Menu pre pacienta s ochorením čriev

Ako zostaviť jedálniček pre pacienta s ochorením čriev? Čo počas nej môžete jesť?

Ahoj Agnieszka,

Počas 1-2 dní v akútnej fáze čreva sa zvyčajne nepodáva jedlo.

Počas pôstu však nikdy nesmiete zabudnúť na dostatok tekutín, aby ste zabránili dehydratácii. Pri izbovej teplote sa odporúčajú nízko sladené nápoje, ako napríklad:

• čaj
• harmanček
• infúzia mäty
• neperlivá voda
• elektrolyty

Počas dňa by ste mali vypiť asi 2 litre tekutín. Je výhodnejšie piť často, ale v malom množstve.

Zavádzanie potravy musí byť postupné. Najprv si obohatíte stravu o kašu, ktorá by mala byť vyrobená z ryže alebo krupice uvarenej vo vode (nie v mlieku!) Soľou.

Ak konzumácia týchto druhov jedál nespôsobuje žiadne nežiaduce príznaky, obohacujete stravu suchármi.

Ďalším produktom je vajce namäkko, varené zemiaky a varené mäso. Pokiaľ ide o mäso, vyberáte si chudé a jemné druhy, ako napríklad:

• teľacie mäso
• chudé hydinové mäso, napríklad kuracie alebo morčacie mäso bez kože

Nie je povolené jedlo, ktoré je vyprážané alebo s vysokým obsahom tuku.

Ak chcete pokračovať v procese obnovy, môžete jesť ovocie bohaté na banány alebo pektíny, napríklad pečené jablko, a pomaly prechádzať k svojej obvyklej strave.

Avšak dlhšiu dobu by ste sa napriek zlepšeniu a dokonca úplnému uzdraveniu mali vyhnúť podávaniu konzervovaných potravín, kyslej uhorky, údeného mäsa a rýb, strukovín, krížovej zeleniny, alkoholu a horúceho korenia.

Tu je niekoľko ukážkových ponúk

Krutá strava

A raňajky ryžová kaša na vode, čaji
2. raňajky: harmančekový čaj, sucháre
Obed: krupicová kaša, sucháre, čaj
Popoludňajší čaj s harmančekovým čajom, sucháre
Večera ryžová kaša, čaj

Predĺžená strava

A raňajky ryžová kaša na vode, čaji
2. raňajky chudý tvaroh, sucháre, čaj
Obed: varené kuracie prsia s mrkvou, zemiaková kaša, čaj
Popoludňajší čaj ovocné želé
Večera: vajce namäkko, biele pečivo, pečené jablko, čaj

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.