Mám 17 rokov a veľkú nadváhu. Bol som u endokrinológa, ktorý zistil iba vysoký cholesterol. Akú diétu použiť na jej odbúranie a chudnutie? Kde hľadať pomoc, na koho sa obrátiť?
Odporúčam ísť k dietológovi, ktorý si presne napíše, ako by mala výživa vyzerať. Pokiaľ ide o chudnutie a znižovanie hladiny cholesterolu, vyskúšajte nasledujúce pravidlá. V strave by sa mal celkový príjem tukov znížiť na menej ako 30% dennej energetickej potreby, pričom by sa mala zmeniť štruktúra spotreby zvýšením podielu rastlinných tukov obsahujúcich mono- a polynenasýtené mastné kyseliny. Základom dennej dávky potravín by mali byť nízkotučné výrobky. Tj., Namiesto žĺtkov si vyberte nízkotučný jogurt, chudé mäso, bielky. Vyhýbajte sa syrom, maslu, mastnému mäsu, smotane, majonéze. Jedzte 5 malých jedál denne každé 3 hodiny. Použite vhodné tepelné ošetrenie. Proces vyprážania zvyšuje obsah tuku v produkte, takže je ťažké znížiť jeho množstvo v dávke potravy. Pri krátkom vyprážaní doma by sa mali uprednostniť rastlinné oleje, ak sa použijú iba raz a na krátky čas. Najlepšie je dusiť, dusiť a piecť.
Potraviny, ktoré môžu zvýšiť hladinu HDL (dobrého cholesterolu): olivový olej, surová cibuľa, cesnak, losos, makrela. Tuniak a iné tučné ryby, ustrice a morské plody, hroznový olej, mandle, avokádo, zelenina a ovocie bohaté na vitamín C, napríklad paprika, brokolica, ríbezle, pomaranče, grapefruity. produkty bohaté na B-karotén. brokolica, špenát, mrkva, alkohol v miernom množstve.
Potraviny, ktoré znížia hladinu LDL (zlého cholesterolu): fazuľa a strukoviny, kaša, ovsené vločky, otruby, cesnak, mandle a vlašské orechy, jahody, jablká, mrkva.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
