Vápnik: príznaky nedostatku a nadbytku

Vápnik v správnej koncentrácii znamená, že máme silné kosti, zdravé zuby a správnu zrážanlivosť krvi. Správna koncentrácia tohto prvku znamená aj pracujúce svaly, uvoľnené nervy, zdravý spánok a veselú náladu. Je známe, že nedostatok vápnika je škodlivý, ale príliš veľa vápnika je nebezpečné. Lepšie mať príliš málo vápnika alebo príliš veľa?

Nedostatok vápnika (hypokalciémia), ako aj nadbytok vápnika nie sú pre organizmus dobré. Dospelé ľudské telo obsahuje asi 1,2 kg vápniku, z toho 99 percent v kostiach a zuboch. Zvyšok je rozložený na všetky bunky. Je to vápnik, ktorý reguluje nervový systém, zlepšuje prenos nervových impulzov a primárne riadi zrážanie krvi.

Zdroje vápnika v kostných bunkách ľudského tela sa obnovujú až 30-krát denne. Ak týmto bunkám chýba prvok a je narušená správna činnosť nervového systému, odoberá sa to z kostí.

Keď je vápnik na správnej úrovni, máme silné kosti, zdravé zuby a správnu zrážanlivosť krvi, čo sa dá zistiť napríklad pomocou koagulogramu. Primeraná koncentrácia tohto prvku znamená aj efektívne svaly, uvoľnené nervy, zdravý spánok, jasnú náladu, pocit šťastia.

Ďalšou výhodou je rýchle hojenie rán.

Normálna hladina vápnika v krvi je 2,1–2,6 mmol / l (podľa iných meraní 8,5–10,5 mg / dl).

Počúvajte o vápniku, účinkoch nedostatku a prebytku. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Prečítajte si tiež: VÁPNIK pre vaše dieťa Posilnite KOSTI stravou a cvičením Vyvážená strava. 10 látok, ktoré často chýbajú v každodenných potravinách ...

Príznaky nedostatku vápnika

Mierny nedostatok vápnika sa spočiatku prejaví svalovými kŕčmi, bolesťami kĺbov, mravenčením a znecitlivením končatín a spomalením srdcového rytmu. Medzi neskoršie príznaky patria rýchlo sa objavujúce zubné dutiny, poruchy spánku, niekedy dokonca krvácanie z nosa.

Ak je nedostatok vápnika závažný, môžu to byť krívanie a ťažkosti s chôdzou, úzkosť, časté zlomeniny kostí a deti s poruchami rastu a stratou zubov.

Znížená hladina vápnika v krvnom sére (hypokalciémia) sa vyskytuje pri poruchách syntézy paratyroidného hormónu - paratyroidného hormónu, pri nedostatku vitamínu D a horčíka, pri zhoršenej absorpcii vápnika z gastrointestinálneho traktu, nadmernom ukladaní prvku v tkanivách, nadmernom vylučovaní vápnika močom.

Príznaky nadbytku vápnika

Nadbytok tohto prvku tiež nepriaznivo ovplyvňuje zdravie. Príznaky príliš vysokej hladiny vápnika sú zápcha, nevoľnosť a nechutenstvo. To môže viesť k tvorbe obličkových kameňov a zníženiu absorpcie zinku a železa.

K zvýšenej koncentrácii vápnika dochádza pri jeho nadmernom vstrebávaní z gastrointestinálneho traktu, nadmernom uvoľňovaní tohto prvku z kostí v dôsledku nízkeho vylučovania vápnika močom.

Zobraziť viac fotografií Pozor na oxaláty 5 Dôležité

Vápnikom z potravy je ťažké sa predávkovať. Ak však užívame doplnky výživy obsahujúce tento prvok, nemala by sa prekročiť dávka 3 - 4 g vápnika denne.

Pacienti s ochoreniami štítnej žľazy a obličkovými kameňmi by po týchto prípravkoch nemali siahať bez konzultácie s lekárom. Keď lekár predpíše antibiotikum, je dôležité informovať ho o vašom príjme vápnika, pretože to znižuje absorpciu antibiotika.

Vápnik - zdroje v potravinách

Najbohatšie na vápnik sú vyzreté syriace syry (tzv. Žlté).Obsahujú 6 - 10 krát viac vápniku ako tvaroh (je to výsledok technologických postupov). Bohužiaľ, žlté syry majú veľa tuku a sú vysoko kalorické, preto ich nemôžeme jesť bez obmedzení. Dva plátky denne stačia. Vápnik sa nachádza aj v tavenom syre a smotane, ale je tiež vysoko kalorický. Ak je niekto alergický na bielkovinu kravského mlieka, môže ho zlákať kozie mlieko a výrobky z neho. Spôsobuje oveľa menej alergií a obsahuje viac vápniku ako kravský.

zrejúce syridlové syry a tavené syry	obsah vápnika mg / 100 g výrobku
parmezán	1380
syr, eidam mastný	867
syr, plnotučný ementaler	835
syr, plnotučná saláma	817
syr, Tilsit plnotučný	815
syr, gouda mastná	807
plnotučný poľovnícky syr	792
syr, plnotučný čedar	703
syr, plnotučný brie	600
Syr Tilsit, tuk	583
syr, plnotučný rokpol	530
syr typu "Feta"	500
syr, plnotučný hermelín	386
Tavený syr eidam	367

tvarohové syry	obsah vápnika mg / 100 g výrobku
tvaroh, homogenizovaný, plnotučný	98
chudý tvaroh	96
polotučný tvaroh	94
tučný tvaroh	88
tvaroh, homogenizovaný, vanilkový	85
tvaroh, zrnitý	80
tvaroh, homogenizovaný, jahodový	79
prírodný syr "Fromage"	55
Syr z krúpov, s cesnakom	54

mlieko a mliečne výrobky	obsah vápnika mg / 100 g výrobku
Sušené odstredené mlieko	1404
plnotučné mlieko, sušené mlieko	1062
kondenzované mlieko, sladené	295
ovčie mlieko	193
prírodný jogurt, 2% tuku	170
mlieko 3,2% tuku	120
UHT mlieko, 3,2% tuku	113
jedlé cmar, 0,5% tuku	110
kávová smotana 9% tuku	109
kefír, 2% tuku	103

orechy	obsah vápnika mg / 100 g výrobku	obilné výrobky	obsah vápnika mg / 100 g výrobku	semená a zrná	obsah vápnika mg / 100 g výrobku
mandle	239	pšeničné otruby	119	modrý mak	1266
Lieskové oriešky	186	müsli s hrozienkami a orechmi	71	kakao 16%, prášok	138
pistáciové oriešky	135	celozrnný ražný chlieb	66	slnečnicové semienka	131
Talianske orechy	87	Ovsené vločky	54	tekvicové semiačka	43

ryby	obsah vápnika mg / 100 g výrobku	mäso	obsah vápnika mg / 100 g výrobku	zeleninu	obsah vápnika mg / 100 g výrobku
sardinka v oleji	330	Kuracie paštéta, pečená	94	sója, suché semená	240
sardinka v paradajkach	250	Vnútornosti	71	petržlen, listy	193
sleď, solený	62	talianska bolesť hlavy	40	biele fazule	163
platesy, čerstvé	61	bravčové srdce	35	kel	157
šťuka, čerstvá	49	bravčové rebierka	28	mangold	97
merlúza, čerstvá	41	hovädzie mäso, hrudník	27	pažítka	97