Žiadne asexuálne sucháre, šaláty zvyšujúce chuť k jedlu a analýza kalorických stolov. Strava založená na afrických rastlinách - kuskusu z kokosu a tvrdej pšenice a korení - čili, škorica, koriander a rasca, je chutná, sýta a navyše zoštíhľujúca. Tieto exotické pochúťky môžete jesť bez obmedzení.
Diéta na čiernom kontinente je zatiaľ najpríjemnejším spôsobom chudnutia. Ak sa vám hnusí mrkajúca mrkva, už sa nemôžete pozerať na šalát s paradajkami a vyhliadky na malé dusené kura prebúdzajú vaše najhoršie inštinkty, je čas rozísť sa s európskym štýlom jedla a presunúť sa do Afriky. Tam sa zdá byť aj tá najprísnejšia zoštíhľujúca strava darom z nebies. Pretože nikde na svete nenájdete také množstvo chutí a vôní.
Prečítajte si tiež: Prečo tučniete? Kalkulačka kalórií Efektívne cvičenie na zlepšenie kondície - niekoľko poznámok pre začiatočníkov
Základ stravy - kuskus
Najprv kuskus. Táto nenápadná kaša, ako ju niektorí nazývajú, sú vlastne cestoviny nalámané do veľmi, veľmi jemných granúl. Je vyrobený z mletých zŕn tvrdej pšenice a je cenným zdrojom rýchlo stráviteľných sacharidov. Ako tvrdia odborníci na výživu, nejde o to, vzdať sa sacharidov, ale zvoliť si také, ktoré v kombinácii s inými zložkami, napríklad tukmi nenasýtených kyselín, urýchlia metabolizmus a spália nepotrebné tukové tkanivo. Obyvatelia Afriky praktizujú tento princíp viac-menej vedome.
Cestoviny, alebo ako niektorí dávajú prednosť kuskusu, napriek veľkému množstvu kalórií (približne 360 kcal na 100 gramov) z vás nevytučnia z iného dôvodu - sú úplne sparené a potom „uvarené“ vo vriacej vode. Nejde o vyprážanie, pečenie alebo grilovanie, ale iba o kombináciu s rôznymi druhmi prísad - zeleninou, kúskami chudého mäsa, rybami, datľami a hrozienkami. A samozrejme olivový olej alebo olej z rôznych druhov zŕn (napr. Kokosový). Takéto viaczložkové jedlo sa nazýva tagín. Maročania a Tunisania ich pripravujú v špeciálnej hlinenej nádobe s kónickým vekom, postačuje však akákoľvek iná žiaruvzdorná nádoba, najlepšie keramická alebo hlinená. Takéto jedlo vás uspokojí na celý deň, vďaka čomu už nebude prízrak chudobného šalátu na večeru drámou.
Africký kuskusový šalát navrhnutý britským guru pre jedlo Jamie Olivier:
- Kuskus zmiešame s opečenými čili papričkami bez tuku a bez semien
- pridáme grilovanú špargľu, jarnú cibuľku a plátky tekvice
- Šalát posypeme čerstvými bylinkami, pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Africké korenie nevyhnutné pri chudnutí
Zatiaľ čo je bitong tradičná africká pštrosia šunka, ktorá neobsahuje ani cholesterol, ani tuk - o čom môžete len snívať, africké korenie a prísady sú takmer na dosah ruky. Jedným z milovaných korení obyvateľov Afriky je čili. Medzi inými je aj červená paprika základ harissa, populárnej pasty, ktorá sa pridáva takmer do všetkého (bohužiaľ je táááák horká, čo nevyhovuje každému). Niektorí ľudia tvrdia, že harissa a čili sú tajomstvom hladkej a pružnej pokožky afrických žien. Toto korenie vám pomôže zbaviť sa prebytočného tuku pomerne rýchlo. Ženy v Afrike sa z času na čas dokonca kúpu vo vode s čili. Nemusíme ich dodržiavať po všetkých stránkach, ale ak plánujete diétu, určite vás čili zaujme. Medzi ďalšie koreniny, ktoré obohacujú aj tie bezpohlavné diétne jedlá, patrí škorica, koriander a kmín. Stimulujú zmysly, stíšia rastúcu chuť do jedla a skromná večera získa úplne nový rozmer. Prinajmenšom iluzórny. V Nigérii sa chilli mieša s kokosovými vločkami, datľami, mangom a morskými plodmi. Ako liek pôsobia aj čerstvé chilli papričky. Aj malý kúsok tejto pikantnej zeleniny otvára dýchací systém a posilňuje imunitu, čo sa v nasledujúcich mesiacoch veľmi zíde.
Diéta by nemala byť úplná bez kokosu a kokosového mlieka
Kokosová palma je pravdepodobne jediná rastlina na slnku, ktorá sa dá 100% využiť. Samotný názov znamená „strom pre všetky životné potreby“. V poľskom prechodnom podnebí sa môže zdať, že veľa funkcií kokosovej palmy nie je prospešných, ale určite nemôžete poprieť jej cenné výživové hodnoty, ktoré chránia pred nedostatkom vitamínov a mikroživín počas chudnutia. Kokosové mäso sa dá jesť čerstvé aj sušené (obľúbené kokosové vločky). S kokosom sa roky zaobchádzalo iba ako s prídavkom koláčov a dezertov. Ale jeho použitie je oveľa širšie. Kúsky kokosu môžete pridať takmer do všetkého - diétne šaláty, domáce musli, ba dokonca aj zeleninové rizoto alebo brokolicový krém. Okrem dužiny sa oplatí použiť aj kokosové mlieko. Nenechajte sa zmiasť jeho bezfarebnou farbou. Táto „voda“ obsahuje prírodné cukry, tonu vitamínu C a minerály. Až do otvorenia kokosu zostáva sterilný. Africké ženy ju pridávajú do horúceho mlieka alebo vody a pijú ju na raňajky. Bohaté zloženie kokosového mlieka poskytuje všetky potrebné ingrediencie, nezbavuje vás tuku a upokojuje chute na sladké.
