Žalúdočné vredy - aká strava zníži nepríjemné pocity?

Žalúdočné vredy sa prejavujú ako bolesti brucha, nevoľnosť, zvracanie a pálenie záhy. Moderné farmakologické lieky sú účinné pri liečbe žalúdočných vredov, ale to nestačí na to, aby sa zabránilo nepríjemným pocitom. Počas liečby nie je tráviaci trakt plne funkčný, preto musia ľudia trpiaci peptickým vredom radikálne zmeniť stravu a naučiť sa stravovať inak.

Obsah:

1. Diéta s peptickým vredom (na vredy) - pravidlá
2. Diéta na vredy (na vredy) - povolené a zakázané výrobky
3. Vredová diéta (na vredy) - čo môžete jesť a čo nie?
4. Diéta s peptickými vredmi (na vredy) - vitamíny a probiotiká
5. Diéta na vredy (na vredy) - príkladné menu

Diétu s peptickými vredmi (pri vredoch, pri peptických vredových chorobách) by malo dodržiavať približne 10% populácie - toto ochorenie je prítomné u tohto počtu ľudí.

Diéta pre žalúdočné a dvanástnikové vredy (skrátene vredová diéta) je ľahko stráviteľná strava s redukciou látok, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Účelom jeho použitia je poskytnúť pacientovi všetky potrebné živiny a zároveň zmierniť príznaky ochorenia: bolesti brucha, grganie, pálenie záhy, nevoľnosť.

Peptický vred postihuje asi 10% populácie a považuje sa za jedno z najbežnejších ochorení gastrointestinálneho traktu.

Preto sa v strave žalúdočných a dvanástnikových vredov odporúča obmedziť výrobky a jedlá, ktoré stimulujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej. Diéta je navrhnutá tak, aby neutralizovala žalúdočnú šťavu a nedráždila žalúdočnú sliznicu chemicky, mechanicky a tepelne. Potravinové výrobky by nemali zostať dlho v žalúdku a byť ľahko stráviteľné.

Typická diéta s peptickým vredom sa odporúča v období exacerbácie ochorenia, farmakologickej liečby a po chirurgickom alebo endoskopickom ošetrení komplikácií s peptickým vredom.

Teraz sa tvrdí, že choroba nezávisí od stravy pacienta a že neexistuje diéta, ktorá by urýchľovala hojenie vredov. Diéta sa preto lieči liekom iba ako prvok podporujúci chirurgickú liečbu.

Diéta s peptickým vredom (na vredy) - pravidlá

Pri exacerbácii peptického vredového ochorenia a pri farmakologickej liečbe je najdôležitejšie obmedziť výrobky a potraviny, ktoré silne stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Patrí sem prírodná káva, tiež bezkofeínová, silný čaj, alkohol, sýtené nápoje, éterické bujóny, bujóny, odvar z kostí a húb, kyslé ovocie, neriedené ovocné a zeleninové šťavy, marinované, údené, vyprážané, korenené, kyslé a príliš slané výrobky .

Do stravy musí byť zahrnuté jedlo, ktoré inhibuje sekréciu žalúdočnej kyseliny. tj. ľahko stráviteľné tuky - maslo, smotana, rastlinné oleje, olivový olej, mäkké margaríny, ako aj slabé roztoky cukrov, napríklad vo forme kompótov.

Dôležité sú aj potraviny, ktoré neutralizujú účinky kyseliny chlorovodíkovej - mlieko, nekyslý tvaroh, vajcia, chudé mäso, ryby. Pri peptickom vrede je potrebné obmedziť produkty, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu:

• tepelne - príliš studené a príliš teplé jedlá, ktoré stimulujú gastrointestinálnu pohyblivosť a spôsobujú prekrvenie žalúdočnej sliznice
• mechanicky - výrobky s vysokým obsahom vlákniny: hrubé krúpy, celozrnné pečivo, celozrnné cestoviny, orechy, semená, strukovinové semiačka, surová zelenina, ovocie. Často majú dyspeptické príznaky - plynatosť, drvenie, pocit plnosti
• chemicky - kyslé ovocie, neriedené ovocné a zeleninové šťavy, údené jedlá, nakladané, pikantné korenie, kečup, ocot, horčica, soľ

Energia v strave by mala pochádzať z približne 50% sacharidov, 30% tukov a 20% bielkovín. Množstvo bielkovín mierne stúpa nad normálnu fyziologickú hladinu, pretože viaže nadbytočnú kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku.

