Diéta s nedostatkom jódu by sa mala implementovať, keď nám naše telo vysiela signály o nedostatku tohto dôležitého prvku. Zistite, ako vyzerá zdravá a vyvážená strava s nedostatkom jódu.
Jód je mimoriadne dôležitý prvok, ktorý stimuluje štítnu žľazu k produkcii hormónov (trijódtyronín a tyroxín) regulujúcich metabolizmus, urýchľujúcich spaľovanie glukózy, syntézu bielkovín a tukov, regulujúcich premenu živín na energiu. Tieto hormóny tiež riadia telesnú teplotu, činnosť svalov, nervový systém a obehový systém. Jód má tiež upokojujúci účinok, zlepšuje myslenie a predchádza obezite. Ovplyvňuje rast a intelektuálny vývoj detí.
Obsah:
- Nedostatok jódu v tele - príznaky
- Jód - koľko je denná potreba
- Diéta s nedostatkom jódu - čo jesť?
- Pre koho je určená strava s nedostatkom jódu?
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Prečítajte si tiež: Diéta pri hypertyreóze Diéta pri hypotyreóze: vzorové menu Jód - prvok múdrosti pre zdravie matky a dieťaťa
Nedostatok jódu v tele - príznaky
V našom tele je asi 40 mg tohto prvku, z toho 75 percent. sa hromadí v štítnej žľaze. Viditeľným znakom nedostatku jódu je zväčšená štítna žľaza, ktorá sa prejavuje tvorbou charakteristickej strumy. Vďaka nej má štítna žľaza väčší povrch, ktorý dokáže absorbovať čo najviac jódu cirkulujúceho v krvi v tele.
Okrem strumy o nedostatku jódu v tele svedčí aj:
- letargia,
- pocit chladu
- suchá pokožka a sliznice,
- zachrípnutie,
- prírastok hmotnosti bez zjavného dôvodu,
- nesústredenosť, schopnosť pamätať si,
- vypadávanie vlasov a lámavosť nechtov.
Jód - koľko je denná potreba
Denná potreba jódu u dospelého človeka je 160 µg. Tehotné ženy potrebujú viac - 185 µg a dojčiace ženy - 200 µg. Táto dávka zaisťuje správne fungovanie štítnej žľazy. Pre porovnanie: plochá čajová lyžička jodidovanej kuchynskej soli obsahuje 300 µg. Soľ však nemožno považovať za zdroj tohto prvku, pretože poskytuje aj sodík, ktorý narúša rovnováhu vody a elektrolytov a podporuje hypertenziu, kardiovaskulárne choroby a ochorenia obličiek.
Diéta s nedostatkom jódu - čo jesť?
Vypracovanie stravy s nedostatkom jódu nie je ťažké. Morská voda je najhojnejšia z tohto prvku, preto jej pokladnicou sú ryby, morské plody a riasy. Jód sa uvoľňuje z mora do vzduchu a padá na zem, takže obsah jódu v potravinách závisí vo veľkej miere od koncentrácie tohto prvku v mieste, kde sa pestujú rastliny alebo zvieratá. Čím bližšie k moru, tým viac ich je. Pretože pri mori sa nachádza iba malá oblasť Poľska, v našich potravinárskych výrobkoch nie je dostatok jódu. Preto sa pridáva do kuchynskej soli (obsah jódu v 100 g je 2293 µg).
Diéta s nedostatkom jódu by mala obsahovať nasledujúce produkty (tu uvádzame obsah jódu v μg na 100 g produktu):
- čerstvá treska - 110
- pollock - 103
- halibut - 52
- syr gouda - 35
- údený losos - 30
- sardinka v oleji - 25
- chrumkavý chlieb - 14
- kefír - 7.5
- cmar - 5.9
- hnedá ryža - 4.5
- celozrnný ražný chlieb - 2.7
Príkladom diéty s nedostatkom jódu môže byť: plechovka sardiniek na raňajky, porcia rýb na obed a týždenná údená makrela na večeru určite pokryje potrebu tohto prvku v tele.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.
Zistiť viacPre koho je určená strava s nedostatkom jódu?
Stravu s nedostatkom jódu možno odporučiť ľuďom žijúcim na juhu krajiny (v prírode menej jódu), bez solenia a vyhýbajúcim sa rybám a morským plodom.
Ľudia, ktorí dobre jedia, pravdepodobne nebudú mať nedostatok jódu. Malo by sa však pamätať na to, že niektoré druhy zeleniny (napr. Kapusta, karfiol, ružičkový kel, sója) obsahujú látky, ktoré môžu znižovať vstrebávanie tohto prvku z potravy. Týka sa to najmä surovej zeleniny - varením sa znižuje obsah škodlivých látok o viac ako 30%.
Aj keď je riziko predávkovania nízke (kovová chuť, bolesti hlavy, hnačky, vyrážky sa vyskytujú až po 30-násobku dennej dávky), prípravky s jódom sa majú užívať po konzultácii s lekárom. Toto by si mali pamätať najmä ľudia s chorou štítnou žľazou.
mesačník „Zdrowie“
