Bezmliečna strava znamená vylúčenie všetkých výrobkov, ktoré obsahujú mlieko, z jedálneho lístka. Správne zostavená bezmliečna strava vám umožňuje vyhnúť sa vedľajším účinkom, napríklad u ľudí alergických na mlieko, ale aj nedostatkom vápniku a vitamínu D. Tu sú recepty, ktoré vám umožnia zostaviť jedálniček v bezmliečnej strave.
Recepty ponúkané bezmliečnou stravou sú určené hlavne pre ľudí, ktorí bojujú s alergiami na mlieko, neznášajú mliečne bielkoviny a laktózu (mliečny cukor). Pri správnom zložení by mal poskytovať zdravé bielkoviny, vápnik a vitamín D. Tu sú recepty, ktoré vám pomôžu zostaviť jedálniček v bezmliečnej diéte.
Bezmliečna diéta - recept na mrkvový koláč
Zloženie:
- pohár ľanového oleja
- 1,5 šálky cukru
- 4 šálky strúhanej mrkvy
- 4 vajcia
- 2 šálky ryžovej múky
- lyžička sódy bikarbóny
- lyžičku prášku do pečiva
- škorica
- pár klinčekov
Spôsob prípravy:
1. Olej zmiešajte s cukrom, potom za stáleho miešania pridávajte po jednom vajíčku.
2. Do pripravenej masy po častiach pridáme múku zmiešanú so sódou bikarbónou, práškom do pečiva, škoricou a drvenými klinčekmi. Všetko rozmixujte do zhustnutia.
3. Pridajte mrkvu do celku a poriadne premiešajte.
4. Cesto dáme do formy a pečieme ho pri teplote 180 stupňov C 45 minút. Upečené cesto by malo mať farbu perníka.
Bezmliečna strava - recept na zeleninové a ryžové rezne
Zloženie:
- 1 cuketa
- 2 zemiaky
- 2 šálky varenej ryže
- 1 polievková lyžica mletého ľanového semena
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička majoránky
- soľ
- strúhanka
Spôsob prípravy:
1. Zemiaky a cuketu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vhodíme ich na servírovací tanier
2. Zvyšok surovín pridáme k zelenine a dôkladne premiešame.
3. Tvarujte malé kotlety. Každú z nich vyvaľkáme v strúhanke.
4. Pečieme v rúre na vymastenom plechu 30-40 minút.
Bezmliečna strava - recept na puding z prosa
Zloženie:
- 2/3 šálky prosa
- 1 zrelý banán
- 4-6 odkôstkovaných datlí
- 2/3 šálky vriacej vody
- 10 bobúľ
- 1/2 lyžičky škorice
- štipku morskej soli podľa chuti
Spôsob prípravy:
1. Proso zalejte vodou a varte zakryté domäkka (asi 20 minút). Potom ho môžete podľa chuti osoliť a poriadne premiešať.
2. Do krúpov pridáme škoricu, banán a datle. Potom zalejte vriacou vodou a premiešajte, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu.
3. Hotový puding podávajte s ovocím podľa vášho výberu. K pudingu proso sa perfektne hodia čučoriedky alebo čučoriedky.
