Ateroskleróza je jednou z najbežnejších chorôb obehového systému. Najviac je to ohrozené srdcom, trpí však aj mozog, obličky, žily na nohách a muži môžu mať problémy s potenciou. A to je to, čo je na vine aterosklerotických plakov. Ak sa budete málo hýbať, fajčiť, veľa jesť a jesť veľa tukov, rozvinie sa vám ateroskleróza bez ohľadu na to, koľko máte rokov. Môžete však zmeniť svoj osud.
Zdravé tepny sú ako ohybné hadičky s hladkými vnútornými stenami. Vďaka tomu sa tepny stiahnu a roztiahnu a krv môže voľne prúdiť do všetkých orgánov. S vekom, bohužiaľ, dochádza k nepriaznivým zmenám v cievach (aj keď môžu začať už u dospievajúcich). Ak v krvi cirkuluje veľa zlého cholesterolu, jeho častice sa zlepia a vytvoria usadeniny cholesterolu v tepnách alebo plakoch. V dôsledku toho dochádza k zúženiu a stuhnutiu ciev - to je presne ateroskleróza.
Cholesterolové usadeniny sa môžu hromadiť v akejkoľvek tepne, ale najčastejšie sa ukladajú v koronárnych a karotických tepnách, ktoré zásobujú mozog krvou, a v tepnách, ktoré zásobujú krvou nohy.Ateroskleróza spôsobuje práve v týchto oblastiach tela najväčšiu katastrofu. Preto stojí za to zmeniť návyky, ktoré uprednostňujú aterosklerotické zmeny a hľadať spojencov v boji proti cholesterolu.
Prečítajte si tiež: Anticholesterolová strava pre ľudí s vysokým cholesterolom Krvné testy: 6 dôvodov na testovanie krvi Spôsoby vysokého cholesterolu. Ako znížiť hladinu cholesterolu bez liekov? Hrozí vám ateroskleróza?
Správna strava je najlepšou prevenciou aterosklerózy
V prevencii kardiovaskulárnych chorôb má veľký význam a niektorí lekári tvrdia, že najdôležitejšia je správna strava. Ten, ktorý obsahuje všetko, čo je potrebné pre správnu výživu tela, a zároveň umožňuje znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Aké látky by teda mala obsahovať takáto strava?
»RASTLINNÉ STEROLY sú napríklad v rastlinných olejoch a olejnatých semenách (sója, slnečnica, sezam a orechy). Jedná sa o prirodzené bunkové komponenty, ktoré vykonávajú v rastlinách funkcie podobné tým, ktoré vykonáva cholesterol v ľudských bunkách. Rastlinné steroly konzumované v jednom jedle s cholesterolom s ním súťažia, ktoré z nich sa vstrebú z gastrointestinálneho traktu. Rastlinné steroly sú ale rýchlejšie, takže v tele zostáva menej cholesterolu, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Denná konzumácia 1 až 3 g rastlinných sterolov môže znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) až o 5 - 15 percent. V našej strave je bohužiaľ príliš málo semien a olejnatých semien. Môžete sa však podporiť tým, že do jedálnička zaradíte potravinové výrobky obohatené o rastlinné steroly (margaríny, jogurty).
»Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú vo veľkom množstve v olejnatých morských rybách, ako aj v olivovom oleji a oleji, ako je repka olejná. Tieto kyseliny dobre znižujú hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov, a tým znižujú riziko aterosklerózy. Väčšina zlého cholesterolu a triglyceridov (tukov) v krvi pochádza z potravy alebo sa vyrába napríklad zo sacharidov. Ak energiu v potravinách telo nevyužíva, bude ju zachytávať a ukladať tukové bunky vo forme triglyceridov. Špeciálne hormóny prijímajú zodpovedajúcu časť triglyceridov z tukových buniek, aby zabezpečili, že telu nebude chýbať energia na jedenie medzi jedlami. Potom sa premenia na voľné mastné kyseliny a spotrebuje ich telo. U ľudí, ktorí trpia poruchami tráviaceho systému, sa časť triglyceridov nepremení na voľné mastné kyseliny. Zostanú v krvi a časom sa stanú príčinami aterosklerózy.
»ALLICIN je aminokyselina, v ktorej je cesnak veľmi bohatý. Spolu s ďalšími zložkami - ajoénom a cesnakom - účinne pomáha znižovať hladinu cholesterolu, v priemere o 10 percent. Postačí zjesť každý deň 2 - 3 klinčeky.
»RESWERATROL je zlúčenina zo skupiny fenolov, ktorá je prítomná v šupke mnohých druhov ovocia, vrátane. červené hrozno, moruše, čierne ríbezle. Resveratrol je silný antioxidant a chráni tepny pred cholesterolom. Tiež spôsobuje zvýšenie hladiny dobrého cholesterolu v krvi. Stojí za to vedieť, že pri konzumácii v červenom víne je to najúčinnejšie.
