Diéta pri Hashimotovej chorobe - receptové menu

Jedálny lístok v strave ľudí s Hashimotovou chorobou by mal obsahovať zvýšenie príjmu bielkovín a zníženie príjmu sacharidov. Dôležitý je tiež vysoký podiel tukov obsahujúcich nenasýtené mastné kyseliny, najmä polynenasýtené mastné kyseliny zo skupiny omega-3. Ľudia s Hashimotovým syndrómom by sa mali starať aj o správne množstvo jódu, zinku, selénu, železa, vitamínu B12, vitamínu D, antioxidantov a probiotík. Ako implementovať tieto odporúčania v praxi? Prezrite si naše vzorové menu receptov.

Jedálny lístok v strave ľudí s Hashimotovou chorobou by mal pripravovať dietetik individuálne pre potreby pacienta s prihliadnutím na jeho vek, energetické potreby, výživové preferencie a klinický stav. Ďalej je uvedený príklad menu pre 39-ročnú ženu s hmotnosťou 63 kg a výškou 169 cm s Hashimotovou chorobou.

Diéta pri Hashimotovej chorobe - jedálny lístok. Deň I

1. raňajky - kaša s ovocím

• ½ šálky ovsených vločiek
• ¾ šálky čučoriedok
• 1 šálka 1,5% kravského mlieka

2. raňajky - kokteil s kokosovým mliekom

• 1 banán
• 1 šálka malín
• ½ šálky kokosového mlieka

Obed - treska s ryžou a šalátom

• 200 g tresky
• 1 čajová lyžička tymiánu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžičku olivového oleja
• 1 šálka varenej hnedej ryže
• 1 paradajka
• 1 čerstvá uhorka
• ½ červenej papriky
• 2 plátky cibule
• 3 lyžičky čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžica ľanového oleja
• 1 čajová lyžička jablčného octu

Tresku ochutíme soľou, tymianom, pretlačeným strúčikom cesnaku a olivovým olejom. Rybu zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 200 ° C asi na 20 minút. Paradajku, uhorku, červenú papriku a cibuľu nakrájajte na kocky. Pridajte petržlenovú vňať. Pripravený šalát dochutíme jablčným octom a ľanovým olejom. Upečenú tresku a šalát podávame s uvarenou ryžou.

Popoludňajší čaj - jogurt s otrubami a brazílskymi orechmi

• 1 šálka obyčajného jogurtu
• 2 lyžičky pšeničných otrúb
• 2 para orechy

Večera - hlávkový šalát s humusovými sendvičmi

• 140 g miešaného šalátu
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 2 plátky kváskového ražného chleba
• 4 lyžičky domáceho humusu

Vďaka tejto diéte budete chudnúť s Hashimotovou!

Autor: Time S.A

Bojujete s Hashimotovou alebo s hypotyreózou? Využite výhody JeszCoLubisz, inovatívneho stravovacieho systému Sprievodcu zdravím. Doprajte si stravu prispôsobenú vášmu životnému štýlu, vkusu a kulinárskym schopnostiam. Jedzte zdravo a chutne a zároveň podporujte telo v boji proti chorobám!

Zistiť viac

Diéta pri Hashimotovej chorobe - jedálny lístok. Deň II

1. raňajky - vajcia namäkko so zeleninou

• 2 kuracie vajcia uvarené na mäkko
• 2 krajce pohankoveho chleba
• 1 paradajka
• ½ žltého korenia
• 2 lyžičky pažítky

II Raňajky - jogurt s mangom, otrubami a makom

• 1 mango
• ½ šálky obyčajného jogurtu
• 1 lyžica maku
• 2 lyžice pšeničných otrúb

Obed - kuracia pečeň s kyslou kapustou

• 150 g kuracej pečene
• 1 lyžička pšeničnej múky
• 1 čajová lyžička vyčisteného masla
• 1 cibuľa
• 1 čajová lyžička majoránky
• 1 šálka vareného perličkového jačmeňa
• 1 ½ šálky kyslej kapusty
• 1 lyžičku olivového oleja

Pečeň posypeme múkou a orestujeme na prečistenom masle. Keď je pečeň opečená z každej strany, pridáme nakrájanú cibuľu a majoránku. Dusíme zakryté asi 10 minút. Kyslú kapustu nasekáme a zalejeme olivovým olejom. Podávajte jedlo s vareným perličkovým jačmeňom.

