Počul som, že niektorým ľuďom pripadá mlieko škodlivé. Je to nejaký druh choroby? Čo je to spôsobené?
Mlieko je zdravé, a preto by sa malo piť každý deň v množstve 0,5 - 1 litra. Okrem kvalitných bielkovín je najlepším zdrojom vápniku a fosforu. Tieto dva prvky sú nevyhnutné pre kosti a zuby. Ak chýbajú, zvyšuje sa riziko osteoporózy a kazu. Svaly a nervový systém potrebujú vápnik, aby mohli pracovať. Ľudia, ktorí sú alergickí na mliečne bielkoviny, nemôžu piť mlieko. Ľudia s potravinovou intoleranciou na mliečny cukor - laktózu majú ťažkosti s trávením. Mlieko, alebo vlastne cukor v ňom obsiahnutý - laktóza, vyžaduje na trávenie v čreve špeciálny enzým laktázu. Jeho aktivita klesá s vekom (alebo ho telo prestane produkovať, pretože mlieko sa pije zriedka). Ak chýba enzým, nestrávený cukor dráždi črevo a spôsobuje plynatosť a hnačky. V tejto situácii je vhodné namiesto mlieka vypiť jogurt alebo kefír. V týchto nápojoch je štiepený baktériami mliečneho kvasenia.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
