Počas bilaterálneho zápalu pľúc som výrazne schudol - asi 10 kg. Mám 45 rokov, zatiaľ sa moja telesná hmotnosť pohybovala medzi 78-80 kg. Chcela by som sa vrátiť k svojej normálnej váhe. Prosím o radu, čo jesť?
Neviem, aké sú vaše energetické potreby, pretože nemám dostatok údajov na ich výpočet (výška, fyzická aktivita).
Ak chcete pribrať, mali by ste jesť 5 - 6 jedál. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, veľa závisí od množstva kalórií, ktoré momentálne konzumujete. Kalorickú hodnotu vašej stravy by ste nemali zvyšovať rýchlo, ale postupne. Prijímaním čoraz viac energie si vaše telo zvykne a začnete častejšie pociťovať hlad.
Vaša strava by mala byť rozmanitá - každý deň jedzte výrobky z rôznych skupín potravín (obilniny, zelenina, ovocie, mäso, ryby a mliečne výrobky). Ako zdroj sacharidov sa odporúča neobmedzené množstvo cestovín, ryže, krúpov, zemiakov a chleba (minimálne 100 g s jedlom). Jedzte zeleninu a ovocie každý deň, nezabudnite však, že vo väčšom množstve môžu potlačiť pocit hladu kvôli vysokému obsahu vlákniny. Dobrou voľbou bude sušené ovocie (napr. Datle, slivky, hrozienka alebo marhule), ako aj ovocné a zeleninové šťavy.
Veľmi dôležitým prvkom stravy sú bielkoviny, ktorých spotreba by sa tiež mala zvýšiť. Každý deň by ste mali jesť mäso, ryby, vajcia a tvaroh.
Okrem toho stojí za to dodržiavať zásady vysokoenergetickej stravy:
● Jedzte 5 - 6 jedál denne: 3 hlavné jedlá - 1. raňajky, obedy a večere a 2 - 3 občerstvenie, ktoré si môžete voľne vybrať z pripraveného zoznamu.
● Je dôležité, aby sa jedlá rozložili v priebehu času - najlepšie každé 3 hodiny, najmenej však 5 hodín, a posledné jedlo sa má skončiť najneskôr 3 hodiny pred spaním. Bez ohľadu na to, kedy vstanete, pokúste sa naplánovať si deň tak, aby bol čas aj na jedlo. Všetko je otázkou dobrej organizácie.
● Zaistite, aby šťavy a kvasené nápoje (kefíry, jogurty, cmar) boli súčasťou vašich tekutín počas dňa.
● Naplánujte si jedlo a vždy si dajte občerstvenie, ako sú orechy, sušené ovocie a čokoláda s 80% kakaa.
● Snažte sa jesť pomaly, inými slovami, oslavujte svoje jedlá - vďaka tomu budú výrobky rozdrobenejšie, a teda lepšie stráviteľné.
● Raňajky by mali byť jedlom bohatým na bielkoviny a sacharidy. Ak jete na raňajky cereálie, proso, pridáte orechy, sušené ovocie, hrozienka, ozdravíte ovocie, chia semiačka, mandľovú penu, zalejete jogurtom (nie ľahkým). Ak si vyberiete možnosť s chlebom, namažte ich maslom (obyčajným alebo mandľovým), obložte kozím syrom, tofu, humusom, lososom, šunkou, zeleninou, posypte semiačkami.
● Ak je to možné, zjedzte večeru o dvoch chodoch. Pamätajte, že druhý chod by mal obsahovať správne množstvo sacharidov (krúpy, hnedá ryža, celozrnné cestoviny, ktoré môžete tiež poliať omáčkou). Okrem toho musí obsahovať bielkoviny z mäsa alebo rýb a časť zeleniny s rastlinným tukom (oliva lisovaná za studena alebo kvalitný olej).
● Pri varení pridajte tuk na pečenie, pokrmy orestujte a duste na kokosovom oleji, olivovom oleji (vždy len pri nízkej teplote - aby sa zabránilo tvorbe tukov), pridajte olivový olej a olej z hroznových semien, budwig ľanového semena (vždy studené, vždy čerstvé a iba z maličkej tmavej fľaštičky, pretože veľmi rýchlo oxiduje), pripravte omáčky so smotanou 22%, olivovým olejom a olejom.
● Ako občerstvenie konzumujte každý deň semiačka (tekvica, slnečnicové semiačka, orechy, sušené ovocie ako slivky, marhule, hrozienka, brusnice). Sú vysokoenergetické, zdravé a majú malý objem. Je dobré, že sušené ovocie nie je sírené (oplatí sa kupovať bio).
● Pite mliečne koktaily, pravé kakao, ovocné smoothies.
● Nekupujte ľahké výrobky.
● Sladkosti jedzte veľmi striedmo, vyberte si tmavú čokoládu (najlepšie 80%, orechy alebo mandle v tmavej čokoláde, cereálne tyčinky najlepšie vyrobené doma, cookies z amarantu s medom, ovsené vločky, kvasnicové cesto. Vyvarujte sa tyčinkám Snickers, plným čokoládam, cukríkom a lupienkom) v akejkoľvek podobe.
Veľa štastia!
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
