Vitamín A - vlastnosti a použitie

Vitamín A má v tele veľa dôležitých funkcií - je nevyhnutný pre zrakový proces, posilňuje imunitný systém a môže zabrániť vzniku rakoviny. Vitamín A navyše zlepšuje vzhľad pokožky, a preto sa používa v kozmetike. Tehotné ženy by však s jeho dávkovaním mali byť opatrné. Aké ďalšie vlastnosti má vitamín A? Aké sú príznaky jeho nedostatku? V akých výrobkoch sa dá nájsť?

Vitamín A je pojem, ktorý označuje niekoľko látok - retinol a jeho deriváty (nazývané retinoidy), ako aj betakarotén a niektoré ďalšie karotenoidy. Vitamín A patrí spolu s vitamínom D, vitamínom E a vitamínom K do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch - ukladá sa v tukovom tkanive a v pečeni. Vďaka tomu je ťažšie nájsť nedostatok, ale na druhej strane môže byť jeho nadbytok škodlivý. Platí to najmä pre tehotné ženy.

Vitamín A sa vyskytuje ako retinol v živočíšnych produktoch a vo forme provitamínu A alebo betakaroténu v rastlinných produktoch.

Obsah

1. Vitamín A - vlastnosti
2. Vitamín A - príčiny nedostatku vitamínu A.
3. Vitamín A - príznaky a účinky nedostatku
4. Vitamín A - príznaky a účinky nadmerného množstva
5. Vitamín A - dávkovanie. Odporúčaný denný príjem (RDA)
6. Vitamín A - v ktorých výrobkoch sa nachádza?

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Vitamín A - vlastnosti

Vitamín A a rakovina

Vitamín A plní v tele rôzne dôležité funkcie - podieľa sa na syntéze bielkovín a premene lipidov (tukov), podporuje regeneračnú kapacitu buniek a podieľa sa na správnom priebehu rastových procesov. Nie sú to jediné vlastnosti vitamínu A. Jednou z najdôležitejších vlastností vitamínu A je jeho potenciálny protirakovinový účinok - predpokladá sa, že hrá úlohu v prevencii a spomalení progresie:

• kolorektálny karcinóm
• rakovina prostaty
• rakovina prsníka
• rakovina pľúc

Vitamín A pre zdravé oči

Vitamín A je súčasťou rodopsínu (vizuálny pigment nachádzajúci sa v tyčinkách očnej sietnice) a podieľa sa na procese videnia. Charakteristickým príznakom nedostatku vitamínu A je nočná slepota, známa tiež ako nočná slepota, spôsobená nedostatkom rodopsínu.

Vitamín A - kozmetika a ošetrenie

Vitamín A urýchľuje obnovu pokožky, posilňuje jej ochrannú funkciu a znižuje straty vody z pokožky. Zvyšuje produkciu kolagénu a elastínu - základných stavebných prvkov pokožky. Okrem toho eliminuje jemné vrásky a zafarbenie. Vďaka tomu je vitamín A jednou z najefektívnejších zložiek v prípravkoch proti starnutiu.

Vďaka vitamínu A je pokožka pružná, elastická a zvlhčená. Ukázalo sa tiež, že vitamín A pomáha pri liečbe akné. Okrem toho je betakarotén alebo provitamín A ďalším „ochranným krémom“, ktorý znižuje citlivosť na UV žiarenie, a tým aj riziko popálenia pokožky.

Liečba retinolom pomáha vyriešiť mnoho kožných problémov

Zdroj: lifestyle.newseria.pl

Vitamín A - príčiny nedostatku vitamínu A.

Nedostatok vitamínu A v tele môže byť výsledkom:

• Malabsorpcia vitamínu A (potom by sa mal diagnostikovať základný stav)
• príliš nesprávna strava (nedostatok bielkovín alebo tukov)
• pitie alkoholu
• fajčenie
• nevyvážená strava pre deti a starších ľudí

Vitamín A - príznaky a účinky nedostatku

Nedostatok vitamínu A v tele sa prejavuje:

• veľmi suchá, dokonca drsná pokožka na lakťoch a kolenách, ako aj na rukách a stehnách (suchosť pokožky po použití krému alebo pleťovej vody nezmizne)
• amblyopia za súmraku a v noci (tzv. šeroslepota) a oneskorené ubytovanie očí v tme (ak presiahne 10 sekúnd - je to známka nedostatku vitamínu A)
• suchosť očnej gule (nedostatok sĺz) - vysoký, pretrvávajúci nedostatok A môže viesť k vysušeniu rohovky a spojiviek, dokonca k zakaleniu a zjemneniu rohovky
• zníženie odolnosti proti infekciám
• zakrpatený rast
• zmeny v nervovom systéme

U žien môžu menštruačné poruchy a poruchy plodnosti súvisieť s nedostatkom vitamínu A. U starších ľudí je zvonenie v ušiach častým príznakom nedostatku vitamínu A.

Autor: Time S.A

Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.

Vitamín A - príznaky a účinky nadmerného množstva

Vitamín A je v nadmernom množstve toxický. Pri jeho nadmernej konzumácii sa objavujú tieto:

• Podráždenosť
• gastrointestinálne poruchy
• zmena farby kože
• zväčšená pečeň
• zväčšenie sleziny
• Svrbivá pokožka
• bolesti hlavy
• fotofóbia
• záchvaty
• lámavé nechty
• strata vlasov

Vitamín A počas tehotenstva - jeho prebytok je obzvlášť nebezpečný

Príliš veľa vitamínu A je obzvlášť toxické pre plod. Jeho predávkovanie môže spôsobiť vývoj vrodených chýb. Z tohto dôvodu by tehotné ženy nemali siahnuť po doplnkoch výživy obsahujúcich vitamín A a tiež obmedziť konzumáciu mäsa, ktoré obsahuje vitamín A vo forme retinolu (napr. Pečene). Môžete však jesť zeleninu a ovocie obsahujúce betakarotén v akomkoľvek množstve. Premieňa sa v pečeni na vitamín A v množstve, ktoré telo potrebuje. Pri konzumácii zeleniny a ovocia nie je možné predávkovanie vitamínom A.

Vitamín A - dávkovanie. Odporúčaný denný príjem (RDA)

Stojí za to vedieť, že zvýšenie potreby vitamínu A sa pozoruje u ľudí s chorobami tráviaceho systému, pri dlhodobom strese a infekciách a pri diéte obsahujúcej veľmi malé množstvo tuku (5 - 10 g / d).

Zdroj: Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012

Vitamín A - v ktorých výrobkoch sa nachádza?

Vitamín A sa vyskytuje ako retinol v živočíšnych produktoch a vo forme provitamínu A alebo betakaroténu v rastlinných produktoch. Tieto zlúčeniny majú rozdielnu biologickú aktivitu.

Beta-karotén sa z potravy používa menej ako retinol. Predpokladá sa, že celkové využitie beta-karoténu je 6-krát nižšie ako retinolu a ostatných karotenoidov 12-krát. Preto sa celkový obsah vitamínu A v potravinách vyjadruje v mikrogramoch (μg) ekvivalentu retinolu.

Obsah vitamínu A v 100 g vybraných potravín

„Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

Prečítajte si tiež:

• Vitamín D - dávka pre kojencov, deti a dospelých. Normy príjmu vitamínu D.
• Vitamín B3 (PP, niacín) - čo pomáha? V akých výrobkoch sa objavuje?
• Vitamín E - vlastnosti a použitie vitamínu E.

Bibliografia:

1. Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012
2. „Vitamíny“, kolektívna práca spracovaná prof. Jan Gawęcki, Knižnica olympiády vo výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000