»FLAVONOIDY sú rastlinné látky, ktoré sa vyskytujú okrem iného vo veľkom množstve v citrusových plodoch, zelenine (napr. paradajky, brokolica, paprika, šalát), pohánke, čaji - najmä zelenom a červenom. Flavonoidy majú veľmi priaznivý účinok na telo a sú mimoriadne prospešné pre obehový systém. Znižujú tvorbu krvných zrazenín, ktoré spôsobujú mŕtvicu. Znižujú oxidáciu LDL cholesterolu, ktorý má nízku hustotu; jeho oxidácia zvyšuje túto hustotu a upcháva tepny. Flavonoidy sú navyše najsilnejšími antioxidantmi, ktoré ničia voľné radikály - vinník vysokej hladiny cholesterolu v krvi.
»VLÁKNA sa nachádza iba v rastlinných potravinách - zelenine, ovocí, otrubách, hrubých krupách a celozrnnom chlebe. Rozpustná vláknina, to znamená pektín, inhibuje absorpciu cholesterolu v potrave v črevách, čo vedie k zvýšeniu jeho produkcie v pečeni a v dôsledku toho k zníženiu koncentrácie cholestrolu v krvi. Naproti tomu nerozpustná vláknina funguje ako kefa, ktorá odstraňuje prebytočný tuk a toxické odpadové produkty z čreva. Vláknina navyše znižuje chuť do jedla, pretože absorbuje veľa vody a napučiava v žalúdku, čo vám dáva pocit sýtosti, a tým pomáha udržiavať telesnú hmotnosť na uzde. Kvalitná strava by mala poskytnúť 30-40 gramov vlákniny denne.
Kulinárske triky
Oplatí sa tiež použiť rôzne spôsoby „chudnutia“ jedál, bez toho, aby bola ohrozená ich chuť. Môžete napríklad nahradiť krém do polievok mliekom a do šalátu - za jogurt. Majonéza po zmiešaní s chudým jogurtom stratí svoju kalorickú hodnotu. Stojí za to pridať cesnak do masla na sendviče, pretože 100 g krémového masla obsahuje 230 mg cholesterolu a v rovnakej dávke cesnakového masla - iba 170 mg.
Prípravky, ktoré zastavujú vývoj aterosklerózy
Bylinné lieky dostupné v obchode tiež zabraňujú nadmernému hromadeniu cholesterolu v tepnách. Môžu znížiť celkový cholesterol o 5-15%, takže sú užitočné, keď sú jeho hladiny mierne zvýšené. Takto fungujú prípravky s extraktom z artičokov (napr. Cynacholin, Cynarex). Artičoky obsahujú veľa cynarínu, choleretickej látky. Ak pečeň produkuje viac žlče, spotrebuje viac cholesterolu a preto menej z neho ide do krvi. Hladinu cholesterolu znižujú aj fytoestrogény, teda prírodné rastlinné hormóny obsiahnuté v sóji (napr. Lecitín, sójový lecitín). Tekvica je naopak bohatá na látky, ktoré znižujú vstrebávanie cholesterolu z čriev (napr. Prostogal, Peposterol). Prípravky z pupalky lekárskej zase bránia oxidácii cholesterolu, vďaka čomu je menej škodlivý (napr. Oeparol, Nau-dicelle). Najznámejším komplexným prípravkom, ktorý znižuje hladinu LDL a zvyšuje HDL, je však CRP - patrí sem okrem iného lecitín, beta-sitosterol, niacín, chróm, šupka psyllia, ovsené otruby a rybí olej.
Problém
Rizikové faktory aterosklerózy
- zvýšené hladiny zlého cholesterolu (LDL)
- nízke hladiny dobrého cholesterolu (HDL)
- zvýšené hladiny triglyceridov
- hypertenzia
- obezita, hlavne tzv brušnej
- vysoká hladina cukru v krvi, fajčenie
- malá fyzická aktivita
- dlhotrvajúci stres
- nízka spotreba výrobkov obsahujúcich antioxidanty, napr. vitamíny A, C, E.
Cholesterol 21. storočia
To hovoria niektorí kardiológovia o homocysteíne. Je to aminokyselina, teda látka nevyhnutná pre stavbu bielkovín. Telu ho poskytujeme konzumáciou napríklad mäsa, pretože v živočíšnych bielkovinách je prítomný homocysteín. Ak je však príliš veľa krvi (viac ako 10 mmol / l krvi), zvyšuje sa riziko srdcových chorôb (vrátane srdcového infarktu) a mozgovej príhody. Je to preto, lebo homocysteín sa ľahko viaže na častice zlého cholesterolu (LDL) a spolu tvoria plak na stenách vašich tepien. Dobrou správou je, že hladinu tejto aminokyseliny je možné do značnej miery regulovať správnym stravovaním, t. J. Obmedzením konzumácie mäsa a živočíšnych tukov a zahrnutím do jedálneho lístka:
- kyselina listová (400 mcg denne) - okrem iného zahŕňa v šaláte, kapuste, ružičkovom keli, brokolici, čakanke, špenáte, karfiole, grepe, pomarančoch, avokáde;
- vitamín B6 (1,5 mg denne) - je vč. v zemiakoch (pečené so šupkou), banánoch, obilných zrnkách;
- vitamín B12 (2,4 mcg denne) - je obsiahnutý okrem iného v mäse (tiež hydine), rybách, vajciach, obilninách.
