvláštnejšie vodky na svete
- vodka z údeného lososa - vyrobená z divokého aljašského údeného lososa s príchuťou rýb
- wasabi vodka - táto zelená vodka je nasýtená pikantnými ázijskými koreninami, jej chuť má ohnivé, chrenové pečenie
- trojitá vodka destilovaná zo srvátky, cukru a pramenitej vody.
- vodka vyrobená z pohlavných orgánov zvierat. Predáva sa v supermarketoch po celej Číne
- vodka z zmije, s kobrou a škorpiónom
Existujú aj vodky ochutené ... pukancami, mrazenými šiškami, žuvačkami alebo sladkými marshmallow. Toto sú americké vynálezy. V USA existuje aj vodka, ktorá je inšpirovaná obľúbeným americkým občerstvením, sendvičom arašidového masla a džemom.
Domáca citrónová vodka
Zdroj: x-news.pl/Kocham Gotować