Prečítajte si tiež: Diéta pre reflux - pravidlá. Čo môžete jesť a nejesť pri refluxnej chorobe ... Diéta pri bolestiach žalúdka, pálení záhy, nevoľnosti a hnačkách Diéta pri problémoch so žlčníkom. Menu, keď je vrecko choré ...

Mali by ste venovať pozornosť tomu, aby ste nevypili viac ako 0,7 litra mlieka denne. Spočiatku má ochranný účinok na žalúdok, ale vo väčšom množstve podporuje vylučovanie gastrínu, čo zvyšuje sekrečnú aktivitu žalúdka.

Pri akútnom ochorení by mali byť jedlá kašovité, aby sa znížilo žuvanie, čo zvyšuje žalúdočnú sekréciu.

Jedlo by sa malo jesť 5-6 krát denne každé 2-3 hodiny. Ich objem by mal byť malý, aby nezaťažoval žalúdok. Preto je potrebné často jesť. Posledné jedlo sa odporúča 1 hodinu pred spaním, aby sa zabránilo nočným hladovým bolestiam.

Výživné raňajky sú veľmi dôležité jedlo, pretože v noci nasledujú po dlhom období hladu. Jedlá by sa mali jesť pomaly, v pokojnej atmosfére, najlepšie v pravidelných denných hodinách.

• Diétne raňajky - 5 jednoduchých receptov

Pokrmy by sa mali jesť v pare alebo vo vode a dusiť bez vyprážania, menej často pečené na pergamene. Tuk sa pridáva surový do hotových jedál.

Polievky a omáčky môžeme zahustiť suspenziou múky a smotany alebo mlieka. Ovocné a zeleninové šťavy sa najlepšie riedia mliekom. Odporúčajú sa krémy. Zelenina a ovocie by mali byť varené alebo pečené, pôvodne podávané v drvenej alebo kašovej forme.

Počas obdobia remisie je možné vrátiť sa k normálnemu stravovaniu a vylúčiť iba tie jedlá, ktoré spôsobujú nepríjemné zažívacie príznaky.

Stále však musíte venovať pozornosť potravinám, ktoré sú ťažko stráviteľné, nafukujúce a spôsobujúce pálenie záhy, to znamená strukovinové semiačka, kapusta, cibuľa, cesnak, pór, uhorky, huby, hrušky, čerešne, čerešne, slivky, nakladané ovocie, sušené ovocie, orechy, sušené výrobky , údené, nakladané a vyprážané jedlá.

Ľudia so žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi by sa mali vzdať fajčenia, pitia alkoholu, prírodnej kávy a pokiaľ je to možné, vyhýbať sa stresovým situáciám.

• STRES udrie do žalúdka

Diéta s peptickým vredom (na vredy) - povolené a zakázané výrobky. stôl 1

Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď lekár predpísal terapeutickú stravu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny systém stravovania online od Sprievodcu zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa!

Vredová diéta (na vredy) - čo môžete jesť a čo nie? Tabuľka 2

Odporúčaný článok:

