Dobré ráno! Keďže mám veľkú nadváhu a diéty nie sú mojou silnou stránkou, rozhodol som sa, že namiesto veľmi obmedzujúcich jedálničkov na niekoľko týždňov zmením svoje stravovacie návyky natrvalo. Len neviem, či nerobím chyby, pretože som sa ešte neporadil so žiadnym špecialistom. Jem 4 - 5 jedál denne v rovnakom čase, snažím sa dodržiavať svoje pravidelné jedlá, vylúčil som sladkosti, alkohol a tučné občerstvenie, snažím sa kombinovať zeleninu s bielkovinami alebo zeleninu so sacharidmi, nikdy nekombinujem bielkoviny a sacharidy (čítal som, že to nie je veľmi prospešné pre telo), jem najmenej spracované výrobky, najčastejšie čerstvé ovocie a zeleninu, biely chlieb som pre zmenu nahradil chrumkami alebo celozrnnými, pijem veľa vody, čierny čaj som nahradil zeleným a červeným, kávu pijem bez mlieka (tak ako doteraz), ale s So škoricou sa snažím čo najviac spestriť svoj jedálniček, často si neodopriem veci, ktoré by som nemal jesť, ale iba sa ich snažím vyskúšať. Mám preto otázku, či nerobím chyby, ktoré v takýchto veciach nie je ťažké nájsť, a či by som mohol urobiť niečo iné. Rád by som dodal, že som k tomu pridal pohyb a fyzickú aktivitu. Vopred dakujem za odpoved
Pani! Najprv blahoželáme k mnohým zmenám v stravovaní. Je veľmi dobré, že ste sa namiesto krátkodobých diét rozhodli natrvalo zmeniť svoje stravovacie návyky. Pravidelnosť je v skutočnosti veľmi dôležitým prvkom správnej výživy. Nemusíte však byť tak obmedzujúci a jesť každý deň v rovnakých hodinách, najmä ak by to vyžadovalo veľké zmeny v dennom rozvrhu. Pracovné dni sa koniec koncov často líšia od voľných dní. Stačí teda, ak sa uistíte, že prvé jedlo zjete vždy až hodinu po prebudení, ďalšie v intervaloch 3 až 5 - 6 hodín a posledné 2 - 4 hodiny pred spaním. Tiež sa nemusíte vyhýbať kombinovaniu sacharidových a bielkovinových produktov, stačí, ak sa budete starať o rôzne jedlá a pozostávať zo zdravých, štíhlych produktov (t. J. Z tých, ktoré sa teraz pokúšate vybrať). Pokiaľ ide o nápoje, môžete piť vodu ako doteraz, ale aj všetky druhy čajov a kávu s mliekom, obmedzte však ovocné džúsy, pretože obsahujú veľa cukru. Čo by som vám chcel poradiť, je oboznámiť sa so svojimi energetickými potrebami (dá sa to vypočítať podľa bežne dostupných vzorcov alebo v stravovacej kancelárii) a potom si k tomu zvoliť správne porcie jedla. Ide o to, že denný kalorický deficit sa neukáže ako príliš vysoký. Ak chcete schudnúť rýchlosťou 2 až 4 kg mesačne, stačí každý deň skonzumovať o 500 - 1 000 kcal menej. Rýchlejšie zoštíhľovacie tempo, aj keď je veľmi lákavé, bohužiaľ neprispieva k neskoršiemu udržaniu hmotnosti tela a často k tzv. jojo efekt. Je veľmi dobré, že ste okrem zmien v stravovaní zaradili do svojho denného rozvrhu aj fyzickú aktivitu, avšak uvedomte si, že vaše energetické potreby sú preto väčšie a mali by ste to zahrnúť do svojho jedálnička. Ešte raz vám blahoželám k výberu veľmi rozumného a zdravého spôsobu chudnutia, prajem vám veľa úspechov a vytrvalosti. Ak však máte pocit, že vaša motivácia klesá, obráťte sa na svojho dietetika. Určite to pomôže vyriešiť krízové situácie a posilní ochotu ďalej meniť stravovacie návyky.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Elżbieta Grzych-TulejaOdborník na výživu, doktor poľnohospodárskych vied v oblasti technológie potravín a výživy na Vysokej škole poľnohospodárskej v Krakove. Špecializuje sa na liečbu nadváhy a obezity u detí, dospievajúcich a dospelých.
