Dobrý deň, mám otázku ohľadom jogurtu. Môžem s nimi pribrať? Milujem jogurty, hlavne tie s cereálnymi zrnami. Zaujímalo by ma, či vykrmujú? Všetci mi píšu, že z nich tučnem a držím diétu. Strašne sa bojím. Prosím ťa o odpoveď. S Pozdravom.
Dobrý deň, pani Magda, môžete pribrať na čomkoľvek, čo sa zje v nadmernom množstve. Všetko je to o energetickej bilancii, teda o tom, koľko energie denne spotrebujete a koľko ich miniete.
Keď však začnete telu dodávať príliš veľa energie, ktorú nedokáže využiť pre svoje súčasné potreby, začnete ho ukladať do špeciálne navrhnutých buniek, ktoré sa bežne nazývajú tukové bunky.
Táto situácia sa nazýva pozitívna energetická bilancia. Tukové bunky napučiavajú a plnia sa lipidmi, čo spôsobuje, že priberáme a priberáme. Táto uložená energia slúži ako rezervoár pre prípady, keď nebudete mať dostatok jedla. Keď sa to stane, telo uvoľní energiu uviaznutú v tukových bunkách a použije ju na svoje fungovanie. Bunky sa vyprázdňujú a stávajú sa ľahšími a menšími, vďaka čomu chudneme.
Ľudský organizmus je stavaný na to, aby z akejkoľvek potravy získal čo najviac energie, či už je to potrebné alebo nie. Inými slovami: pri chudnutí musíme telu dodať menej energie, ako potrebuje. Týmto spôsobom vyčerpá zásoby akumulované v tukových tkanivách. Aby ste to však mohli urobiť, musíte poznať energetické potreby tela a to, koľko môžeme zjesť, aby sme udržali deficit 500 kcal / deň.
Denné energetické požiadavky závisia od veku, pohlavia a hmotnosti. Môžu byť vypočítané zo vzorca alebo vypočítané pomocou online kalkulačky BMR.
Čo sa týka jogurtov, na ktoré sa pýtate, všetko závisí od toho, koľko ich denne zjete a čo ešte zjete. Ak všetky produkty a jogurty konzumované v daný deň nepresiahnu vaše energetické nároky, nepriberiete. Pri výbere jogurtu sa však treba riadiť niektorými pravidlami. Jogurty sú všeobecne veľmi cenný druh potravy v strave, pokiaľ sa snažíme vyberať tie správne.
Pri výbere jogurtu by ste nemali brať do úvahy iba obsah tuku, ale skôr cukor. Preto by mali byť obmedzené akékoľvek jogurty a ovocné mliečne nápoje s obilnými zrnami, pretože sú spravidla výrazne sladené. Je lepšie zvoliť si tie prírodné a pridať k nim ovocie, ovsené vločky alebo otruby. Najdôležitejšie je obmedziť obsah cukru v jogurtoch! Preto prosím skúste zvoliť produkty ako sú prírodné jogurty, kefíry, cmary (samozrejme všetky neplodové).
Priemerný ovocný jogurt obsahuje cukor, glukózo-fruktózový sirup, niekedy karamel a farby a príchute. To všetko je pre nás zbytočné. Dobrý jogurt by mal obsahovať mlieko a bakteriálne kultúry. Najlepšie probiotické. Mali by ste hľadať druh, druh a kmeň baktérií na obale, napr. Bifidobacterium (rod), lactis (druh), DN-173010 (kmeň).
Z hľadiska chudnutia má klasický prírodný jogurt asi 50 kcal / 100g, zatiaľ čo ovocný 80-100 kcal v 100g.
Je zaujímavé, že niektoré štúdie preukázali, že vápnik obsiahnutý v jogurte (a iných mliečnych výrobkoch) zabraňuje hromadeniu tuku a môže zvýšiť metabolizmus. Preto možno jogurt kvôli vysokému obsahu vápniku považovať za produkt, ktorý pomáha pri chudnutí. Štúdia tiež zistila, že ľudia, ktorí držali diétu na chudnutie a jedli jogurt, zhodili v priemere o 1,5 kilogramu viac ako ľudia, ktorí držali diétu na chudnutie bez jogurtu. Ľudia v tejto štúdii konzumovali 90 - 180 gramov nízkotučného jogurtu denne (odporúčané pre ľudí, ktorí chcú schudnúť konzumáciou jogurtu).
Tieto štúdie tiež zistili, že skupina s jogurtom stratila o 81 percent viac tuku (z oblasti brucha) ako skupina bez jogurtov. Preto by sa pani Magda nemala báť jogurtov, ak si vyberiete tie zdravé, teda prírodné, probiotické a budete ich jesť v malom množstve, pričom dbajte na stravu počas dňa.
Nízkokalorická diéta v kombinácii s nízkotučným jogurtom môže byť veľmi efektívnym riešením pri chudnutí. S pozdravom a držím palce pri chudnutí
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
