Makaróny (sušienky) - kalórie, cena. Kde sa dajú makrónky kúpiť?

Makaróny (makaróny) sú veľmi módne sušienky, ktoré k nám prišli z Francúzska. Farebné a sladké makrónky pripomínajú mini pusinku - medzi dvoma chrumkavými vrstvami je lahodný krém. Koľko kalórií majú makaróny? Kde ich môžete kúpiť a aká je ich cena?

Obsah

Makaróny - recept. Ako pripraviť macaron cookies?
Makaróny (sušienky) - zloženie
Makaróny (sušienky) - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)
Makrónky (sušienky) - sú zdravé?
Makrónky (sušienky) - cena, kde kúpiť?
Diétne makaróny (sušienky)

Makaróny (makaróny) sú sladké sušienky vyrobené z bielkov, mletých mandlí a cukru. Talianski mnísi, ktorí zahájili svoju výrobu v 8. alebo 11. storočí, sú považovaní za priekopníkov makarónového pečenia.

$config[ads_text1] not found

V nasledujúcich rokoch odcestovali talianski mnísi do Francúzska, kde spolu s cukrármi Catherine de Medici, manželkou kráľa Henricha II., Začali piecť makaróny. Pôvodne sa na prípravu sušienok používal vaječný bielok, cukor a mandľový prášok v tvare plochých sušienok.

Deň makarónov sa oslavuje 20. marca.

V nasledujúcich rokoch bola receptúra upravená a do sušienok boli pridané kokosové vločky a zemiakový škrob a v 20. storočí sa stali populárnymi makrónky pozostávajúce z dvoch sušienok so smotanou. Odvtedy sa makrónky stali slávnymi a dychtivo sa kupovali vo Francúzsku a na celom svete.

Makaróny sa konzumujú najčastejšie ako dezert. Vo Francúzsku, ktoré je kolískou makarónov, sa podávajú čajovne a kaviarne. Jedia sa tiež na raňajky a sú prezentované ako darčeky na Deň matiek a Valentína.

Makaróny - recept. Ako pripraviť macaron cookies?

Zdroj: youtube.com.pl/Recepty od Cariny

Makaróny (sušienky) - zloženie

Základom na prípravu makróniek sú vaječné biele, mleté mandle a práškový cukor. Niekedy sa pridávajú aj kokosové vločky, namiesto mandlí sa používajú iné orechy (lieskové orechy, vlašské orechy, arašidy, pistácie) alebo tekvicové semená, slnečnicové semienka alebo ovsené vločky.

$config[ads_text2] not found

Okrem toho sa do makróniek pridávajú arómy: med, vanilka, korenie, farbivá (s rôznymi farbami), maslo, kondenzované mlieko, droždie, múka, čokoláda, kakao, sušené ovocie a dokonca aj zemiaky.

Makrónky sa pečú pri nízkych teplotách vo forme alebo na táckach, často na jedlom papieri. Sušienky po upečení môžu mať rôznu štruktúru, v závislosti od času a teploty pečenia. Na trhu sú chrumkavé a jemné makrónky, vrstvené krémom, posypané práškovým cukrom, s polevou alebo polevou.

Makrónky majú tiež svoje regionálne formy. Vo Francúzsku sú najobľúbenejšie makrónky z kokosu a v Dominikánskej republike tie s tmavou farbou s prídavkom škorice a zázvoru. V Taliansku však existujú dva druhy makarónov: jemné a chrumkavé.

V Írsku majú makaróny tvar čokoládových tyčiniek, v Anglicku sú známe mandľové a kokosové makaróny. Podobne v Amerike, kde sú najznámejšie makaróny kokosové makaróny, ktoré sú často poliate čokoládou. Makaróny poznajú aj Židia, ktorí ich jedia počas Pesachu.

Zobraziť viac fotografií Koľko kalórií majú tieto sladkosti? 6 Stojí za to vedieť

Makaróny (sušienky) - kalórie, nutričné hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 460 kcal
Bielkoviny - 3,02 g
Tuk - 22,55 g
nasýtené tuky - 20,1 g
mononenasýtené tuky - 1,61 g
polynenasýtené tuky - 0,81 g

$config[ads_text3] not found

Sacharidy - 61,22 g
Vláknina - 5,1 g
Cukor - 45,16 g

Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)

Sodík - 241,0 mg (16%)
Draslík - 123,0 mg (4%)
Vápnik - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Horčík - 29,0 mg (7%)
Meď - 0,269 mg (30%)
Železo - 0,82 mg (8%)
Zinok - 0,73 mg (7%)
Selén - 6,8 µg (12%)

Vitamíny

Vitamín B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamín B2 - 0,06 mg (5%)
Niacín - 0,22 mg (1%)
Foláty - 3,0 µg (1%)
Vitamín B6 - 0,096 mg (7%)

Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017

Makrónky (sušienky) - sú zdravé?

Makaróny sú vysoko kalorický produkt - 100 g sušienok poskytuje 460 kcal. Okrem toho obsahujú značné množstvo tuku a cukru. Cukor nepriaznivo ovplyvňuje zdravie. Jeho nadmerná konzumácia zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2. typu a zubného kazu. Makaróny s orechmi sú zase potenciálne alergickým produktom.

Je pravda, že makaróny obsahujú cenné živiny ako meď, fosfor a železo, ale v malom množstve. Ich výhodou je, že obsahujú malé množstvo cholesterolu a sodíka.

Makaróny konzumované vo veľkom množstve majú negatívny vplyv na fungovanie tela. Existujú zdravšie alternatívy k týmto cookies, ktoré majú nižší obsah cukru a sú pripravené z organických surovín.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Ovsené vločky: Sú ovsené vločky zdravé? Koľko majú kalórií?
Muffiny - čokoládové muffiny a ďalšie. Koľko majú kalórií?
Perníčky - sú perníčky zdravé? Koľko majú kalórií?

Mali by ste vedieť

Makrónky (sušienky) - cena, kde kúpiť?

Makaróny si môžete kúpiť v mnohých cukrárňach. Za sadu 10 musíte zaplatiť približne 40 PLN. To znamená, že jeden malý súbor cookie stojí asi 4 PLN, takže to nie sú malé náklady.

$config[ads_text4] not found

Diétne makaróny (sušienky)

Makrónky je možné pripraviť v zdravšej verzii úpravou prísad použitých pri ich príprave. Stojí za to znížiť množstvo pridaného cukru alebo ho nahradiť medom.

O autorke Marzena Masna, SOS dietetička Diéta, diétne stravovanie, Varšava Absolventka dietetiky na Varšavskej univerzite vied o živé prírode. Odborné skúsenosti získala na stravovacích klinikách, v škôlkarskom komplexe hlavného mesta Varšavy a vo varšavských nemocniciach pre dospelých a deti. Svoje vedomosti neustále prehlbuje účasťou na konferenciách o správnej výžive, ako aj o stravovacej prevencii a diétnej terapii chorôb. V súčasnosti dietológ v SOS Diet, dietetický catering, kde sa zaoberá výživovým poradenstvom pre klientov, tvorbou receptov, prípravou jedálnička a dohľadom nad kvalitou jedál. Odporúčame elektronického sprievodcu