Najnovšie výskumy vo fyziológii človeka ukazujú, že neexistuje žiadna účinná strava, ktorá by bola vhodná pre každého. Ukazuje sa, že každý z nás reaguje na rovnaké jedlá odlišne. To, čo je dobré pre niektorých ľudí, môže byť pre iných škodlivé. Strava by preto mala byť čo najviac individualizovaná a vyberaná pre konkrétnu osobu. To je to, s čím sa zaoberá dietológ budúcnosti.
Aj takzvané zdravé jedlá, ako je červená repa, jablká, paradajky alebo cesnak, môžu u niektorých ľudí spôsobiť citlivosť na jedlo. Ukázalo sa, že potraviny a prísady do potravín sú zodpovedné za mnoho chorôb a zdravotných problémov. Je ťažké diagnostikovať sa, pretože ako si spojíte skutočnosť, že po zjedení obľúbeného sleďa s cibuľou vás bude na druhý deň bolieť hlava? Tieto typy reakcií, ako sú bolesti hlavy, migréna, bolesti svalov a kĺbov, artritída, pálenie záhy, reflux, nespavosť a chronická únava, a ešte závažnejšie stavy, ako je chronická sínusitída, môžu byť príznakom precitlivenosti na jedlo, známej aj ako oneskorená potravinová alergia.
Prečítajte si tiež: Prečo tučniete? Ako tučnieš? Index telesného tuku WHR Kalkulačka kalórií Ideálne vzorce telesnej hmotnosti
Alergická reakcia na jedlo - test na alergiu
Rovnako ako pri akejkoľvek alergii, telo reaguje na alergénny faktor aktiváciou imunitného systému (imunitná odpoveď).
Je možné zistiť, aké potraviny a jedlá nám neslúžia? To sa testuje pomocou patentovaného krvného testu MRT (Mediator Release Test). Nezávislé vedecké štúdie po celom svete potvrdili, že MRT je v súčasnosti najpresnejším a najkomplexnejším testom na precitlivenosť na potraviny a potravinové prísady. Na základe výsledkov testov sa vypracuje individuálny stravovací program. Tento program nie je o počítaní kalórií, ani o hladovaní a postupne sa z neho stáva celoživotná strava.
Takáto strava má dlhodobý liečivý účinok. Môžu ho používať ľudia, ktorí chcú schudnúť, ale aj tí, ktorí trpia vážnymi lekárskymi chorobami a aj napriek nákladnej liečbe ich nedochádza k úbytku chorôb. Kombinácia liečby s individuálnym stravovacím programom často vedie k zotaveniu.
Len nedávno sa vďaka testom zisťujúcim oneskorenú potravinovú alergiu ukázalo, prečo ľudia, ktorí dlhé roky bojujú s nadváhou, používajú obmedzujúce diéty a nechudnú. Vďaka výskumu je dnes známe, že veľa z nich má oneskorenú potravinovú alergiu. V dôsledku oneskorenej alergickej reakcie na niektoré zložky potravy si telo zadržiava vodu a spôsobuje jej opuch. Telo tiež stráca schopnosť správne riadiť tuk - z toho vyplýva aj priberanie.
Alergici tiež zaznamenali pozoruhodnú pravidelnosť, že ľudia trpiaci potravinovými alergiami veľmi často závisia od potravín, na ktoré sú alergickí. Stávajú sa závislými na jedle a majú nadmernú chuť do jedla. Podľa alergikov je vzťah medzi závislosťou a alergiou mimoriadne blízky. Napríklad, ak ste alergický na kávu, príznaky sa neprejavia ihneď po jej vypití, ale ani po niekoľkých hodinách, v podobe bolesti hlavy. Počas tejto doby však spravidla človek vypije ďalšiu šálku bez toho, aby si uvedomil, že bolesť spôsobuje káva.
Potravinové alergie u detí
Potravinové alergie u detí podľa štúdií trápia každú desatinu z nich. Najmenší ich často dedia po rodičoch, dá sa však minimalizovať aj riziko potravinovej alergie na dieťa.Aké sú príznaky potravinovej alergie u dieťaťa? Aký je rozdiel medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou? Vypočujte si našu odborníčku - dietetičku Agnieszku Piskału.
Potravinové alergie u detíNaše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.
Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.
Zakážte AdBlock a obnovte stránku.
mesačník „Zdrowie“
