Čerešne patria medzi najcennejšie ovocie. Pozitívne vplývajú na naše zdravie a vzhľad a dokonca pomáhajú liečiť niektoré ochorenia, napríklad artritídu. Porcia čerešní tiež poskytuje veľkú dávku jódu, nevyhnutnú pre správne fungovanie štítnej žľazy. Sezóna pre čerešne je krátka, preto by sme mali využiť ich prospešné vlastnosti.
Čerešne majú veľa výhod - zdravotné vlastnosti týchto plodov sa ťažko preceňujú. Aj keď sú čerešne z 80 percent tvorené vodou, zvyšných 20 percent je naplnených vitamínmi a minerálmi. Iba 100 g obsahuje 222 mg draslíka, ktorý odstraňuje prebytočnú soľ z tela, a preto priaznivo pôsobí na srdce, obličky a kĺby. V čerešniach sa nachádzajú aj vitamíny skupiny B, najmä vitamín B5, ktoré podporujú liečbu artritídy. Veľké množstvo ovocných kyselín spolu s vitamínmi A a C má čistiaci a detoxikačný účinok na telo a zároveň zlepšuje stav a vzhľad pokožky. Vďaka prítomnosti bioflavonoidov sú čerešne, najmä červené, klasifikované ako veľké antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom. Porcia čerešní nám dodáva aj vápnik, železo a veľkú dávku jódu (330 mg na 100 g), ktorých má toto chutné ovocie viac ako treska a mnoho ďalších morských rýb! Jód zvyšuje produkciu hormónov štítnej žľazy, vč. reguláciu metabolizmu.
>> Nenechajte si to ujsť
- JAHODY - kalórie, výživové vlastnosti. Čo za vitamíny v jahodách?
- Výhody malín pre zdravie - maliny bojujú proti horúčke, hnačkám a menštruačným kŕčom
- ČEREŠNE - ovocie dobré pre kĺby, štítnu žľazu a mladú pokožku
Pozri VIDEO: Čerešne: čo z nich pre zdravie vytlačíte
Na artritídu - čerešne
Francúzi sú najväčšími obdivovateľmi čerešní. Keď príde sezóna, môžu jesť až 2 kg na hlavu a deň. Vo Francúzsku po celé storočia súťažili vo vytváraní najdokonalejších odrôd čerešní. Galskí predkovia prvýkrát objavili liečivú silu ovocia v boji proti artritíde a chorobám močového mechúra. Tieto pozorovania potvrdzuje moderná veda - artritída zvyčajne postihuje ľudí s nedostatkom vitamínu B5, ktorý sú čerešne schopní doplniť. Preto sa odporúčajú ľuďom trpiacim opuchmi a deformáciami kĺbov. Čerešne by mali jesť aj zdraví ľudia, pretože im dáva šancu vyhnúť sa artritíde. Počas sezóny stačí zjesť každý deň asi pol kilogramu čerešní, najlepšie nahradiť jedno z vašich jedál.
DôležitéV čerešniach občas narazíme na larvy semienka černice. Chýbajú začiatkom júna a veľkoplodé odrody koncom júla a začiatkom augusta. Potom z ovocia vychádzajú „červy", aby sa zahrabali do zeme. Objavujú sa v žltých a červených čerešniach, ktoré dozrievajú v júli. Aby ste sa ich zbavili, môžete na ne ovocie niekoľko minút vylievať studenou vodou - larvy z nich vychádzajú a klesnú na dno nádoby.
Čerešne chránia srdce
Čerešne majú tiež liečivé vlastnosti. Obsahujú jednoduché cukry a pektíny, mangán a viac ovocných kyselín, ale menej jódu, vápnika a železa. Sú menej kalorické ako čerešne: v 100 g sladkých čerešní je 63 kcal a v 100 g čerešní je 50 kcal. Čerešne sú protizápalové, vč. zabraňujú arteritíde, t. j. chránia obehový systém pred chorobami, a teda - srdcu. Hlasno sa hovorí aj o protirakovinových vlastnostiach čerešní. Látky, ktoré obsahujú, inhibujú rast rakovinových buniek.
Kvety, stopky a kôra čerešní majú veľa výhod
Výnimočné výhody sa našli aj v listoch, stopkách a kôre čerešní a čerešní. Nálev zo sušených kvetov čerešní je v ľudovom liečiteľstve dlho cenený.
Čerešňové kvety varené z púpavy, gaučovej trávy, mäty a ľubovníka bodkovaného zlepšujú metabolizmus, pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a odvádzať toxíny z tela.
Používa sa ako diaphoretikum pri zápale pľúc a ako doplnok pri liečbe konjunktivitídy. Musíte vatové tyčinky ponoriť do vlažnej tekutiny a umiestniť ich na očné viečka niekoľkokrát denne po dobu 10 minút. Vňať čerešní a čerešní je bohatá na triesloviny, prchavé oleje, organické kyseliny a triesloviny. Vďaka týmto látkam je odvar z stopiek prírodným prostriedkom na chudnutie a zabraňuje opuchu. Upokojujúce a spánkové čaje sú vyrobené z čerešňového dreva a kôry, po vysušení a rozomletí na prášok. A odvar z mladých konárov čerešne - opitý počas dňa a pridaný do kúpeľa - pomáha upokojiť reumatické bolesti.
Nerob to
- Ak trpíte chorobami tráviaceho systému, napríklad syndrómom dráždivého čreva, nemali by ste jesť čerešne, ale mierne uvarené. Vďaka tomu sú ľahšie stráviteľné a zachovávajú si väčšinu cenných živín.
- Čerešne by sa nemali zapíjať studenou vodou, pretože by to mohlo spôsobiť hnačky.
- Taktiež nejedzte ovocie bezprostredne pred mäsovým jedlom, pretože by to sťažilo strávenie bielkovín obsiahnutých v mäse.
Prípravky z čerešní
Čerešne sú vhodné na džúsy, kompóty, konzervy, džemy, víno, likéry a likéry. Vo forme konzerv si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti. Pred vložením ovocia do nádoby odstráňte kôstky, pretože obsahujú azúrové zlúčeniny (napr. Jedovatá kyselina pruská), ktoré môžu spôsobovať migrény. Najlepším ovocím pre kompóty a mrazené jedlá je veľké ovocie (odrody panda, volynian a Łutówka) a najaromatickejšie a najvýživnejšie šťavy sú vyrobené z odrody Serock. Z čerešní sa donedávna vyrábali iba kompóty a tinktúry. Existuje však viac odrôd, ktoré sú vhodné do zimných konzerv. Najlepšie čerešne sú žlté a tvrdé čerešne, napríklad veľké ružové, kunzové alebo španielske biele.
Odporúčaný článok:
Jete zdravo?mesačník „Zdrowie“
