Proso je jednou z najstarších a najzdravších krúpov. Dnešok podceňovaný - na škodu nášho zdravia, tzv Proso má veľa cenných vlastností. Je to jedna z mála základných krúpov. Prečítajte si alebo si vypočujte výživové hodnoty prosa. Kto by sa mal predovšetkým ubezpečiť, že je v jeho strave?
Proso sa pomaly vracia k svojej obľúbenosti, stále sa však neteší obľúbenosti, ktorú by si zaslúžilo. Je to škoda, pretože má originálnu chuť (aj keď môže byť horká, ak nie je správne pripravená) a hodí sa k slaným aj sladkým jedlám. V prvom rade sa oplatí jesť ho pre jeho výživovú a dokonca liečivú hodnotu.
Krúpy, ktoré sa oplatí zjesť. Vypočujte si, aké nutričné hodnoty sú proso. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmiAk chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Obsah
- Proso krúpy - nutričné hodnoty a minerály
- Krúpy z prosa - liečivé vlastnosti
- Proso pre krásu
- Proso v redukčnej diéte. Koľko kalórií má proso?
- Ako variť proso, aby nebolo horké?
Proso krúpy - nutričné hodnoty a minerály
Proso je najstaršia známa krúpy. Získava sa zo semien prosa, ktoré sa už vypestovali v neolite. Z hľadiska výživovej hodnoty sa rovná pohánke.Má málo škrobu, ale veľa ľahko stráviteľného proteínu. Vyznačuje sa najvyšším obsahom vitamínov skupiny B: B1 (tiamín), B2 (riboflavín) a B6 (pyridoxín), ako aj železa a medi.
Krúpy z prosa - liečivé vlastnosti
Proso je ľahko stráviteľné a nespôsobuje alergie, pretože neobsahuje lepok. Preto stojí za to odporučiť ľuďom trpiacim celiakiou, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, aj ľuďom trpiacim anémiou. Má antivírusové vlastnosti, zmierňuje zápaly slizníc (vysušuje nadbytočné sekréty), takže je dobrým domácim liekom na nádchu.
Prečítajte si tiež: Ktoré krúpy sú najzdravšie?
DôležitéProso a pohánka sú jediné krúpy, ktoré majú zásaditý účinok, preto hrajú dôležitú úlohu pri obnovení acidobázickej rovnováhy v tele. Proso je dôležitou súčasťou alkalickej stravy.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!
Zistiť viacProso pre krásu
Proso obsahuje oxid kremičitý, ktorý má priaznivý účinok na vlasy, pokožku a nechty. Kremík tiež hrá dôležitú úlohu pri mineralizácii kostí (zabraňuje ich odvápňovaniu).
Proso tiež dodáva veľké množstvo vitamínu E a lecitínu, ktorý má pozitívny vplyv na pamäť a koncentráciu, a reguluje hladinu cholesterolu v krvi - o prítomnosť tejto kaše v strave by sa preto mali starať ľudia, ktorí intenzívne pracujú duševne, napríklad absolventi stredných škôl alebo študenti pripravujúci sa na sedenie.
Proso v redukčnej diéte. Koľko kalórií má proso?
Je možné jesť proso pri diéte? Proso je rovnako ako všetky krúpy dosť kalorické - 100 g prosa sa rovná asi 350 kalóriám). Má tiež vysoký, pre zle spracované cereálne výrobky, glykemický index (71 - pre varené proso, pre porovnanie: hnedá ryža a pohánka majú glykemický index približne 50), to znamená, že rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi, preto sa neodporúča pre diabetikov a ľudí na Montignackej diéte. Avšak ani ľudia, ktorí chudnú, by sa nemali úplne vzdať konzumácie prosa - kremík v ňom obsiahnutý zlepšuje metabolizmus.
Ako variť proso, aby nebolo horké?
Proso je skvelým doplnkom k dusenému mäsu a sladkým jedlám (napr. Kastróly so slivkami alebo jablkami). Je však bežné, že po uvarení má mierne horkastú chuť a môže pokaziť celé jedlo. Aby proso nemalo horkosť, je potrebné ho správne pripraviť - pred dovarením ho výdatne zalejte, najskôr studenou a potom horúcou vodou. Kašu môžete tiež vložiť do vriacej vody, po chvíli ju scediť a znova vyliať do čistej vriacej vody. Stojí za to namočiť si krúpy na niekoľko hodín alebo cez noc do vody s citrónovou šťavou - tento postup spolu s varením pomôže inaktivovať fytáty - zlúčeniny obsiahnuté v krupiciach, ktoré bránia vstrebávaniu minerálov.
Voľné varenie: na 1 šálku proso - 2,5 šálky vody. Varíme, kým kaša nenasiakne vodou, potom ju zabalíme do deky a odložíme asi na hodinu.
Aby boli krúpy lepivé: pred varením zmiešajte krúpy s trochou vody alebo mlieka a nalejte ich do vriacej vody v nasledujúcich pomeroch: 1 šálka prosa na 3,5 pohára vody. Varíme 30-40 minút.
Odporúčaný článok:
Starodávne (starodávne) zrná - einkorn, emmer a ďalšieOdporúčaný článok:
Jete zdravo?Odporúčaný článok:
Diétne jedlá s kašou - jedlá pre ľudí, ktorí chudnú Odporúčame elektronického sprievodcu
Autor: Tlačové materiály
V sprievodcovi sa dozviete:
- Prečo sa oplatí jesť proso?
- Ako ho používať v kuchyni?
- Čo pripraviť z prosa?
Odporúčaný článok:
Krupica - nutričné hodnoty a zdravotné vlastnosti
