Blíži sa Valentín a čoraz častejšie sa kladie otázka, ako dnes večer kulinárske plánovanie, aby jedlo bolo nielen chutné a ľahké, ale aj inšpirujúce k vášni. Práve vtedy stojí za to spomenúť si na talianske jedlá, ktoré prebúdzajú zmysly ako nikto iný, nezabúdať ani na sladký dezert s afrodiziakami.
Stredomorská kuchyňa je plná afrodiziak, tiež známych ako magické látky, ktoré pôsobia na naše zmysly, upravujú pôsobenie pohlavných hormónov a menia naše správanie. Pozitívne ovplyvňujú potenciu a dokonca aj plodnosť. Zvyšujú libido a zosilňujú milostné pocity. Počas tohto romantického večera stojí za to venovať pozornosť správne zloženým jedlám so špecifickými bylinkami a koreninami - hovorí Michał Rajewski, šéfkuchár varšavskej Focaccie Ristorante. - Vo Focaccii Ristorante ponúkame na tento večer našim hosťom zamilovaný aperitív (napr. Pohár Prosecca), potom cozzu, teda misku pre dvoch so slávkami v bielom víne, s estragónom, cesnakom a citrónom, podávanú s domácou focacciou. Hlavné jedlo je ravioli s rakmi, krevetovým olejom, bazalkou a parmezánom alebo kačica s horčicovým pyré, mrkva, med, fenikel, mandle a anízová borovica. Ako dezert navrhujem perník s mliečnou čokoládou, melasou a kandizovanými čerešňami pre dvoch.
Čítajte tiež: Najsilnejšie afrodiziaká pre mužov Ako si vyrobiť originálnu výzdobu pre VALENTÍNSKU VEČERU YOHIMBINE - afrodiziakum alebo prostriedok na chudnutie? Ako účinkuje yohimbín?
Príchute, ktoré prebudia zmysly. Afrodiziaká na Valentína
Afrodiziaká môžeme rozdeliť do štyroch skupín - morské plody, bylinky a korenie, ovocie a zelenina a samozrejme čokoláda.
- Morské plody
Morské plody sú jedným z najsilnejších afrodiziakov - za také sa považujú najmä ustrice a mušle. Vďaka obsahu aminokyselín, zinku a selénu zvyšujú hladinu testosterónu, zvyšujú sexuálnu výkonnosť. Preto sa zinku hovorí prvok lásky. Selén priaznivo ovplyvňuje svaly. Stojí za to vedieť, že práve v mužských pohlavných žľazách sa hromadí viac ako polovica selénu nachádzajúceho sa v tele - pre aktívneho milenca je doplňovanie tohto prvku obzvlášť dôležité.
- Bylinky a korenia
Chilli, škorica, kardamón, zázvor, ľubovník - asi každý vie o milostných vlastnostiach týchto korení. Nie každý však vie, že bazalka je rovnako silné afrodiziakum. Napríklad Indiáni veria, že konzumácia jedného listu Tulasi (jednej z odrôd bazalky) denne zaručuje bohatý sexuálny život a Haiťania veria, že kropenie lístkov bazalky okolo srdca milenca má zaručiť jeho vernosť. Populárna odroda bazalky, obzvlášť obľúbená v stredomorskej kuchyni, má samozrejme silu afrodiziaka. Pozoruhodný je aníz, ktorý obsahuje estrogénové látky, ktoré zvyšujú túžbu žien, a šafran je považovaný za najefektívnejšie afrodiziakum podľa Medzinárodný výskum potravín. Korenie ako klinček, muškátový oriešok, zázvor a cesnak má tiež pozitívny vplyv na libido.
- Ovocie a zelenina
Za zmienku tu stojí mrkva, ktorá - vďaka obsahu vitamínov C a E a betakaroténu priaznivo ovplyvňuje sexuálnu kondíciu, a mango - obsahujúce zinok.
- Čokoláda
Uvedené na konci, ale asi najpríjemnejšie pre naše chuťové bunky. Vďaka obsahu kakaa zvyšuje hladinu dopamínu a serotonínu a vyvoláva pocit potešenia a uspokojenia.
Špeciálna valentínska zbierka sladkostí, ktorú môžete dať svojim blízkym, bude romantickým prekvapením pre gurmánov - hovorí Adam Freus, vedúci cukrárne z kaviarne Miodowa Cafe vo Varšave. A skutočne - je to úžasný darček, ktorý nielen vyzerá nádherne a elegantne, ale aj úžasne chutí. - Pri tejto príležitosti sme pripravili vynikajúce hľuzovky - hovorí Freus - láska marshmallow, valentínsky koláč, marcipánové srdce a romantická kronika. Originálnym nápadom na cukrovinky na romantický večer je určite Valentínsky dezertný bar, ktorý je k dispozícii iba u nás v kaviarni Miodowa-Cafe: sada 3 exkluzívnych dezertov s afrodiziakami je skutočnou pastvou pre zmysly:
- liči / ibištek / šampanské
- zeler / hľuzovka / pohánkový med
- čokoláda 70% / avokádo / škorica
Cozza alebo mušle - recept na 1 porciu
Pre tých, ktorí chcú tento večer stráviť doma, sa šéfkuchár talianskej reštaurácie Focaccia Ristorante podelí o svoj recept na prípravu slávok.
Zloženie: šalotka (1 malá), cesnak (1 klinček), estragón, petržlen, chilli, maslo (lyžica), biele víno (pohár), rybí vývar (pohár), štipka soli, 0,8 kg slávky.
Prevedenie: šalotku a cesnak nakrájame na malé kocky a orestujeme ich na panvici. Kôrovce očistíme a osušíme. Vložte mušle na panvicu, pridajte chilli a zalejte vínom. Zredukujte víno a pridajte rybí vývar, pridajte estragón a maslo, zakryte viečkom a udržiavajte v plameni, kým sa mušle neotvoria. Po otvorení mušlí oddeľte mäkkýše od omáčky a omáčku zredukujte na svoju hrúbku. Omáčku podľa chuti dochutíme soľou. Vložte slávky do omáčky a hotové jedlo posypte estragónom a petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
