Keď ste smädní, inštinktívne siahnete po vode? Je to veľmi dobrý a zdravý zvyk - ale niekedy sama voda nestačí na uhasenie smädu. Nápoje, o ktorých by ste nikdy nemali podozrenie, že majú silný rehydratačný účinok, môžu byť oveľa lepšie. Vedci skúmali, ktoré z nich sú najlepšie na uhasenie smädu.
Štúdiu uskutočnili vedci z University of St. Andrews. Pozreli sa na 13 rôznych bežne konzumovaných nápojov a posúdili, ktorý z nich je najefektívnejší pri hasení smädu. A došli k prekvapivým záverom: zatiaľ čo voda - neperlivá aj perlivá - hydratuje organizmus pomerne dobre a rýchlo, nápoje s obsahom bielkovín, tukov alebo cukru to robia ešte rýchlejšie a vydržia dlhšie. Prečo?
Podľa Ronalda Maughana, profesora sv. Andrews a autor štúdie, súvisí to s tým, ako ľudské telo reaguje na nápoj. Jedným z faktorov je objem spotrebovanej tekutiny: čím viac tekutiny je, tým rýchlejšie prechádza zo žalúdka do čriev a krvi a odtiaľ do buniek a tkanív.
Dôležité je aj zloženie nápoja: napríklad mlieko obsahujúce laktózu, bielkoviny a tuky, ako aj trochu sodíka hydratuje účinnejšie ako voda, pretože zložky v ňom obsiahnuté zadržiavajú vodu v tele.Podobný hydratačný účinok majú aj prípravky obsahujúce elektrolyty, ktoré sa používajú na liečbu hnačiek a ktoré okrem sodíka obsahujú aj draslík a cukry, znižujú „únik“ vody.
To však neznamená, že na udržanie hydratácie musíte piť sladké nápoje, ako sú džúsy alebo kola. Čím viac cukru obsahujú, tým nižší bude hydratačný účinok, pretože pri tráviacom procese, keď žalúdok (v ktorom zostáva dlhšie ako voda), smeruje do čreva, bude potrebné cukor v ňom zriediť - „vytiahne“ sa z neho potrebná voda. bunky a potom vylúčený.
Je zaujímavé, že pivo a káva majú podľa vedcov tiež hydratačný účinok. Hydratačný účinok poslednej menovanej závisí od toho, koľko kofeínu obsahuje: ak nie veľa (až 80 miligramov), šálka kávy hydratuje rovnako ako šálka vody. Ak je ich viac, napríklad 300 mg, bude mať káva dehydratačný účinok, ale je možné ho znížiť pridaním mlieka.
Pri testovaní jednotlivých populárnych nápojov sa vedci v St. Andrews vyhodnotil hydratačný účinok štyri hodiny po pití a na tomto základe urobil hodnotenie tých, ktoré boli najúčinnejšie pri hasení smädu.
Tu sú:
- Odstredene mlieko
- Orálne rehydratačné roztoky
- Plnotučné mlieko
- pomarančový džús
- Cola
- Dieta cola
- Studený čaj
- Čaj
- Izotonický nápoj
- Neperlivá voda
- Perlivá voda
- Svetlé pivo
- Káva
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Odporúčaný článok:
Voda dodá zdravie, teda to, aké vlastnosti má voda
