Kniha Karolíny a Macieja Szacilových „Jedz a pracuj na svojom zdraví“ obsahuje recepty a stravovacie rady pre zaneprázdnených ľudí, ktorí chcú zmeniť svoju kuchyňu na zdravšiu. Autori radia, ako rýchlo pripraviť výživné jedlá, ktoré si môžeme vziať so sebou do práce alebo na výlet. Menu bolo upravené pre rôzne ročné obdobia a je založené na dostupnosti sezónnych produktov. Pozývame vás na prečítanie knihy pod záštitou Poradnikzdrowie.pl.
Pracujeme stále dlhšie, niekedy sa dohodneme, že zostaneme v práci aj „po hodinách“. Pridajme stresujúci životný štýl, rozsiahly nedostatok pohybu a nepravidelné stravovanie a môžeme si byť istí, že nás čoskoro čakajú zdravotné problémy.
Vďaka knihe od Karoliny a Macieja Szaciłłowových „Jedz a pracuj na svojom zdraví“ (vydavateľstvo Zwierciadło) sa môžete ľahko starať o svoju pohodu a udržiavať svoju váhu na uzde. Publikácia sa vyznačuje množstvom praktických tipov na prípravu jedál a dodržiavaním najnovších zásad výživy, ktoré vyvinuli odborníci na výživu z Poľského inštitútu pre výživu a výživu.
Čo nájdete v knihe?
„Jedzte a pracujte na svojom zdraví“ je zbierka chutných a vyvážených receptov na každý deň náročného týždňa. Recepty sú poskytované s originálnymi fotografiami Karoliny a Macieja Szaciłłových. Vo vnútri nájdete rýchle a originálne recepty na zdravé, výživné jedlá, ktoré si môžete vziať so sebou do práce alebo na výlet. Navrhované jedlá pochádzajú z kuchýň rôznych oblastí sveta vrátane vzdialených exotických krajín.
Nákupný zoznam na celý týždeň a informácie o čase prípravy jedál sú pre zaneprázdneného čitateľa pohodlnosťou. Vo vnútri sa nachádzajú aj tipy, ktoré ingrediencie si pripraviť deň vopred, aby ste si ušetrili čas. Navrhované menu je v súlade s najnovšou výživovou pyramídou pripravenou Inštitútom pre výživu a výživu, na základe ktorej je - pozornosť - ovocie a zelenina, a nie obilniny ako predtým. Podstatný dohľad nad vydaním publikácie vykonala dietetička z ústavu Hanna Stolińska.
Niekoľko slov o autoroch
Karolina a Maciej Szaciłło sú odborníci na zdravé stravovanie a ekologický životný štýl. Spoločne vedú kurzy, školenia a workshopy o zdravom varení, ako aj meditačné a dychové cvičenia. Maciej už roky varí pre divákov v známych a populárnych televíznych programoch. Napísali (spolu alebo s inými autormi) niekoľko stravovacích sprievodcov zameraných na zdravé stravovanie s cieľom očistiť telo.
Bude to pre vás užitočnéUkážkový recept z knihy
Grécky kastról s čerstvými bylinkami
Pre 2-3 osoby obtiažnosť: ľahká, doba prípravy: 15 minút (pečenie: 50-60 minút).
Zloženie:
- 1 kg na kocky nakrájanej zeleniny: zemiaky (nakrájame na o niečo menšie kocky), paprika (zelená, žltá a červená), baklažán, cuketa;
- 1/2 šálky čiernych olív;
- 500 ml paradajky passata;
- 1/3 šálky olivového oleja;
- 2 nastrúhané strúčiky cesnaku alebo 1/2 čajovej lyžičky asafoetidy;
- 1 nakrájaná cibuľa (voliteľné);
- nastrúhaný zväzok kôpru;
- 1/2 zväzku nastrúhanej petržlenovej vňate;
- hrsť postrúhaných listov mäty;
- nerafinovaná soľ podľa chuti;
- čerstvo mleté korenie podľa chuti.
Zmiešajte všetky prísady. Vložte do rúry na pečenie (čím vyššia je vrstva zeleniny, tým dlhšia je doba pečenia). Vrch prikryjeme žiaruvzdorným vekom alebo správne nastrihaným papierom na pečenie. Zeleninu môžete upiecť aj v hrnci (zakrytom pokrievkou) s kovovými rúčkami. Misku vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme ju asi 50 minút až hodinu. Kastról je pripravený, keď sú zemiaky jemné.
Ako si zabaliť kastról do práce? Najlepšie v širokej, večernej termoske, predtým zohriatej s vriacou vodou.
Komentár Maciek: V Grécku, rovnako ako v minulosti v Poľsku, sa na prípravu jedál používali chlebové pece. Táto prax na niektorých miestach pretrvala dodnes. Tieto rúry pripravujú okrem iného aj jednoduché zeleninové kastróly s množstvom olivového oleja a byliniek (napríklad kôpor, oregano, mäta alebo petržlenová vňať). Cukety, zemiaky, paprika a baklažán - gazdinky vrhajú všetko, čo v ich záhrade momentálne rastie. V rúre si pripravím taký jednoduchý kastról. Toto je zdravé jedlo v jednom hrnci, ktoré je ideálne na večeru.
