Chcel by som sa opýtať, ako si naplánujem stravu so žalúdočnými vredmi. Ktoré produkty by v ňom mali byť najčastejšie a ktoré by som mal úplne vylúčiť, čo sa dá jesť a čo nie?
Základnou úlohou stravy pri peptickom vredovom ochorení je obmedziť výrobky a jedlá, ktoré silne stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Za to sú zodpovedné výrobky: pravá káva, tiež bez kofeínu, silný čaj, sýtené nápoje, alkohol, éterické bujóny, bujóny, odvar z kostí a húb, kyslé ovocie, neriedené ovocné a zeleninové šťavy, marinované a údené produkty, vyprážané, pečené, korenené jedlá , slané, príliš kyslé. 2.
V strave by mali byť zahrnuté výrobky, ktoré inhibujú sekréciu žalúdočnej kyseliny. Sú to: ľahko stráviteľné tuky, ako sú maslo, smotana, rastlinné oleje, olivový olej, mäkké margaríny a výrobky, ktoré neutralizujú účinky kyseliny chlorovodíkovej, ako sú mlieko, nekyslý tvaroh, vajcia, chudé mäso, chudé mäso, ryby. 3.
Je dôležité obmedziť produkty a) tepelne, b) mechanicky ac) chemicky dráždiť žalúdočnú sliznicu. Medzi tepelne dráždivé jedlá patria príliš studené a príliš teplé jedlá, ktoré stimulujú motorickú činnosť žalúdka a čriev a horké navyše spôsobujú prekrvenie žalúdočnej sliznice. semená strukovín). Na druhej strane chemicky dráždivé produkty sú: príliš kyslé ovocie, neriedené šťavy, údené jedlá, nakladané, korenené korenie (korenie, paprika, čili, horčica, kečup, ocot, soľ).
Mali by ste jesť pravidelne. Odporúča sa jesť 4 - 5 jedál denne. Deň by sa mal začať konzumáciou tuhých, aj keď nie veľmi bohatých raňajok. Je to prvé jedlo po dlhej nočnej prestávke. Medzi jedlami neberte príliš dlho, aby ste sa vyhli pocitu hladu. Nemali by ste však jesť príliš často, pretože každé jedlo je ďalším stimulom, ktorý spôsobuje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Posledné jedlo by sa malo jesť hodinu pred spaním, aby sa zabránilo bolesti v noci z hladu. Jedlo by nemalo byť príliš objemné. Mali by ste jesť pomaly, bez náhlenia, najlepšie v pravidelných denných hodinách.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
