Sirtfood diéta - omladzuje a zoštíhľuje. Čo je strava bohatá na polyfenoly?

Diéta sirtfood je diéta založená na zahrnutí čo najväčšieho množstva produktov bohatých na polyfenoly do stravy. Potravinové polyfenoly aktivujú sirtuíny - bielkoviny nazývané „mládežnícky gén“ a „tenký gén“, ktoré majú prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti, zlepšeniu pohody a zdravia. Sirtuíny môžu mať priaznivý vplyv na telo, ale neexistujú žiadne štúdie na ľuďoch, ktoré by potvrdili ich zoštíhľujúci účinok.

Obsah:

1. Sirtfood diéta - nový módny spôsob stravovania
2. Sirtfood diéta - odporúčané výrobky
3. Sirtfood diéta - pravidlá
4. Sirtfood diéta - fázy diéty
5. Naozaj strava sirtfood chudne?
6. Dôležitosť sirtuínov pre zdravie

Sirtfood diéta - nový módny spôsob stravovania

Diéta sirtfood je diéta vyvinutá dvoma absolventmi University of Surrey v Anglicku s magisterským titulom v odbore výživových vied - Aidan Goggins a Glen Matten. Ich plánom je kombinovať kalorické obmedzenie a pitie zelených smoothies so zvýšením podielu potravín bohatých na aktivátory sirtuínu v strave.

Sirtuíny sú typom bielkovín nachádzajúcich sa v tele cicavcov, ktorý má potenciálny veľký význam pre kvalitu a dĺžku života. Boli dokonca nazývané „gén dlhovekosti“ a „gén tenkosti“.

Veľký záujem výskumných pracovníkov o sirtuíny sa začal na začiatku 21. storočia, keď sa ukázalo, že ich zvýšená koncentrácia súvisí s predĺžením životaschopnosti kvasiniek.

Autori diéty sirtfood použili vedecké správy a na ich základe vypracovali plán, ktorý zahrnuli do knihy „The Sirtfood Diet“ vydanej v januári 2016. Odvtedy si diéta získava čoraz väčšiu obľubu, najmä vďaka tomu, že ju používajú známe osobnosti.

Sirtfood diéta - odporúčané výrobky

Podľa autorov diéty nie je jej kľúčovou zásadou to, čoho sa zbaviť jedálnička, ale aké produkty majú obsahovať. Základom stravy sirtfood je zelenina, ovocie, korenie a orechy bohaté na polyfenoly, ktoré aktivujú pôsobenie sirtuínov v tele, vďaka čomu dochádza k lepšiemu využitiu energie, rýchlejšiemu spaľovaniu tukov a ochrane buniek pred procesmi starnutia a chorobami.

20 najvýkonnejších aktivátorov sirtuínu je:

• Čili paprička z vtáčieho oka,
• pohánka,
• kapary,
• zeler s listami,
• kakao,
• káva,
• extra panenský olivový olej,
• zelený čaj,
• kel,
• lovage,
• Medjool dáta,
• petržlen,
• červená čakanka,
• Červená cibuľa,
• Červené víno,
• rukola,
• sója,
• jahody,
• kurkuma,
• Talianske orechy.

V dôsledku spolupráce autorov diéty s kuchárom vznikla kuchárska kniha, ktorá ponúka recepty na jedlá bohaté na výrobky z sirtfood, napríklad süsli musli, kuracie prsia s kel, červená cibuľa a paradajka a čili salsa, alebo hľuzovky s vlašskými orechmi a datľami.

Mnoho ľudí, ktorí vyskúšajú rôzne diéty, môže byť spokojných, že dlhodobá strava sirtfood nie je obmedzujúca a umožňuje a dokonca odporúča zahrnúť do stravy červené víno a tmavú čokoládu s obsahom kakaa viac ako 85%.

Sirtfood diéta - pravidlá

Diéta sirtfood obsahuje prísny výživový plán iba pre prvé tri týždne diéty. V neskoršej fáze by ste sa nemali zameriavať na kalorický obsah a proporcie makroživín v strave, ale na výber najlepších možných zdraviu prospešných produktov.

