Ríbezle vyzerajú nenápadne, ale majú verných fanúšikov. A oprávnene, pretože tieto plody sú skutočnou pokladnicou vitamínov a minerálov. Jedzte ich surové alebo vyskúšajte lahodný recept na ríbezľové želé.
Ríbezle obsahujú veľa fosforu, horčíka, vápnika, železa, draslíka, síry, bóru, zinku a mangánu. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, sú v popredí ovocia - hrsť čiernych ríbezlí uspokojí každodenné potreby dospelého človeka.
Šupka z ríbezle obsahuje antokyány - látky účinné v boji proti baktériám E. coli, pôvodcom žalúdočných chorôb. Antokyány sú tiež protizápalové, preto nápoje z čiernych ríbezlí upokojujú bolesti v krku. Okrem toho ich dobré pitie po jedle poskytuje dobré výsledky, pretože uľahčujú trávenie.
Kvôli veľkému množstvu vlákniny (cca 4 g / 100 g ovocia) ríbezle pomáhajú aj pri zápche.
Navyše, ríbezle majú priaznivý vplyv na pokožku - vitamín C a rutina posilňujú kapiláry.
Červené alebo čierne ríbezle sú tiež nenahraditeľnou prísadou džemov, kompótov a doplnkom dezertov. Cenné sú najmä tie, ktoré sa pripravujú bez varenia, pretože strácajú oveľa menej vitamínov.
Tu je recept na lahodné ríbezľové želé:
Vďaka vysokému obsahu ríbezlí pektínov sú perfektné pre prírodné želé - nemusíte do nich pridávať želatínu. Opláchnite červené alebo čierne ríbezle a zalejte ich vriacou vodou. Vložte ovocie v dávkach na gázu a vytlačte šťavu. Do šťavy nasypte cukor (1,3 kg na liter) a miešajte, kým sa nerozpustí. Vložte všetko do obarených nádob. Keď želé po 24 hodinách stuhne, dá sa presunúť do špajze.
Čierne ríbezle - hviezda konzervácií
mesačník „Zdrowie“
