Môžu tehotné ženy jesť jedlo na grile? Existujú nejaké kontraindikácie? Je lepšie takéto jedlo obmedziť? Na čo by ste si mali dať pozor?
Grilované jedlá sú zdrojom PAU (polycyklické aromatické uhľovodíky), ktoré sú karcinogénne, a preto by sa im počas tehotenstva malo zabrániť. Ak chcete jesť grilované výrobky, je najlepšie použiť elektrický gril. Môžete skúsiť: grilovať v hliníkovej fólii alebo na plechoch a zabrániť tiež zuhoľnateniu jedla, nikdy však neviete, či sa do jedla počas tradičného grilovania nedostanú nejaké zlúčeniny, takže je lepšie grilovať zručne. Môžete však ľahko grilovať zeleninu.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka Ślusarska
Majiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