Aj keď autori zdôrazňujú, že kalórie nie sú pri diéte sirtfood dôležité, prvá fáza diéty je veľmi obmedzujúca. Diéta sa začína trojdňovou stravou, ktorá poskytuje 1 000 kcal. Obsahuje tri zelené smoothies, ktoré je možné pripraviť z kelu, zeleru, rukoly, petržlenu, zeleného čaju a citrónu, a jedno plné jedlo, ktoré navrhli autori knihy.

V nasledujúcich štyroch dňoch je v ponuke 1 500 kalórií a pozostáva z dvoch koktailov a dvoch jedál sirtfood denne. Prvý týždeň môžete zhodiť tri kilá.

Prečítajte si tiež: Kalórie - aká je vaša denná potreba?

Druhá etapa diéty trvá 14 dní, v ktorej zjete tri jedlá denne a vypijete jeden kokteil. Podľa autorov to zaručuje neustále chudnutie. Po troch týždňoch už nedodržiava konkrétny výživový plán, ale dbá iba na to, aby zjedol čo najviac produktov sirtfood.

Prečítajte si tiež: Aká je bezpečná miera chudnutia?

Počas diéty by sa posledné jedlo malo jesť do 19. hodiny a intervaly medzi jedlami by nemali byť kratšie ako 1,5 hodiny. Zároveň by ste sa mali vzdať výrobkov, ktoré sa bežne považujú za nezdravé: obchodného sladkosti, rýchleho občerstvenia, instantných výrobkov a prípravkov z bielej múky.

Autori diéty sirtfood tvrdia, že nejde iba o odtučňovaciu diétu, ale o diétu, z ktorej by sa mala stať doživotná strava, pretože umožňuje lepšie vyzerať, mať viac energie a cítiť sa zdravšie. Odporúča sa tiež ako ideálne riešenie pre ľudí, ktorí milujú jedlo.

Sirtfood diéta - fázy diéty

I. etapa
1-3. deň	1 000 kcal; 3 koktaily + 1 jedlo
4-7. deň	1 500 kcal; 2 koktaily + 2 jedlá
Etapa II
8-14. deň	žiadne kalorické indikácie; 1 kokteil + 3 jedlá
Etapa III
Od 15. dňa	žiadne prísne odporúčania; najväčší možný podiel sirtfood v strave

Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne vybraná strava vám umožní ľahko schudnúť, jesť zdravo a chutne a zároveň sa vyhnete nástrahám „zázračných“ odtučňovacích diét. Využite JeszCoLisz, inovatívny systém stravovania online v Sprievodcovi zdravím a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes perfektne vybrané menu a neustálu podporu od dietológa!

Zistiť viac

Naozaj strava sirtfood chudne?

Goggins a Matten uskutočnili experiment, v ktorom preukázali, že fyzicky aktívni ľudia používajúci diétu sirtfood schudli v priemere 3 kg týždenne bez straty svalovej hmoty. Niektorí dokonca zaznamenali nárast svalovej hmoty a všetci účastníci štúdie uviedli výrazné zlepšenie blahobytu.

Odborníci na výživu sú však skeptickí, pokiaľ ide o výsledok experimentu, pretože strata tuku je dlhý proces a zníženie jeho obsahu v tele o 3 kg za taký krátky čas je prakticky nemožné.

Navrhli, že strata hmotnosti bola do veľkej miery spôsobená stratou glykogénu a s ním spojenej vody. Okrem toho použitie 1 000 kcal a 1 500 kcal diét cvičením s ľuďmi povedie vždy k úbytku hmotnosti a účinok je spôsobený hlavne znížením kalórií a nejedením výrobkov sirtfood.

Používanie ponuky založenej na produktoch bohatých na polyfenoly je samozrejme veľmi prospešné pre zdravie a určite nikomu neublíži. Polyfenoly majú veľmi široký pozitívny vplyv na organizmus, čo potvrdzujú aj početné vedecké štúdie.

