INTOLERANCIA LAKTÓZY

Čo je to laktóza?

Mlieko obsahuje veľa živín, ako sú tuky (cholesterol, triglyceridy), bielkoviny, vitamíny a minerály (vápnik).

Mlieko tiež obsahuje cukry: najdôležitejším cukrom je laktóza.

Laktóza je prítomná v mlieku všetkých cicavcov: v ľudskom, kravskom a kozom mlieku.

Aby sa laktóza mohla tráviť a absorbovať v čreve, potrebujeme enzým nazývaný laktáza.

Je intolerancia laktózy rovnaká ako intolerancia kravského mlieka?

To nie je to isté: neznášanlivosť na kravské mlieko je alergická reakcia na mliečne bielkoviny (nie laktóza), ktorá spôsobuje vážne klinické problémy u dojčiat (deti mladšie ako jeden rok).

Intolerancia laktózy nie je alergia, je to neschopnosť tráviť mliečny cukor a zvyčajne sa vyvíja vo veku medzi 2 a 7 rokmi.

Kedy sa objaví?

Predčasne narodené deti majú niekedy neznášanlivosť laktózy.

U detí narodených v termíne sa táto intolerancia obvykle prejavuje medzi 2 a 7 rokmi.

U bielych ľudí sa zvyčajne prejavuje u detí starších ako 5 rokov, zatiaľ čo u černochov sa tento stav často vyskytuje už vo veku dvoch rokov.

Častejšie sa vyskytuje u ľudí ázijského, afrického, indiánskeho a stredomorského pôvodu.

príznaky

Zvyčajne sa objavia medzi 30 minútami a 2 hodinami po jedle alebo pití mliečnych výrobkov.

Abdominálna distenzia

Brušné kŕče

Hnačka.

Plyny (plynatosť).

Nevoľnosť.

Dojčatá alebo deti môžu mať pomalý rast alebo chudnutie.

Diferenciálna diagnóza by sa mala robiť so syndrómom dráždivého čreva a celiakiou, ktoré môžu spôsobiť rovnaké príznaky ako neznášanlivosť laktózy.

liečba

Ošetrenie spočíva v zabránení konzumácie potravín obsahujúcich laktózu, ako je mlieko a jeho deriváty (syry, krémy, zmrzlina, pochúťky atď.).

Väčšina ľudí s nízkou hladinou laktázy môže piť 2 až 4 unce mlieka raz (až do pol šálky) bez príznakov.

Väčšie porcie (viac ako 8 uncí) môžu spôsobiť problémy ľuďom s nedostatkom laktázy.

Je dôležité mať na pamäti, že do mnohých potravín, ktoré bežne neobsahujú mlieko, bola pridaná laktóza: musíte si prečítať štítky potravín, pretože laktóza sa nachádza aj v niektorých nemliečnych výrobkoch, vrátane niektorých pív.

Mliečne výrobky, ktoré môžu byť ľahšie stráviteľné

Mliečne maslo a syry (majú menej laktózy ako mlieko).

Fermentované mliečne výrobky (jogurt).

Kozie mlieko

Zmrzlina, mliečne koktaily a tvrdé alebo tvrdé syry.

Mliečne výrobky neobsahujúce mlieko a laktózu.

Kravské mlieko ošetrené laktázou pre staršie deti a dospelých.

Sójová výživa (sója) pre dojčatá do 2 rokov.

Sójové alebo ryžové mlieko pre malé deti.