Podľa všetkého sa náš mozog môže zmenšiť, keď sa zle stravujeme. Aby správne fungoval, musí byť správne vyživovaný.
Pre správne fungovanie potrebuje ľudský mozog správnu stravu bohatú na sacharidy, bielkoviny, tuky a vitamíny A, C, E a všetky skupiny B. Príliš dlhé prestávky v dodávke energie oslabujú koncentráciu a logické myslenie.
Už žiadne spracované jedlo
Príliš veľa trans-tukov v strave môže spôsobiť zmenšenie nášho mozgu a všetky druhy testov týkajúcich sa pamäte a duševného výkonu určite nebudú najlepšie. Margarín, čipsy, hranolky, polievky v prášku a rýchle občerstvenie sú pre mozog najhoršou možnou stravou. Čím viac „zlých“ tukov, tým viac problémov musí mať koncentrácia a logické myslenie. Čo je však horšie - takáto strava zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
Glukóza - podáva sa iba s rozumom
Glukóza vstupuje do krvi a dodáva neurónom energický nádych. Pamätajte však na to, aby ste ju nedodali príliš rýchlo. Tyčinka namiesto raňajok spôsobí, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpne, ale bude klesať ešte rýchlejšie a my sa opäť budeme cítiť ako „niečo sladké“. Najlepším spôsobom, ako zvýšiť prísun glukózy, je konzumácia sladkých nápojov pol hodiny pred požadovaným zvýšením mentálnej aktivity. Táto forma je veľmi ľahko stráviteľná a rýchlo sa dostane do našej krvi.
Biele pečivo spôsobuje poruchy koncentrácie
Všetky druhy bieleho pečiva - rožky, challah, buchty, ako aj cestoviny alebo ryža majú vysoký glykemický index, ktorý spôsobuje náhle skoky v glukóze - a teda nepravidelný prísun paliva do mozgu. Odtiaľto je už len malý krok k narušeniu koncentrácie a spomaleniu procesov racionálneho myslenia. Komplexné sacharidy bohaté na vlákninu sú oveľa zdravšie - tmavá ryža, krúpy, kaše alebo strukoviny, ktorých trávenie trvá dlho a energia sa uvoľňuje postupne.
Perfektná strava pre mozog
Čo teda jesť, aby ste boli múdri? V prvom rade ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, a ako sa dokázalo - nedostatok tejto kyseliny prispieva k depresiám. Orechy zase stimulujú prácu mozgu. Z rovnakých dôvodov stojí za to jesť aj tmavý chlieb so semenami a krúpami. Pamätajme tiež na vajcia, pretože sú bohaté na tzv prekurzory acetycholínu, neurotransmiter zodpovedný napr. za zapamätanie si slov. Dopamín nás udržuje v strehu a sústredení, ale napriek tomu plní energie. Zamerajme sa teda na strukoviny, mäso (dusené alebo varené) a morské plody. S kávou buďte opatrní - hoci kofeín zlepšuje myslenie, blokuje aj vstrebávanie železa - prvku dôležitého pre efektivitu mozgu. Okrem toho veľmi rýchlo vypláchne horčík, čo zvyšuje schopnosť pamätať si informácie.
Posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním
Pamätajte, že po jedle je náš žalúdok nútený tráviť, čo zahŕňa aj srdce, pečeň a obličky. To všetko znamená, že náš mozog nemôže pokojne odpočívať. Medzitým sa počas spánku tzv konsolidácia pamäťových stôp. Informácie, ktoré sa do mozgu dostali cez deň - v noci, sa kódujú a ukladajú. Preto by náš spánok mal byť pokojný a nerušený. Posledné jedlo zjedzte najneskôr dve hodiny pred spaním.
