Kyslosť je nepríjemné ochorenie zo strany tráviaceho systému. Prejavuje sa ako pálenie záhy, plynatosť, nevoľnosť, zápcha, grganie kyslého obsahu žalúdka a pálenie za prsnou kosťou. Ak máte takéto ochorenia, mali by ste určite zmeniť svoje stravovacie návyky.
Nepravidelné jedlo, neustály zhon, stres, alkohol, fajčenie ... Môže to byť prekyslenie, to znamená nadmerné vylučovanie žalúdočných štiav, najmä kyseliny chlorovodíkovej. Hrá dôležitú úlohu v zažívacom procese, ale je vysoko korozívny. Ak ste zdraví, nemusíte sa tým báť, pretože žalúdok je pokrytý hrubou vrstvou hlienu, ktorý neutralizuje účinky kyselín. Keď je však poškodená táto prírodná ochranná bariéra a vyprodukujete tiež veľa žalúdočnej šťavy, objavia sa príznaky acidózy: regurgitácia kyseliny, nevoľnosť, zvracanie, pálenie za hrudnou kosťou, plyn, zápcha a pálenie záhy. V tomto prípade sa zvyčajne používajú antacidá alebo látky inhibujúce kyselinu. Ale strava hrá pri liečbe týchto stavov kľúčovú úlohu. Jedlo by malo poskytovať všetky potrebné živiny, znižovať vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej, neutralizovať tráviacu šťavu a nedráždiť žalúdok.
Základ stravy: pravidelné jedlá
Jedzte jedlo pravidelne najmenej 5-krát denne. Jedlo by malo byť čerstvé, ani príliš studené, ani príliš horúce, nasekané, najlepšie kašovité. V žalúdku zostávajú kratšiu dobu, čo znamená, že sa uvoľňuje menej kyseliny chlorovodíkovej. Môžete ich dochutiť jemným bylinkovým korením, ktoré pomáha tráveniu (napr. Kôpor, petržlen, citrónový balzam). Odporúčajú sa pyré polievky a omáčky ochutené suspenziou múky a smotany alebo múky a mlieka. Neprejedať sa. Príliš veľa jedla spôsobuje, že sa natiahnu steny žalúdka, čo stimuluje vylučovanie gastrínu - hormónu, ktorý zvyšuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
DôležitéDiéta pre reflux kyseliny, ktorá inhibuje sekréciu žalúdočnej kyseliny a neutralizuje žlčové soli, môže byť prospešná, ak trpíte refluxom kyseliny.
Strava bohatá na bielkoviny
Keď je v žalúdku príliš veľa kyseliny chlorovodíkovej, prichádza na pomoc zdraviu prospešná bielkovina. Viaže na seba prebytočnú kyselinu chlorovodíkovú. Zdrojom bielkovín môže byť chudé mäso, ryby a mliečne výrobky a vajcia. Denne musíte zjesť asi 85 g bielkovín. Rozložené do niekoľkých jedál, toto množstvo poskytujú tieto produkty: 3,5 šálky mlieka (1,5% tuku), 2 šálky obyčajného jogurtu, 50 g chudého tvarohu, 80 g vareného mäsa, 25 g chudej šunky alebo sviečkovice, 20 g varenej ryby a jedno vajce.
Urobte to nevyhnutneUkážka jedálneho lístka na jeden deň
Raňajky: zatuchnutá pšeničná roláda s 2 lyžicami banánovej pasty (recept hore), obilná káva s odstredeným mliekom
2. raňajky: mrkvový puding (recept na nasledujúcej strane)
Obed: zeleninová krémová polievka s krutónmi, 2 fašírky s kôprovou omáčkou, 2 lyžice zemiakovej kaše, 2 lyžice najemno nastrúhanej varenej repy posypané citrónovou šťavou, mierne osladený ovocný kompót (bez ovocia!)
Popoludňajší čaj: tvaroh, pohár šťavy zriedenej mliekom
Večera: 2 lyžice rezancových závitov s drveným chudým tvarohom, pečené jablko, slabý čaj s mliekom
Účinok tuku na inhibíciu sekrécie žalúdočnej kyseliny
Je nevyhnutný pre vstrebávanie betakaroténu, vitamínov A, D, E a K z jedál. A čo viac, malé množstvo tuku brzdí vylučovanie žalúdočnej šťavy a súčasne spomaľuje pohyb žalúdka. Dobrým zdrojom tuku je maslo (maximálne 2 čajové lyžičky), smotana a oleje (až 2 polievkové lyžice): sójový, slnečnicový, kukuričný, repkový, ľanový a olivový olej.
Strava s nízkym obsahom vlákniny
Jedlá s vysokým obsahom vlákniny zostávajú v žalúdku, stimulujú vylučovanie štiav a mechanicky dráždia sliznicu. Z jedálnička preto vylúčte celozrnný a celozrnný chlieb, hrubé krúpy a surovú zeleninu a ovocie. Najlepšie je variť a miešať zeleninu a ovocie a ovocné a zeleninové šťavy zriediť mliekom.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď lekár predpísal terapeutickú stravu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny systém stravovania online od Sprievodcu zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistiť viacÚčinok sladkostí na inhibíciu vylučovania tráviacich štiav
V dennom menu môžete tiež zahrnúť malé množstvo cukru, pravý med, domácu marmeládu (spolu nie viac ako 4 - 5 čajových lyžičiek). Slabé roztoky cukru bránia vylučovaniu tráviacich štiav žalúdkom.
mesačník „Zdrowie“