Diéta s peptickými vredmi (na vredy) - vitamíny a probiotiká

• vitamín C - to znamená kyselina askorbová je dobre známy prostriedok s antioxidačným účinkom, ktorý neutralizuje voľné radikály kyslíka. Prítomnosť H. pylori v gastrointestinálnom trakte - čo je najbežnejšia príčina vredov - poškodzuje bunky žalúdočnej sliznice a uvoľňuje voľné radikály, ktoré ničia žalúdočnú bariéru. Strava bohatá na vitamín C inhibuje rast tejto baktérie a znižuje aktivitu ureázy - enzýmu produkovaného H. pylori zodpovedného za jeho patogenitu. Množstvo vitamínu C potrebné na jeho terapeutický účinok je 5 g rozdelených do dávok a užívaných 4 - 5 týždňov. Vitamín C je prítomný napr. v šípkach, petržlenová vňať, červená paprika, čierne ríbezle
• vitamín E - u ľudí infikovaných H. pylori sa v miestach, kde žijú baktérie, pozoruje znížené množstvo vitamínu E. Štúdie na potkanoch preukázali, že podávanie vitamínu E zabraňuje poškodeniu žalúdočnej sliznice v dôsledku oxidačného stresu. Rastlinné oleje, orechy a semená, ako aj špenát, paprika a paradajky sú dobrým zdrojom vitamínu
• β-karotén - provitamín A zvyšuje odolnosť žalúdočnej sliznice proti poškodeniu stimuláciou tvorby ochranného hlienu. Bolo pozorované, že podávanie 30 000 IU β-karoténu denne ľuďom so žalúdočnými vredmi vedie k regresii lézií. β-karotén sa nachádza v červenej, žltej a zelenej zelenine a ovocí
• probiotiká - probiotické kmene inhibujú rast alebo adhéziu H. pylori na bunky žalúdočného epitelu. Eliminujú tiež niektoré vedľajšie účinky antibiotík používaných na zbavenie sa patogénnych baktérií zo žalúdka. Probiotické kmene sa nachádzajú v silážnych a fermentovaných mliečnych nápojoch

Diéta na vredy (na vredy) - príkladné menu

Deň I

• raňajky

Sendviče zo zatuchnutého čerstvého chleba natretého maslom, s vysoko kvalitnou hydinovou klobásou (najlepšie kúsok mäsa upečeného sami), lúpaná paradajka, slabý čaj s cukrom.

• druhé raňajky

Krupica uvarená na mlieku s jahodovým džemom.

• večera

Cukety očistené, nakrájané na polovice, zbavené jadierok plnené: mletým hydinovým mäsom (najlepšie sa pomelieme, bez kože), pečené na suchej panvici alebo varené, olúpané paradajky, nakrájané na kocky, so štipkou soli, bazalkou, oregano. Naplnené cukety pečieme v rúre domäkka. Varené jemné jačmenné krúpy.

• čaj

Mliečny koktail s banánom.

• večera

Mrkvová a tekvicová krémová polievka na slabom zeleninovom vývare s prídavkom nízkotučného kokosového mlieka, ochutená štipkou soli a sladkého korenia.

Deň II

• raňajky

2 vajcia uvarené na mäkko, zatočená pšeničná roláda natretá maslom.

• druhé raňajky

Domáce želé zo zemiakovej múky a domáceho malinového džúsu.

• večera

šťuka s kôprom a citrónom pečená na pergamene, na konci uvarená špargľa preliata olivovým olejom, zemiaková kaša.

• čaj

Tvaroh.

• večera

Toasty z bledého chleba, natreté na masle, s jahodovým džemom.

Deň III

• raňajky

Tvaroh z chudého tvarohu a prírodného jogurtu s kôprom, zatuchnutý pšeničný chlieb, cereálna káva s mliekom.

• druhé raňajky

Pečené jablko bez šupky so škoricou, sušienky.

• večera

Mäsový guláš z kuracích stehien, mrkvy, zemiakov a lúpaných paradajok, dochutený tymiánom, štipkou soli a sladkou paprikou.

• čaj

Niekoľko ryžových koláčov s kvalitnou hydinovou klobáskou.

• večera

Jemné pšeničné rezance s tvarohom a medom.

Odporúčaný článok:

Zdroje:

1. Rowicka G., Czajka M., Dôležitosť stravovania v prevencii a liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Ľahko stráviteľná strava s obmedzením látok stimulujúcich vylučovanie žalúdočnej šťavy, in: Dietetics. Výživa zdravého a chorého človeka, Varšava, 2014, Vydavateľstvo PZWL
3. Korab T., Diéta pri vredových chorobách žalúdka a dvanástnika a pri prekyslenej gastritíde, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Odporúčaný článok: