Duodenitis - diéta

Dajte mi prosím diétu kvôli zápalu dvanástnika. Čo zjem, je mi zle. Čo by som sa mal vyhnúť alebo zahrnúť do stravy? Mám hypotyreózu a myslím si, že Eltroxín ma tiež alergizuje.

Ahoj Elizabeth
Dietetické odporúčania pre vaše ochorenia určuje gastrológ, najmä pretože podporujú účinky liekov na toto ochorenie.
Toto sú všeobecné zásady stravovania

1. Obmedzujúce produkty a jedlá, ktoré silne stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy: napríklad pravá káva, tiež bezkofeínový, silný čaj, sýtené nápoje, alkohol, éterické bujóny, bujóny, odvar z kostí a húb, kyslé ovocie, neriedené ovocné a zeleninové šťavy, marinované a údené produkty , vyprážané, pečené, korenené, slané, príliš kyslé jedlo.
2. Vrátane výrobkov, ktoré bránia vylučovaniu žalúdočnej kyseliny v strave: sú to ľahko stráviteľné tuky, ako sú maslo, smotana, rastlinné oleje, olivový olej, mäkké margaríny a výrobky, ktoré neutralizujú účinky kyseliny chlorovodíkovej.
3. Obmedzenie výrobkov a) tepelne, b) mechanicky ac) chemicky dráždi žalúdočnú sliznicu:

• Medzi tepelne dráždivé jedlá patria jedlá, ktoré sú príliš studené a príliš horúce, stimulujú žalúdočnú a črevnú pohyblivosť a horúce navyše spôsobujú prekrvenie žalúdočnej sliznice.
• medzi mechanicky dráždivé výrobky patria výrobky s vysokým obsahom vlákniny (celozrnný chlieb, hrubé krúpy, surová zelenina a ovocie, suché strukovinové semiačka)
• chemicky dráždivé produkty sú: príliš kyslé ovocie, neriedené džúsy, údené jedlá, nakladané, korenené korenie (korenie, paprika, čili, horčica, kečup, ocot, soľ).

Pravidelne jesť jedlo

Je dôležité jesť 4 - 5 jedál denne.Deň by sa mal začať konzumáciou tuhých, aj keď nie veľmi bohatých raňajok. Je to prvé jedlo po dlhej nočnej prestávke. Medzi jedlami neberte príliš dlho, aby ste sa vyhli pocitu hladu. Nemali by ste však jesť príliš často, pretože každé jedlo je ďalším stimulom, ktorý spôsobuje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Posledné jedlo by sa malo jesť hodinu pred spaním, aby sa zabránilo bolesti v noci z hladu. Jedlo by nemalo byť príliš objemné. Jesť by ste mali pomaly, bez zhonu, najlepšie v pravidelných denných hodinách.

Používanie vhodných techník varenia

Pokrmy by sa mali pripravovať metódou varenia vo vode, v pare, v kombinovaných rúrach, pečenia vo fólii, dusenia bez vyprážania. Polievky a omáčky sú zahustené suspenziou múky a mlieka alebo múky a smotany.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.