Uhorka je zelenina, ktorej vlastnosti a nutričné hodnoty treba oceniť najmä v horúcom počasí. Uhorka takmer na 97 percent. Skladá sa z vody, preto rýchlo uhasí váš smäd. Zároveň má nízky obsah kalórií, takže ho možno zaradiť do jedálnička ľudí, ktorí chudnú. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti a výživové hodnoty má uhorka.
Uhorka sa považuje za bežnú zeleninu, preto sa veľmi neocenia jej vlastnosti a výživová hodnota. Medzitým je uhorka bohatá na antioxidanty a na cucurbitacíny - látky chrániace pred vznikom rakoviny.
Uhorka navyše obsahuje veľa vody (takmer 97%), takže vám pomôže uhasiť smäd v horúcom dni. Okrem toho má močopudný účinok, preto sa odporúča pri chorobách obličiek a infekciách močových ciest a tiež pomáha očistiť telo od toxínov. To však nie sú jediné vlastnosti uhoriek.
Obsah:
- Uhorka a protirakovinový účinok
- Uhorka uhasí vašu smäd v horúcich dňoch
- Uhorka - nutričné hodnoty, kalórie
- Uhorka na zápach z úst
- Uhorka, aby ste sa zbavili prebytočnej vody z tela
- Uhorka obnoví acidobázickú rovnováhu
- Uhorka a paradajka - kombinovať alebo nekombinovať?
- Uhorka v strave pre pálenie záhy
- Uhorka a cukrovka
- Uhorka a chudnutie
- Uhorka - použitie v kozmetike
Uhorka a protirakovinový účinok
Uhorky obsahujú cucurbitacíny - látky zodpovedné za horkú chuť tejto zeleniny - ktoré majú protirakovinové vlastnosti.
Tím amerických a čínskych vedcov v roku 2014 v „Cancer Letter“ tvrdil, že jedna zo zlúčenín zo skupiny cucurbitacínov - cucurbitacin B (CuB) - inhibuje rast buniek zodpovedných za vznik rakoviny prostaty.
Iní vedci, ktorých výsledky boli publikované v Cancer Research, sa zase domnievajú, že kukurbitacíny môžu chrániť pred vznikom rakoviny pankreasu.
Uhorka navyše obsahuje mnoho ďalších protirakovinových látok, ako sú flavonoidy (napr. Fisetín), luteín a kyselina kávová.
Uhorka uhasí vašu smäd v horúcich dňoch
Uhorka je zelenina, ktorá obsahuje takmer 97 percent. skladá sa z vody. V horúcich dňoch preto po nej môžete siahnuť namiesto vody alebo ovocných štiav.
Mali by na to myslieť hlavne ľudia bojujúci s hypertenziou a srdcovými chorobami, pretože uhorka navyše obsahuje draslík (136-147 mg / 100 g), ktorý podporuje srdce a reguluje krvný tlak.
Keď sú vonku saharské podmienky, môžete si pripraviť kokteil alebo studenú polievku na základe uhorky.
Bude to pre vás užitočnéNutričné hodnoty uhorky bez kôry / v šupke (v 100 g)
Energetická hodnota - 12/15 kcal
Celkový obsah bielkovín - 0,59 / 0,65 g
Tuk - 0,16 / 0,11 g
Sacharidy - 2,16 / 3,63 g (vrátane jednoduchých cukrov 1,38 / 1,67)
Vláknina - 0,7 / 0,5 g
Vitamíny
Vitamín C - 3,2 / 2,8 mg
Tiamín - 0,031 / 0,027 mg
Riboflavín - 0,025 / 0,033 mg
Niacín - 0,037 / 0,098 mg
Vitamín B6 - 0,051 / 0,040 mg
Kyselina listová - 14/7 µg
Vitamín A - 72/105 IU
Vitamín E - 0,03 / 0,03 mg
Vitamín K - 7,2 / 16,4 µg
Minerály
Vápnik - 14/16 mg
Železo - 0,22 / 0,28 mg
Horčík - 12/13 mg
Fosfor - 21/24 mg
Draslík - 136/147 mg
Sodík - 2/2 mg
Zinok - 0,17 / 0,20 mg
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Uhorka na zápach z úst
Uhorka vďačí za svoju farbu chlorofylu - zelenému farbivu, ktoré podporuje čistiace procesy tela.
