Dobrý deň, nedávno som narazil na výsledky výskumu beta karoténu, konkrétne na jeho škodlivosť pre fajčiarov. Hovorí sa, že reaguje s cigaretovým dymom na vytvorenie mutácií v génoch, takže fajčiari by mali prestať jesť oranžové ovocie a zeleninu. Problém je v tom, že tento antioxidant je prítomný vo väčšine ovocia a zeleniny. Nechcem narobiť viac škody ako úžitku a neviem, či sa tento výskum týka iba syntetického beta karoténu alebo prírodného.
Ahoj Ewa! Nemôžem sa tejto štúdie týkať bez jej prečítania. Genetický výskum je ešte len v začiatkoch a mohlo by sa napríklad jednať o polyforizmy génov, vďaka ktorým je ochorenie pravdepodobné. Oranžové ovocie a zelenina každopádne obsahujú nielen betakarotén, ale aj chlorofyly, antokyány a lykopén. Môže to byť tiež jeden druh beta karoténu. Až doteraz štúdie hodnotili beta karotén ako zlúčeninu, ktorá neutralizuje voľné radikály generované cigaretovým dymom. Tiež si myslím, že je najlepšie prestať fajčiť. S Pozdravom
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
