Zlý cholesterol

Posledné výsledky testov ukázali, že cholesterol je 600. Ako sa mám stravovať, podstupujem lekársku konzultáciu a beriem lieky. Ako sa mám stravovať?

Ahoj Mária
Vaša strava musí byť preorganizovaná, ale nebude to nijako drastické. Musíte sa vyhnúť nadmernému množstvu celkového tuku v jedle a nadmernému množstvu nasýtených mastných kyselín. Ich zdrojom sú tučné mäso a údeniny, jedlá vyprážané na masle, masti, slanine alebo tvrdých margarínoch. Droby, tučné cukrovinky, vajcia (jedno týždenne - vrátane vajec používaných na prípravu jedál), plnotučné mlieko a výrobky z neho, napríklad smotana, syr a tavený syr, mäsové konzervy, biele pečivo sa neodporúčajú.
Čo by ste mali jesť?
Krúpy, tmavý chlieb, obilniny - obsahujú vlákninu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Ovocie a zelenina - obsahujú vlákninu a vitamíny, medzi ktorými majú beta-karotén a vitamín C antiaterosklerotické vlastnosti.
Mlieko a výrobky so zníženým obsahom tuku, mäkké margaríny.
Rastlinné oleje a ryby (varené, údené, grilované) obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny s antiaterosklerotickými vlastnosťami.
Olivový olej - zdroj mononenasýtených mastných kyselín s antiaterosklerotickými vlastnosťami.
Chudé mäso (napr. Kuracie) a chudá klobása (napr. Sviečková).
Varené, dusené, pečené vo fólii alebo na mriežke.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.