Chlorofyl vytvára silné spojenie s niektorými toxickými zlúčeninami, a teda menej z nich sa dostáva do tkanív tela.
Preto sa medzi inými odporúčajú aj uhorky ľudia so zlým dychom a zápasiaci s nepríjemným zápachom potu. Toto sú príznaky príliš veľkého množstva škodlivých látok v tele.
Uhorka, aby ste sa zbavili prebytočnej vody z tela
Príznaky, ktoré poukazujú na prebytočnú vodu v tele, sú opuchy (najmä končatín a sprievodný pocit ťažkosti v nohách), opuch tváre, pocit opuchu celého tela, prírastok hmotnosti do 3 kg a celkový pocit choroby.
Aby ste sa jej zbavili, musíte siahnuť po výrobkoch bohatých na vodu, t.j. uhorky, ktoré očistia organizmus od toxínov, urýchlia metabolizmus a budú pôsobiť močopudne.
Uhorka obnoví acidobázickú rovnováhu tela
Uhorka patrí do skupiny zásadotvornej zeleniny, teda tej, ktorá odkysľuje organizmus. Preto Túto zeleninu by mali mať ľudia, ktorí bojujú s častými infekciami, majú nízku energiu, cítia sa unavení, majú problémy s koncentráciou a pamäťou a majú zhoršený stav pokožky, pretože to sú príznaky naznačujúce prekyslenie tela.
Mali by ste vedieťUhorka a paradajka - kombinovať alebo nekombinovať?
Uhorka a paradajka sú cennou zeleninou, pokiaľ nie sú spojené v jednom jedle - niektorí tvrdia. Uhorka obsahuje askorbický enzým, ktorý ničí vitamín C obsiahnutý v paradajkách, ako aj v inej zelenine.
Je pravda, že obsahuje askorbický enzým, ale uhorka by musela dlho zostať s paradajkou v jednom sendviči alebo šaláte, aby jeden zle fungoval s druhým.
A okrem toho stačí do šalátu pridať pár kvapiek citrónovej šťavy, potom klesne pH a axsorbináza prestane účinkovať. Tento problém rieši tiež nahradenie čerstvej nakladanej uhorky nálevom.
Ukázalo sa teda, že absolútny zákaz kombinovania tejto zeleniny nie je oprávnený a výraz „kombinovať by ste nemali“ je mýtus
SKONTROLUJTE: Zdravá strava: škodlivé KOMBINÁCIE potravín a prísad
Uhorka v strave pre pálenie záhy
Uhorka by mala byť zahrnutá do jedálnička ľudí, ktorí bojujú s pálením záhy. Uhorky pomáhajú predchádzať tomu, aby žalúdok produkoval príliš veľa kyselín, rovnako ako mrkva, zemiaky, zelený šalát a červená repa.
Uhorka a cukrovka
Glykemický index uhorky je nízky a predstavuje 15, preto ho možno zahrnúť do stravy diabetikov.
Uhorka a chudnutie
Uhorka má nízku energetickú hodnotu (12 kcal / 100 g), preto ju môžu dosiahnuť ľudia, ktorí chudnú.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!
Zistite viac DôležitéSte alergický na zeler? Pozor na uhorky!
Ukázalo sa, že u ľudí alergických na zeler sa môže vyvinúť alergická reakcia po konzumácii melónu, uhorky, mrkvy, kari, ako aj po kontakte s peľom brezy a pelyňku.
V lekárskej terminológii sa tento stav nazýva skrížená alergia. Môžete o tom hovoriť, keď sa u osoby alergickej na jeden alergén vyvinie alergická reakcia po kontakte s inou látkou, ktorá má podobnú štruktúru alebo patrí do rovnakej skupiny alergénov.
Uhorka - použitie v kozmetike
Uhorka má široké využitie v kozmetike. Regály v drogérii sú plné tonikov, pleťových vody, masiek a krémov s výťažkom z uhoriek.
Odporúčajú sa predovšetkým pre ľudí s mastnou a aknóznou pokožkou, pretože normalizujú prácu mazových žliaz, a tým prispievajú k zníženiu množstva vylučovaného mazu, uzatvárajú rozšírené póry a zmierňujú podráždenie.
Okrem toho jemne osvetľujú pokožku. Šampóny z uhoriek sa zase odporúčajú pre mastné vlasy so sklonom k suchu.