Verí sa však, že ich jednoduché zahrnutie do stravy nespôsobí úbytok hmotnosti a že výrobky sirtfood musia byť na dosiahnutie účinku kombinované s obmedzením kalórií. Podľa odborníkov je prvý týždeň, ktorý ukladá kalorické obmedzenia, zodpovedný hlavne za chudnutie stravy.

Sirtuíny, ktoré sú v tele aktivované polyfenolmi, môžu urýchliť metabolizmus a podporiť spaľovanie tukov. Podieľajú sa na metabolizme tukov a glukózy a hrajú veľkú úlohu pri predlžovaní života buniek spojenom s nedostatočným prísunom energie.

Tieto správy znejú veľmi sľubne, zatiaľ však nebol vykonaný žiadny výskum, ktorý by potvrdil chudnúci účinok sirtuínov, a všetky sa robili u myší, kvasiniek alebo ľudských kmeňových buniek. Ľudských štúdií, ktoré by potvrdili účinok sirtuínov na telesnú hmotnosť, stále chýba.

Prečítajte si tiež: Strava proti starnutiu: výrobky s najväčšou omladzovacou silou

Mali by ste vedieť

Dôležitosť sirtuínov pre zdravie

Sirtuíny hrajú veľkú úlohu v procese starnutia a pri regulácii strednej dĺžky života. Podieľajú sa na replikácii a oprave poškodeného genetického materiálu, metabolizme tukov a sacharidov, deaktivujú voľné kyslíkové radikály a za vhodných podmienok spomaľujú proces starnutia.

Prečítajte si tiež: Vplyv stravy na gény alebo prečo ste to, čo jete

Sirtuíny sa aktivujú, keď používate nízkokalorickú stravu, ktorá poskytuje o 30-50% menej energie, ako telo potrebuje. Štúdie in vitro a in vivo preukázali, že niektoré polyfenoly, napríklad resveratrol z červeného vína, majú rovnaký účinok ako nízkokalorická strava. V súčasnosti prebiehajú výskumy o použití sirtuínov a látok, ktoré ich aktivujú pri liečbe chorôb súvisiacich s vekom.

Priaznivý účinok sirtuínov na odbúravanie tukov môže vyplynúť z ich účinku na zníženie hladiny glukózy v krvi a zvýšenie citlivosti buniek na inzulín (prebytok inzulínu cirkulujúceho v krvi podporuje premenu glukózy na tukové tkanivo).

U myší bola hlásená znížená sekrécia inzulínu ako odpoveď na glukózu v prítomnosti sirtuínov. Tiež bola zaznamenaná zvýšená intenzita procesov výroby energie v dôsledku aktivácie sirtuínov.

Ako zdravo schudnúť - rady z psychodietetiky

Každý z nás sníva o štíhlej a tvarovanej postave.Nie všetky spôsoby chudnutia však prospievajú nášmu zdraviu. Ako rozumne a zdravo chudnúť? Vypočujte si našu odborníčku - psychodietičku a zdravotnú koučku Elżbietu Lange.

Ako zdravo schudnúť - rady z psychodietetiky

Naše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.

Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.

Zakážte AdBlock a obnovte stránku.

Zdroje:

1. http://www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze-includes-chocolate-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- diet-just-fad.html

2. http://www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/

3. Haigis M.C. a ďalšie,Cicavčie sirtuíny - objavujúce sa úlohy vo fyziológii, starnutí a obmedzení kalórií, Genes and Development 2006, 20, 2913-2921.

4. Siedlecka K. a kol.,Sirtuíny - enzýmy dlhovekosti?, Gerontology Poland 2005, 13(3), 147-152.

O autorovi

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetička Potravinová technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdaňskej univerzite technológie a výživových služieb na námornej univerzite. Podporovateľ jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Medzi moje hlavné záujmy patrí budovanie trvalých zmien stravovacích návykov a individuálne zostavovanie stravy v súlade s potrebami tela. Pretože nie všetci sú zdraví! Som presvedčený, že výživa je veľmi dôležitá pre deti i dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím vlastné závery. Držím sa zásady, že strava je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na hárku papiera. V zdravom a vedomom stravovaní je vždy priestor pre vynikajúce potešenie.

Prečítajte si viac článkov od tohto autora