Makaróny (sušienky) - kalórie, cena. Kde sa dajú makrónky kúpiť?

Makaróny (makaróny) sú veľmi módne sušienky, ktoré k nám prišli z Francúzska. Farebné a sladké makrónky pripomínajú mini pusinku - medzi dvoma chrumkavými vrstvami je lahodný krém. Koľko kalórií majú makaróny? Kde ich môžete kúpiť a aká je ich cena?

Obsah

Makaróny - recept. Ako pripraviť macaron cookies?
Makaróny (sušienky) - zloženie
Makaróny (sušienky) - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Makrónky (sušienky) - sú zdravé?
Makrónky (sušienky) - cena, kde kúpiť?
Diétne makaróny (sušienky)

Makaróny (makaróny) sú sladké sušienky vyrobené z bielkov, mletých mandlí a cukru. Talianski mnísi, ktorí zahájili svoju výrobu v 8. alebo 11. storočí, sú považovaní za priekopníkov makarónového pečenia.

V nasledujúcich rokoch odcestovali talianski mnísi do Francúzska, kde spolu s cukrármi Catherine de Medici, manželkou kráľa Henricha II., Začali piecť makaróny. Pôvodne sa na prípravu sušienok používal vaječný bielok, cukor a mandľový prášok v tvare plochých sušienok.

Deň makarónov sa oslavuje 20. marca.

V nasledujúcich rokoch bola receptúra upravená a do sušienok boli pridané kokosové vločky a zemiakový škrob a v 20. storočí sa stali populárnymi makrónky pozostávajúce z dvoch sušienok so smotanou. Odvtedy sa makrónky stali slávnymi a dychtivo sa kupovali vo Francúzsku a na celom svete.

Makaróny sa konzumujú najčastejšie ako dezert. Vo Francúzsku, ktoré je kolískou makarónov, sa podávajú čajovne a kaviarne. Jedia sa tiež na raňajky a sú prezentované ako darčeky na Deň matiek a Valentína.

Makaróny - recept. Ako pripraviť macaron cookies?

Zdroj: youtube.com.pl/Recepty od Cariny

Makaróny (sušienky) - zloženie

Základom na prípravu makróniek sú vaječné biele, mleté mandle a práškový cukor. Niekedy sa pridávajú aj kokosové vločky, namiesto mandlí sa používajú iné orechy (lieskové orechy, vlašské orechy, arašidy, pistácie) alebo tekvicové semená, slnečnicové semienka alebo ovsené vločky.

Okrem toho sa do makróniek pridávajú arómy: med, vanilka, korenie, farbivá (s rôznymi farbami), maslo, kondenzované mlieko, droždie, múka, čokoláda, kakao, sušené ovocie a dokonca aj zemiaky.

Makrónky sa pečú pri nízkych teplotách vo forme alebo na táckach, často na jedlom papieri. Sušienky po upečení môžu mať rôznu štruktúru, v závislosti od času a teploty pečenia. Na trhu sú chrumkavé a jemné makrónky, vrstvené krémom, posypané práškovým cukrom, s polevou alebo polevou.

Makrónky majú tiež svoje regionálne formy. Vo Francúzsku sú najobľúbenejšie makrónky z kokosu a v Dominikánskej republike tie s tmavou farbou s prídavkom škorice a zázvoru. V Taliansku však existujú dva druhy makarónov: jemné a chrumkavé.

V Írsku majú makaróny tvar čokoládových tyčiniek, v Anglicku sú známe mandľové a kokosové makaróny. Podobne v Amerike, kde sú najznámejšie makaróny kokosové makaróny, ktoré sú často poliate čokoládou. Makaróny poznajú aj Židia, ktorí ich jedia počas Pesachu.

Zobraziť viac fotografií Koľko kalórií majú tieto sladkosti? 6 Stojí za to vedieť

Makaróny (sušienky) - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 460 kcal
Bielkoviny - 3,02 g
Tuk - 22,55 g
nasýtené tuky - 20,1 g
mononenasýtené tuky - 1,61 g
polynenasýtené tuky - 0,81 g

Sacharidy - 61,22 g
Vláknina - 5,1 g
Cukor - 45,16 g

Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)

Sodík - 241,0 mg (16%)
Draslík - 123,0 mg (4%)
Vápnik - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Horčík - 29,0 mg (7%)
Meď - 0,269 mg (30%)
Železo - 0,82 mg (8%)
Zinok - 0,73 mg (7%)
Selén - 6,8 µg (12%)

Vitamíny

Vitamín B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamín B2 - 0,06 mg (5%)
Niacín - 0,22 mg (1%)
Foláty - 3,0 µg (1%)
Vitamín B6 - 0,096 mg (7%)

Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017

Makrónky (sušienky) - sú zdravé?

Makaróny sú vysoko kalorický produkt - 100 g sušienok poskytuje 460 kcal. Okrem toho obsahujú značné množstvo tuku a cukru. Cukor nepriaznivo ovplyvňuje zdravie. Jeho nadmerná konzumácia zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2. typu a zubného kazu. Makaróny s orechmi sú zase potenciálne alergickým produktom.

Je pravda, že makaróny obsahujú cenné živiny ako meď, fosfor a železo, ale v malom množstve. Ich výhodou je, že obsahujú malé množstvo cholesterolu a sodíka.

Makaróny konzumované vo veľkom množstve majú negatívny vplyv na fungovanie tela. Existujú zdravšie alternatívy k týmto cookies, ktoré majú nižší obsah cukru a sú pripravené z organických surovín.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Ovsené vločky: Sú ovsené vločky zdravé? Koľko majú kalórií?
Muffiny - čokoládové muffiny a ďalšie. Koľko majú kalórií?
Perníčky - sú perníčky zdravé? Koľko majú kalórií?

Mali by ste vedieť

Makrónky (sušienky) - cena, kde kúpiť?

Makaróny si môžete kúpiť v mnohých cukrárňach. Za sadu 10 musíte zaplatiť približne 40 PLN. To znamená, že jeden malý súbor cookie stojí asi 4 PLN, takže to nie sú malé náklady.

Diétne makaróny (sušienky)

Makrónky je možné pripraviť v zdravšej verzii úpravou prísad použitých pri ich príprave. Stojí za to znížiť množstvo pridaného cukru alebo ho nahradiť medom.

O autorke Marzena Masna, SOS dietetička Diéta, diétne stravovanie, Varšava Absolventka dietetiky na Varšavskej univerzite vied o živé prírode. Odborné skúsenosti získala na stravovacích klinikách, v škôlkarskom komplexe hlavného mesta Varšavy a vo varšavských nemocniciach pre dospelých a deti. Svoje vedomosti neustále prehlbuje účasťou na konferenciách o správnej výžive, ako aj o stravovacej prevencii a diétnej terapii chorôb. V súčasnosti dietológ v SOS Diet, dietetický catering, kde sa zaoberá výživovým poradenstvom pre klientov, tvorbou receptov, prípravou jedálnička a dohľadom nad kvalitou jedál. Odporúčame elektronického sprievodcu