Ako zostaviť jedálniček pre pacienta s ochorením čriev? Čo počas nej môžete jesť?
Ahoj Agnieszka,
Počas 1-2 dní v akútnej fáze čreva sa zvyčajne nepodáva jedlo.
Počas pôstu však nikdy nesmiete zabudnúť na dostatok tekutín, aby ste zabránili dehydratácii. Pri izbovej teplote sa odporúčajú nízko sladené nápoje, ako napríklad:
- čaj
- harmanček
- infúzia mäty
- neperlivá voda
- elektrolyty
Počas dňa by ste mali vypiť asi 2 litre tekutín. Je výhodnejšie piť často, ale v malom množstve.
Zavádzanie potravy musí byť postupné. Najprv si obohatíte stravu o kašu, ktorá by mala byť vyrobená z ryže alebo krupice uvarenej vo vode (nie v mlieku!) Soľou.
Ak konzumácia týchto druhov jedál nespôsobuje žiadne nežiaduce príznaky, obohacujete stravu suchármi.
Ďalším produktom je vajce namäkko, varené zemiaky a varené mäso. Pokiaľ ide o mäso, vyberáte si chudé a jemné druhy, ako napríklad:
- teľacie mäso
- chudé hydinové mäso, napríklad kuracie alebo morčacie mäso bez kože
Nie je povolené jedlo, ktoré je vyprážané alebo s vysokým obsahom tuku.
Ak chcete pokračovať v procese obnovy, môžete jesť ovocie bohaté na banány alebo pektíny, napríklad pečené jablko, a pomaly prechádzať k svojej obvyklej strave.
Avšak dlhšiu dobu by ste sa napriek zlepšeniu a dokonca úplnému uzdraveniu mali vyhnúť podávaniu konzervovaných potravín, kyslej uhorky, údeného mäsa a rýb, strukovín, krížovej zeleniny, alkoholu a horúceho korenia.
Tu je niekoľko ukážkových ponúk
Krutá strava
A raňajky ryžová kaša na vode, čaji
2. raňajky: harmančekový čaj, sucháre
Obed: krupicová kaša, sucháre, čaj
Popoludňajší čaj s harmančekovým čajom, sucháre
Večera ryžová kaša, čaj
Predĺžená strava
A raňajky ryžová kaša na vode, čaji
2. raňajky chudý tvaroh, sucháre, čaj
Obed: varené kuracie prsia s mrkvou, zemiaková kaša, čaj
Popoludňajší čaj ovocné želé
Večera: vajce namäkko, biele pečivo, pečené jablko, čaj
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