Popoludňajšie občerstvenie - pena z quinoa

• ½ šálky varenej quinoa
• 1 šálka mandľového mlieka
• 2 para orechy

Večera - tekvicový krém

• 2 ½ šálky strúhanej tekvice
• 1 čajová lyžička zázvoru v prášku
• 1 mrkva
• 1 lyžica obyčajného jogurtu
• 1 polievková lyžica tekvicových semien
• 1 plátok kváskového ražného chleba

Olúpanú tekvicu uvaríme s mrkvou domäkka. Pridajte práškový zázvor. Polievku rozmixujte na hladký krém. Podávame s jogurtom, tekvicovými semiačkami a krajcom chleba.

Diéta pri Hashimotovej chorobe - jedálny lístok. Deň III

1. raňajky - omeleta so zeleninou

• 2 kuracie vajcia
• 1 čajová lyžička vyčisteného masla
• ½ cukety
• 2 veľké huby
• ½ červenej papriky
• 3 lyžičky pažítky
• 1 plátok kváskového ražného chleba

Nakrájajte na kocky zeleninu a šampiňóny, ktoré jemne osmažte na malom panvici, kým nie sú jemné, na vyčírenom masle. K zelenine pridáme rozšľahané vajcia a prikryté dusíme, kým vajcia nie sú úplne pevné. Na záver posypte omeletu pažítkou. Podávame s plátkom ražného chleba.

II Raňajky - cestoviny a mozzarella šalát

• 2 šálky varených celozrnných ražných alebo pšeničných cestovín
• 2 plátky mozzarelly
• 1 paradajka
• zväzok čerstvej bazalky
• 1 lyžička ľanového oleja

Obed - losos so zemiakmi a mrkvovým šalátom

• 120 g čerstvého lososa
• 1 strúčik cesnaku
• 3 varené zemiaky
• 1 lyžička kôpru
• 2 mrkvy
• 1 jablko
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 2 lyžičky obyčajného jogurtu

Lososa dochutíme soľou a prelisovaným strúčikom cesnaku. Rybu zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 200 ° C asi na 20 minút. Mrkvu a jablko nastrúhame, ochutíme citrónovou šťavou a jogurtom. Pečeného lososa a šalát podávame s varenými zemiakmi a kôprom.

Popoludňajší čaj - ovocný a zeleninový kokteil

• ½ avokáda
• 3 hrste čerstvého špenátu
• 3 hrste kelu
• 1 banán
• 1 para orech

Večera - tvarohové sendviče

• 2 plátky kváskového ražného chleba
• 50 g (2 plátky) chudého tvarohu
• 2 lyžičky obyčajného jogurtu
• 3 lyžičky pažítky
• 5 reďkoviek

Odporúčaný článok:

Diéta pri Hashimotovej chorobe - pravidlá, indikované a kontraindikované výrobky O autorovi

Karolina Karabin, MD, PhD, molekulárna biologička, laboratórna diagnostička, Cambridge Diagnostics Polska. Biologička so špecializáciou na mikrobiológiu a laboratórna diagnostika s viac ako 10-ročnými skúsenosťami v laboratórnej práci. Absolvent Vysokej školy molekulárnej medicíny a člen Poľskej spoločnosti pre genetiku človeka. Vedúci výskumných grantov v Laboratóriu molekulárnej diagnostiky na Katedre hematológie, onkológie a vnútorných chorôb Lekárskej univerzity vo Varšave. Na 1. lekárskej fakulte Lekárskej univerzity vo Varšave obhájila titul doktor lekárskych vied v odbore lekárska biológia. Autor mnohých vedeckých a populárno-vedeckých prác v oblasti laboratórnej diagnostiky, molekulárnej biológie a výživy. Denne ako špecialista v oblasti laboratórnej diagnostiky vedie testovacie oddelenie v spoločnosti Cambridge Diagnostics Polska a spolupracuje s tímom dietológov na CD Dietary Clinic. O svoje praktické poznatky z diagnostiky a dietoterapie chorôb sa delí s odborníkmi na konferenciách, školeniach, v časopisoch a na webových stránkach. Zaujíma ju najmä vplyv moderného životného štýlu na molekulárne procesy v tele.

Prečítajte si viac článkov od tohto autora