Moringa je rastlina, ktorá má výnimočné výživové hodnoty, a teda - liečivé vlastnosti. Moringa obsahuje štyrikrát viac vitamínu A ako mrkva, sedemkrát viac vitamínu C ako pomaranče, 17-krát viac bielkovín ako mlieko a 25-krát viac železa ako špenát. Niet divu, že moringa sa nazýva „zázračný strom“ alebo „strom s dlhou životnosťou“ a patrí do skupiny superpotravín, najzdravšej potraviny na svete. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti má moringa a aké uplatnenie našla.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) je rastlina s výnimočnými výživovými vlastnosťami, vďaka čomu je zaradená do skupiny superpotravín, teda najzdravších produktov na svete. Moringa je v niektorých krajinách známa ako chren, palica a ben.
Táto rastlina s pôvodom v Indii sa používa nielen v prírodnej medicíne, ale aj v kozmetike a varení.
Všetky časti stromu môžu byť použité mnohými spôsobmi.
Kvety, listy a kôra sú cennou surovinou pre lieky, rovnako ako korene, ktoré chutia ako chren (odtiaľ pochádza aj iný názov rastliny „chren“).
Zo semien sa zase získava moringový olej, ktorý sa môže používať na starostlivosť o potraviny a pokožku. Zrná - vč. vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam - používajú sa aj pri čistení vody.
Z kôry sa dajú vyrobiť povrazy a papier.
Celá rastlina sa tiež používa ako biomasa na výrobu alternatívnej energie (napr. Biopalív) a jej „odpad“ je ideálnym ekologickým hnojivom.
Obsah
- Moringa - nutričné hodnoty
- Moringa - množstvo antioxidantov a ďalšie
- Moringa - použitie v kuchyni
- Moringa - použitie v kozmetike
- Moringa - kde kúpiť? Aká je cena?
- Moringa - kontraindikácie
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Moringa - nutričné hodnoty
Moringa zahŕňa:
- dvakrát toľko bielkovín ako sója
- štyrikrát viac vitamínu E ako pšeničné klíčky
- štyrikrát viac vitamínu A ako mrkva
- sedemkrát viac vitamínu C ako pomaranče
- 15-krát viac draslíka ako banány
- 17-krát viac bielkovín ako mlieko
- 25-krát viac železa ako špenát.¹
Moringa má tiež vysoký obsah mangánu, chrómu a bóru.
Mangán je dôležitý pre zdravie kostí a kĺbov a chróm je dôležitý pre metabolizmus a stres.
Bór hrá dominantnú úlohu v ekonomike vápniku, horčíka a fosforu. Je to tiež dôležitý mikroelement pre prácu mozgu.
Moringa je rastlina s najvyšším obsahom bóru (31 mg / 100 g). Dule (približne 10 mg / 100 g), mandle (3,4 mg / 100 g) a repa (2,1 mg / 100 g) obsahujú veľké (ale nie také veľké) množstvo organických zlúčenín bóru.1
Moringa - množstvo antioxidantov a ďalšie
Moringa tiež obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, 26 látok, ktoré tlmia zápaly, a omega-3, -6 a -9 mastné kyseliny.
Moringa sa tiež vyznačuje vysokým obsahom 46 antioxidantov (antioxidantov). Vďaka tomu je moringa jedným z produktov s najvyššou antioxidačnou kapacitou (skrátene ORAC - kyslíková radikálna absorpčná kapacita), teda schopnosťou zachytávať a neutralizovať voľné radikály, a teda - schopnosťou chrániť bunky tela pred oxidačným stresom, ktorý môže viesť k vývoju mnoho chorôb, vrátane rakoviny, chorôb srdca a cievneho systému a cukrovky.
ORAC pre prášok z listov moringy sa ukázal byť 157 600, čo je viac ako pre:
- acai berry (102 700)
- zelený čaj (1 253)
- čučoriedky (9 621)
- horká čokoláda (20 816)
- cesnak (5 708)
- goji bobule (3 290)
- červené víno (3 607) ²
jedlo, ktoré sa považuje za pokladnicu antioxidantov.Vyšší ORAC majú iba sušené klinčeky (314 446), sušená škorica (267 536) a sušené oregano (200 129).
Zo 46 antioxidantov v moringe stojí za to venovať pozornosť zeatínu, salvesterolu a chlorofylu.
Zeatín je látka, ktorá zabezpečuje, že všetky vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny sú absorbované v tele.
Salvesterol zase patrí do skupiny látok nazývaných fytoalexíny. Vyrábajú ich rastliny ako reakciu na infekcie spôsobené patogénmi rastlín. Vedci zistili, že salvesterol má tiež protirakovinové vlastnosti - premieňa sa na toxickú látku v rakovinovom tkanive, čo vedie k zničeniu nádoru.
Ďalej sa preukázalo, že moringa má najvyššiu koncentráciu chlorofylu zo všetkých doteraz testovaných rastlín .¹ Chlorofyl je zelený pigment, ktorý podporuje procesy čistenia tela - vytvára silné spojenia s niektorými toxickými zlúčeninami (vrátane niektorých karcinogénov) - vďaka tomu je menej škodlivý zlúčeniny sa dostanú do tkanív tela.
Moringa - použitie v kuchyni
Moringa je v kuchyni široko používaná. Plody a mladé výhonky sa konzumujú varené. Mladé listy s príchuťou žeruchy sa dajú jesť podobne ako špenát. Po usušení a zomletí sú prídavkom do polievok, šalátov, koktailov, jogurtov alebo mliečnych a ovocných koktailov.
Práškové listy moringy by sa mali konzumovať max. 3-krát denne, 1 čajová lyžička (1,5 g) s jedlom alebo vo forme čaju alebo koktailov.
Môžu sa tiež použiť na prípravu čaju, ktorý má sladkú notu. Moringový olej sa dá použiť aj ako potravina.
Moringa - použitie v kozmetike
Moringový olej sa odporúča na starostlivosť o pokožku a vlasy. Vďaka nemu zmäknú a intenzívne zvlhčujú. Olej sa ľahko vstrebáva a mastný film nezostane dlho na pokožke. Môže sa tiež použiť na relaxačnú masáž.
Moringa - kde kúpiť? Aká je cena?
Moringa je možné zakúpiť v obchodoch vo forme:
- práškové listy (cena je asi 30 PLN za 50 g)
- tablety alebo kapsuly (ceny sa pohybujú od 50 PLN do 100 PLN, v závislosti od počtu kapsúl a výrobcu)
- čaj moringa (asi 50 PLN za 100 g)
Moringa - kontraindikácie
Počas tehotenstva sa neodporúča používať korene, kôru a kvety moringy. Látky obsiahnuté v týchto častiach rastliny môžu spôsobiť kontrakcie maternice a potrat. Taktiež nie je dostatok informácií o bezpečnosti používania iných častí moringy počas tehotenstva. Ženy, ktoré čakajú dieťa, by preto nemali po tejto rastline siahnuť .³
Bibliografia:
- Thorsten W., Jenny B., Funkčné jedlo. Najzdravšie výrobky v prírode, vyd. Vital, Białystok 2015
- Databáza USDA pre kapacitu kyslíka na radikálnu absorpciu (ORAC) vybraných potravín, vydanie 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Zobraziť viac fotografií MORINGA - liečivé vlastnosti a použitie 5 Moringa je rastlina, ktorá má výnimočné nutričné hodnoty
