Je všeobecne známe, že výrobky používané v kuchyniach stredomorských krajín majú dobrý vplyv na zdravie, vzhľad a pohodu. Posledné štúdie potvrdili, že stredomorská strava obohatená o olivový olej, mandle, lieskové orechy a vlašské orechy znižuje riziko závažných srdcovo-cievnych ochorení až o 30%, ako sú mŕtvica alebo infarkt.
Stredomorská strava si získava čoraz väčšiu skupinu priaznivcov po celom svete vrátane Poľska. Okrem chutí talianskych, španielskych a gréckych jedál pripravovaných z olivového oleja sa čoraz viac hovorí o úlohe, ktorú zohrávajú pri prevencii srdcových a obehových chorôb, ktoré sú príčinou takmer polovice úmrtí žien i mužov. Potvrdzujú to podrobné štúdie vrátane Štúdia PREDIMED vykonaná v spolupráci s Instytutom Zdrowia im. Carlos III. A pod záštitou španielskeho ministerstva zdravotníctva. Jeho výsledky boli zverejnené v New England Journal of Medicine. Výsledky štúdie potvrdili, že stredomorská strava obohatená o olivový olej a orechy až o 30% znižuje riziko závažných kardiovaskulárnych chorôb.
STREDOMORSKÁ DIÉTA A KARDIOVASKULÁRNE CHOROBY
Štúdia PREDIMED „Úloha stredomorskej stravy v primárnej prevencii kardiovaskulárnych chorôb“ (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) sa uskutočnila v spolupráci mnohých výskumných skupín z rôznych univerzít a nemocníc v Španielsku. Zúčastnila sa ich aj spoločnosť Borges Mediterranean Group, výrobca olivového oleja, orechov a sušeného ovocia, v Európe a Poľsku známa ako Borges. Štúdiu uverejnil v časopise New England Journal of Medicine Massachusetts Medical Society, jeden z popredných svetových lekárskych časopisov.
O čom bola štúdia PREDIMED?
Štúdia PREDIMED je multicentrické, randomizované a kontrolované klinické skúšanie trvajúce viac ako 5 rokov. Štúdie sa zúčastnilo celkovo 7 447 ľudí vo veku 55 - 80 rokov, z ktorých 57% boli ženy. U žiadneho z týchto jedincov sa nevyskytla predchádzajúca kardiovaskulárna príhoda, ale u všetkých bolo vysoké riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Účastníci boli náhodne rozdelení do skupín, ktoré dodržiavali jednu z troch diét: stredomorskú doplnenú o olivový olej, stredomorskú doplnenú orechovou zmesou a pravidelnú stravu s nízkym obsahom tukov. Účastníci sa pravidelne zúčastňovali individuálnych a skupinových vzdelávacích workshopov o použitej strave a v závislosti od skupiny stravovania dostávali zadarmo doplnkové produkty svojej stravy - olivový olej alebo zmes orechov (mandle, lieskové orechy a vlašské orechy), ako aj ďalšie drobné darčeky.
Najzdravšie - strava bohatá na orechy
Počas priemeru piatich rokov sledovania 288 účastníkov zaznamenalo veľkú kardiovaskulárnu príhodu. Medzi tými, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu bohatú na olivový olej, bolo hlásených 96 takýchto prípadov, v skupine účastníkov stredomorskej stravy obohatenej o orechy - 83 prípadov a v skupine dodržiavajúcej štandardnú nízkotukovú diétu až 109 prípadov. To znamená, že riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb sa znížilo o 30% u ľudí, ktorí konzumovali orechy, a o 28% u ľudí, ktorí konzumovali olivový olej. Počas obdobia štúdie nebol pozorovaný žiadny prírastok hmotnosti alebo iné nepriaznivé účinky na stravu. Tieto zistenia sú súčasťou štúdie PREDIMED, dlhodobého projektu uskutočneného 16 výskumnými skupinami v 7 regiónoch Španielska v rokoch 2003 až 2011 s cieľom vyhodnotiť vplyv stredomorskej stravy na primárnu prevenciu kardiovaskulárnych chorôb u vysoko rizikových osôb.
Jordi Salas: „Dietetické odporúčania by sa mali v budúcnosti revidovať“
Podľa Jordiho Salasa, predsedu svetového fóra INC pre výskum a šírenie zdravej výživy, „vedecká štúdia po prvý raz zistila, že dodržiavanie stredomorskej stravy znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb a ukazuje, že kardiovaskulárna chorobnosť a úmrtnosť sú nižšie u ľudí na stredomorskej strave obohatenej o orechy v porovnaní s ľuďmi na nízkotučnej strave. ““ Podľa Jordiho Salasa „hlavným posolstvom tejto štúdie je, že u ľudí konzumujúcich olivový olej a orechy je menšia pravdepodobnosť, že budú trpieť kardiovaskulárnymi chorobami alebo úmrtím na kardiovaskulárne príčiny. Z tohto dôvodu je potrebné v budúcnosti zrevidovať stravovacie odporúčania, aby sa zohľadnili nové údaje. ““
Zdroj: tlačové materiály skupiny Borges Mediterranean Group
Tlačové materiály
