Už nejaký čas bojujem s nadváhou. Zmenil som svoje stravovacie návyky a snažím sa stravovať zdravo. Každý deň raňajkujem kašu, spestrím si ju pridaním ovocia alebo korenia. Nejaký čas sa však na ňu už nemôžem pozerať. Môže byť jeho náhradou proso varené vo vode s ovocím?
Áno, samozrejme. Proso má však dosť vysoký GI, takže by som k nemu pridal orechy, semiačka a tvaroh. Môžete tiež predstaviť quinoa. Quinoa má nízke GI a je zdrojom zdraviu prospešných bielkovín, zdravých mastných kyselín, mnohých vitamínov a minerálov, flavonoidov (hlavne kvercetínu a kampferolu). Preto má antioxidačné vlastnosti. Proteín quinoa, ako jeden z mála rastlinných proteínov, obsahuje všetky exogénne aminokyseliny, teda tie, ktoré nie sú syntetizované v tele a musia sa dodávať v potrave. Stojí za to diverzifikovať raňajky, t. J. Jesť omelety so zeleninou, praženicu so zeleninou, tofu so zeleninou, cícer, cícer, šaláty z hnedej ryže a zeleniny atď. Základ je rozmanitosť :)
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
