Mate je energetický nápoj vysoko cenený pre svoje mnohé vlastnosti a zdravotné výhody, ale jeho nadmerná konzumácia by mohla súvisieť s výskytom určitých druhov rakoviny.
Vyrába sa z yerba mate, kríka pôvodom z horných častí povodí Paraná a Uruguaja. Rodáci z oblasti Guaraní a Tupis z oblastí, v ktorých tento divoký krík vyrástol, zbierali listy a pripravovali ich tradičným spôsobom. Počas misií jezuiti začali vysádzať rozsiahleho yerba mate v Argentíne, ale Brazília je v súčasnosti popredným svetovým producentom tohto kríka.
Mate je súčasťou kultúry a zvykov niektorých krajín v Južnej Amerike, najmä Argentíny, Paraguaja a Uruguaja.
Okrem toho vďaka svojmu vysokému obsahu antioxidantov mate bráni ukladaniu zlého cholesterolu a tukov v tepnách, a tým bráni vzniku kardiovaskulárnych ochorení . Tieto rovnaké antioxidanty tiež spomaľujú starnutie tela tým, že bránia oxidácii a deštrukcii buniek.
Mate tiež obsahuje mateínu, látku, ktorá stimuluje nervový systém, zlepšuje činnosť mozgu a podporuje koncentráciu .
Dobrá horúca infúzia mate redukuje úzkosť a zlepšuje náladu u ľudí s depresiou.
Vysoký obsah esenciálnych minerálov, ako je sodík, draslík, horčík a mangán, bráni hromadeniu kyseliny mliečnej vo svaloch.
Mate je energetický nápoj a ponúka väčšiu odolnosť voči fyzickej a psychickej únave. Preto sa jej spotreba odporúča pre športovcov.
Podobne, výskum uskutočnený v roku 1967 a uverejnený v Journal of Clinical Pathology, ukázal, že nadmerný dlhodobý príjem yerba mate priaznivo ovplyvňuje rozvoj pečeňových ochorení.
Andrii Gorulko
Tagy:
Odhlásiť Sa Výživa rodina
Čo je kamarát
Mate je tradičný argentínsky nápoj s horkou chuťou.Vyrába sa z yerba mate, kríka pôvodom z horných častí povodí Paraná a Uruguaja. Rodáci z oblasti Guaraní a Tupis z oblastí, v ktorých tento divoký krík vyrástol, zbierali listy a pripravovali ich tradičným spôsobom. Počas misií jezuiti začali vysádzať rozsiahleho yerba mate v Argentíne, ale Brazília je v súčasnosti popredným svetovým producentom tohto kríka.
Mate je súčasťou kultúry a zvykov niektorých krajín v Južnej Amerike, najmä Argentíny, Paraguaja a Uruguaja.
Na čo je kamarát
Yerba mate je vysoko cenená výživná rastlina, ktorej spotreba zabraňuje chorobám, dodáva energiu a pomáha schudnúť.Matné vlastnosti
Yerba mate obsahuje vitamíny B1, B2, C a A, karotén, cholín, riboflavín, kyselinu pantoténovú a inozitol, ako aj pätnásť rôznych druhov aminokyselín, draslík, kofeín a antioxidanty.Výhody infúzie yerba mate pre zdravie
Spotreba mate zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu v tele, ktorý chráni pred infarktmi.Okrem toho vďaka svojmu vysokému obsahu antioxidantov mate bráni ukladaniu zlého cholesterolu a tukov v tepnách, a tým bráni vzniku kardiovaskulárnych ochorení . Tieto rovnaké antioxidanty tiež spomaľujú starnutie tela tým, že bránia oxidácii a deštrukcii buniek.
Mate tiež obsahuje mateínu, látku, ktorá stimuluje nervový systém, zlepšuje činnosť mozgu a podporuje koncentráciu .
Dobrá horúca infúzia mate redukuje úzkosť a zlepšuje náladu u ľudí s depresiou.
Vysoký obsah esenciálnych minerálov, ako je sodík, draslík, horčík a mangán, bráni hromadeniu kyseliny mliečnej vo svaloch.
Mate je energetický nápoj a ponúka väčšiu odolnosť voči fyzickej a psychickej únave. Preto sa jej spotreba odporúča pre športovcov.
Spôsobuje pitie priveľa kamarátov rakovinu?
Aj keď je pravdou, že mate je nápoj bohatý na antioxidanty, ktoré prispievajú k prevencii určitých druhov rakoviny, nadmerná konzumácia tejto byliny môže podľa štúdie uverejnenej v publikácii lekársky denník Head and Neck. Na podporu týchto výsledkov by však bolo potrebné prehlbovať štúdie.Ako pripraviť dobrú infúziu yerba mate
Príprava infúzie mate je veľmi jednoduchá, stačí pridať sušené listy a vetvičky prízemnej trávy v horúcej vode bez varu. Potom musíte naliať mate do malého poronga alebo tekvice, ktorá slúži ako tradičná nádoba na tento nápoj, aj keď sa zvyčajne podáva aj v drevených kvetináčoch stromov. Nápoj je nasávaný kovovým sorbetom nazývaným žiarovka. V regióne Rio de la Plata v Argentíne je pitie kamaráta alebo „matear“ v spoločnosti rodiny alebo priateľov rozšírenou spoločenskou praxou a tento nápoj pije veľa ľudí denne.Ako pripraviť studeného kamaráta
V Spojených štátoch sa mate predáva vo vreckách, listoch a studených energetických nápojoch.Kontraindikácie partnera
Podľa prestížnej kliniky Mayo je kvôli vysokému obsahu kofeínu kontraindikovaná yerba mate u ľudí trpiacich hypertenziou, pretože zvyšuje krvný tlak.Podobne, výskum uskutočnený v roku 1967 a uverejnený v Journal of Clinical Pathology, ukázal, že nadmerný dlhodobý príjem yerba mate priaznivo ovplyvňuje rozvoj pečeňových ochorení.
Andrii Gorulko
