Vegetariánska strava a nedostatok železa

Ako ustanovíte vegetariánsku stravu pre 22-ročné dievča, ktoré má často problém s nedostatkom železa?

Pani Bożena! Najskôr je potrebné zistiť, či je nedostatok železa spôsobený nesprávnou stravou. Ak chcete zvýšiť absorpciu železa, mali by ste kombinovať potraviny bohaté na železo s vitamínom C. K jedlu nepite čaj. Stojí za výber cereálne výrobky obohatené o železo alebo zvážiť vhodné doplnenie farmaceutickými prípravkami.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Katarzyna Pryzmont - dietologička, psycho-dietologička, majiteľka dietologickej kancelárie ATP. Špecializuje sa na chudnutie pre dospelých, organizuje okrem iného workshopy a prednášky o motivácii pri zmene stravovacích návykov. "Ako sa vyrovnať s pokušeniami pri chudnutí". Viac na