LICZI - výživové vlastnosti. Ako lúpať a jesť liči?

Pozrite si ďalšie fotografie produktu LICZI - nutričné vlastnosti. Ako lúpať a jesť liči? 8

Liči je exotická rastlina, ktorej výživové vlastnosti ocenili samotní čínski cisári. Verili, že čerstvé ovocie liči im dodáva silu a zlepšuje náladu. Moderní vedci dokázali, že liči má potenciálne protirakovinové účinky. Je tiež bohatým zdrojom vitamínu C posilňujúceho organizmus a draslíka regulujúceho krvný tlak. Čo ešte robí liči? Ako lúpať a jesť liči?

Liči (Litchi chinensis Sonn.) Je rastlina, ktorá má nádherné a farebné kalichy kvetov, ktoré potom úžasne prinášajú ovocie. Z tohto dôvodu liči zdobili záhrady samotných čínskych cisárov. Ocenili tiež výživové vlastnosti liči (tiež známe ako čínske slivky), ktoré považovali za prostriedok na posilnenie a zlepšenie nálady. Podľa všetkého túto rastlinu obdivovali aj taoistickí majstri, ba dokonca aj samotný Konfucius. Súčasní vedci sa tiež začali zaujímať o vlastnosti liči. Ich výskum okrem iného ukazuje, že liči je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, vďaka čomu má potenciálne protirakovinové účinky.

Vypočujte si vlastnosti liči, ako ich olúpať a zjesť? Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video

Liči - protirakovinové vlastnosti

Ako tvrdia vedci z nemocnice West China Hospital a univerzity v S'-čchuane v rámci „Toxikológie a aplikovanej farmakológie“, extrakt z liči môže bojovať proti rakovinovým bunkám ľudskej rakoviny prsníka. Tento extrakt obsahuje významné množstvo polyfenolových zlúčenín, vďaka čomu má podľa vedcov silný antioxidačný účinok. Polyfenoly „vymetajú“ z tela voľné radikály, ktoré sú príčinou oxidačného stresu a vzniku mnohých nebezpečných chorôb, vrátane rakovinových chorôb.

Tí istí vedci v časopisoch „Cancer Letters“ tvrdia, že okrem rakoviny prsníka môže extrakt z liči tiež ničiť bunky rakoviny pečene, konkrétne hepatocelulárny karcinóm.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Viac informácií Prečítajte si tiež: Ananás nielen na chudnutie. Vlastnosti bromelaínu v ananásoch mango - výživové vlastnosti. Ako lúpať a jesť mango? Papája - jedinečná chuť a vlastnosti ovocia papája

Liči - antiaterosklerotické vlastnosti

Polyfenoly obsiahnuté v liči znižujú koncentráciu celkového cholesterolu, frakcie „zlého“ LDL cholesterolu, a tiež zvyšujú frakciu „dobrého“ HDL cholesterolu. Inhibujú tiež oxidáciu LDL cholesterolu, čím zabraňujú vzniku aterosklerózy.

Liči bude regulovať tlak

Liči obsahuje veľa draslíka (171 mg / 100 g) - prvku, ktorý reguluje krvný tlak a činnosť srdca. Preto by liči mali do svojej stravy zahrnúť najmä hypertonikov.

Bude to pre vás užitočné

Nutričné hodnoty liči (na 100 g)

Energetická hodnota - 66 kcal
Celkový obsah bielkovín - 0,83 g
Tuk - 0,44 g
Sacharidy - 16,53 g (vrátane jednoduchých cukrov 15,23)
Vláknina - 1,3 g

Vitamíny

Vitamín C - 71,5 mg
Tiamín - 0,011 mg
Riboflavín - 0,065 mg
Niacín - 0,603 mg
Vitamín B6 - 0,100 mg
Kyselina listová - 14 µg
Vitamín E - 0,07 mg
Vitamín K - 0,4 µg

Minerály

Vápnik - 5 mg
Železo - 0,31 mg
Horčík - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Draslík - 171 mg
Sodík - 1 mg
Zinok - 0,07 mg

Tuky

nasýtené tuky - 0,099
mononenasýtené tuky - 0,120
polynenasýtené tuky - 0,132

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Liči je bohatým zdrojom vitamínu C.

Liči je bohatým zdrojom vitamínu C - 100 poskytuje až 71,5 mg tohto vitamínu a takmer 100 percent. denná potreba (podľa odborníkov z Inštitútu výživy a výživy je to 75 mg / deň). Je dobré vedieť, že liči má viac vitamínu C ako slávne citrusové plody, ako je citrón (53 mg / 100 g) alebo pomaranče (50 mg / 100 g). Preto je možné liči užívať na posilnenie tela a prevenciu proti pádom / zimným infekciám.

Liči nie je určené pre diabetikov a na chudnutie

100 g liči poskytuje 66 kcal. Nie je to veľa, ale kvôli obsahu jednoduchých cukrov sa v chudnúcej diéte neodporúčajú. Existuje 15,23 jednoduchých cukrov na 16,53 sacharidov - to je rovnaké ako 3 čajové lyžičky cukru. Z tohto dôvodu by diabetici nemali po týchto plodoch siahnuť (glykémický index liči = 50).

Bude to pre vás užitočné

Liči - Ako lúpať a jesť liči? Čo chutí liči?

Liči sa dá jesť surové. Chvostom stačí časť pokožky odrezať a zvyšnú kožu potom jemne olúpať prstami. Potom sa dostaneme k sladkej, osviežujúcej dužine s mierne kyslou notou, ktorej konzistencia by mala byť pevná a farba perleťová. Nakoniec musíte odstrániť hnedočierny kameň - stačí z jednej strany vyrezať dužinu a z stredu jemne vytiahnuť kameň. Je dobré vedieť, že ak odstránenie kôry spôsobí problémy, je to známkou toho, že ovocie je stále nedozreté. Po zbere bohužiaľ liči nedozrievajú.

Liči - kde kúpiť liči? Aká je cena?

Liči si môžete kúpiť v bazároch alebo hypermarketoch. Cena je asi 15-20 PLN za kilogram.

Keď ste v obchode, vyberte pevné ovocie, aby sa škrupina ľahko oddelila od dužiny. Pamätajte, že liči sa druhý alebo tretí deň začína zhoršovať.

Liči - použitie v kuchyni

Liči sa môže pridávať do zmrzliny, dezertov, šalátov, mäsa, rýb a morských plodov (najmä s krevetami). Môžu byť použité na prípravu štiav a kompótov. V Číne sa sušia a potom vyzerajú ako veľké hrozienka (niekedy sa im hovorí liči). Môžete si kúpiť aj liči v sirupe, ktoré si zachovávajú svoju jedinečnú chuť a arómu, ale sú oveľa kalorickejšie.

Bude to pre vás užitočné

Liči - recept na liči šalát

Pripravte si 5 liči, 1 papáju, 1 hrušku, 10 tmavých hroznových bobúľ, polovicu citrónovej šťavy a 4 lístky mäty. Hrušku a papáju nakrájame na kolieska, liči a pelety olúpeme. Vložte všetko ovocie do misky a zalejte ju citrónovou šťavou, potom ju pol hodiny vložte do chladničky. Potom ho vyberte a ozdobte lístkami mäty.