Koľko vitamínu C má citrón? A je možné konzumáciou citrónov posilniť odolnosť tela proti nachladnutiu, chrípke a sezónnym infekciám? Citrón stimuluje vylučovanie tráviacich enzýmov a tráviacich procesov, urýchľuje samočistenie tela - je to dôležitá súčasť zoštíhľovacích diét.
Aj keď citrón vôbec nie je kráľovnou vitamínu C, obsahuje ho dostatok (53 mg / 100 g) na podporu imunity a upokojenie priebehu infekcie. O to viac, že má tiež veľa rutiny, ktorá zabraňuje strate vitamínu C z tela a utesňuje cievy.
Citrón je ovocie, ktorého vlastnosti a výživové hodnoty už ocenili v Číne a Indii, odkiaľ pravdepodobne pochádzajú. Stojí za to vedieť, že prvá písomná zmienka o citrónovej limonáde pochádza z Egypta.
Nie je celkom známe, ako táto rastlina migrovala, pravdepodobne arabskí obchodníci zaviedli citrón do Stredozemného mora. V 11. storočí sa citrón presunul do Španielska a odtiaľ do ďalších častí Európy. Krištof Kolumbus potom vzal citróny na americký kontinent. Tieto ovocie ocenili najmä ľudia, ktorých chytila kalifornská zlatá horúčka, pretože chránili pred skorbutom - boli ochotní zaplatiť dolár za jeden citrón.
Obsah:
- Citrón - protirakovinové vlastnosti
- Citrón na reumatoidnú artritídu
- Citrón - nutričné hodnoty. Čo za vitamíny v citróne?
- Citrón - prekysľuje organizmus?
- Citrón - zoštíhľujúce vlastnosti
- Škodí citrónový čaj vášmu zdraviu?
- Citróny - výber a skladovanie
- Citrón - použitie v kuchyni
- Citrón - použitie v kozmetike
Citrón - protirakovinové vlastnosti
Citrón je dobrým zdrojom beta-karoténu, vitamínov skupiny B, vitamínov E, draslíka, horčíka, sodíka a železa. Existujú aj terpény, ktoré stimulujú produkciu slín. A pretože produkcia tráviacich enzýmov rastie spolu s vylučovaním slín, citrón stimuluje tráviace procesy a urýchľuje čistenie tela - preto podporuje chudnutie. Stojí za to začať deň pohárom vody s plátkom citróna. Pamätajte však, že takýto nápoj stimuluje chuť do jedla!
Citrón vznikol krížením vápna s citrónom, plodom známym už v staroveku, ktorý sa dnes používa hlavne na výrobu kandizovanej kôry.
Citrón obsahuje limonén, silný antioxidant, ktorý má protirakovinové vlastnosti. V laboratórnych štúdiách tieto zlúčeniny ničili rakovinové bunky z rakoviny ústnej dutiny, kože, pľúc, prsníka, žalúdka a hrubého čreva, ako aj z neuroblastómu, ktorý sa vyskytuje hlavne u detí.
Citrón navyše v štúdii in vitro preukázal po brusniciach najsilnejší inhibičný účinok na množenie buniek rakoviny pečene. Pretože limonén zostáva v krvi dlho, vedci sa domnievajú, že je lepší ako iné živiny pri inhibícii rastu rakovinových buniek (pre porovnanie, fenoly prítomné v zelenom čaji zostávajú v tele 4 až 6 hodín).
Stojí za to vedieť, že citrónová kôra má najviac zdraviu prospešných vlastností. Je to ona, kto je zdrojom zlúčeniny zvanej limonén.
Citrón na reumatoidnú artritídu
Vápno, podobne ako iné potraviny bohaté na vitamín C, chráni pred polyartritídou. Výskum sa uskutočňoval na skupine viac ako 20 000 Pacienti zistili, že u tých, ktorí konzumovali najmenej potravín bohatých na vitamín C, bolo riziko vzniku ochorenia viac ako trikrát vyššie ako u tých, ktorí konzumovali najvyššie množstvo.
Prečítajte si tiež:
Reumatoidná artritída: príčiny, príznaky a liečba
Citróny - nutričné hodnoty (na 100 g). Čo za vitamíny v citróne?
Kalorická hodnota - 29 kcal
Bielkoviny - 1,10 g
Tuky - 0,30 g
-Nasýtené mastné kyseliny - 0,039 g
-Mononenasýtené mastné kyseliny - 0,011 g
- Polynenasýtené mastné kyseliny - 0,089 g
Sacharidy - 9,32 g (vrátane jednoduchých cukrov 2,50 g)
Vláknina - 2,8 g
Minerály
Fosfor - 16 mg
Draslík - 138 mg
Sodík - 2 mg
Vápnik - 26 mg
Železo - 0,60 mg
Horčík - 8 mg
Zinok - 0,06 mg
Vitamíny
Vitamín B1 - 0,040 mg
Vitamín B2 - 0,020 mg
Niacín - 0,100 mg
Vitamín B6 - 0,080 mg
Kyselina listová - 11 µg
Vitamín E - 0,15 mg
Vitamín C - 53,0 mg
Vitamín A - 22 UI
Zdroj: Národná databáza živín pre štandardnú referenciu
DôležitéOkysľuje telo citrón?
Všeobecne sa verí, že pretože je citrón kyslý, prekyslí organizmus. Nič sa nemôže mýliť. Citrón - rovnako ako iné citrusové plody - je zásaditý produkt a pomáha udržiavať acidobázickú rovnováhu tela.
Aj keď je citrón kyslý (pH 2 - 2,5), je tiež bohatý na alkalické minerály, ktoré zostávajú v krvi pri metabolických zmenách, zvyšovaní jeho pH a - alkalizácii celého tela.
Stojí za to vedieť, že napríklad cukor, hoci je sladkej chuti, prekysľuje organizmus.
KONTROLA: Produkty, ktoré odkysľujú a prekysľujú organizmus
Zdravotné vlastnosti citrusov
Citrón - zoštíhľujúce vlastnosti
Chudne citrón? Citrón obsahuje vlákninu, ktorá podporuje chudnutie. Okrem toho má očistné vlastnosti pre organizmus. Citrónová šťava urýchľuje metabolizmus, preto sa oplatí ju piť ako podporu počas diéty.
Škodí citrónový čaj vášmu zdraviu?
Ak pridáte citrón ihneď po zaliatí čajom vriacou vodou, výsledný nálev môže byť zdraviu škodlivý.
Prečítajte si tiež: ORANŽE: liečivé vlastnosti a výživové hodnoty POMELO: výživové vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály je pomelo bohaté? Grapefruit: liečivé a zoštíhľujúce vlastnosti grapefruitu
Počas varenia čaju z kávy sa do varu prenáša kov - hliník. Avšak v malom množstve a v ťažko stráviteľnej forme je zdraviu neškodný.
Situácia sa zmení, keď sa do horúceho čaju počas procesu varenia pridá plátok citróna alebo citrónová šťava. Potom hliník z čaju v kombinácii s kyselinou vytvorí dostupný citrát hlinitý, ktorý môže byť zdraviu veľmi škodlivý.
Preto je lepšie pridať do nálevu citrón bez kávovej usadeniny a až po vychladnutí.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!
Zistite viac To sa bude hodiťCitróny - výber a skladovanie
Vyberte si citróny s jasne žltou farbou a hladkou lesklou pokožkou. Zrelé citróny majú na koncoch miernu vôňu. Akékoľvek vlnky ukazujú, že ovocie má hrubú šupku. Spravidla majú citróny s koncom „pupka“ menej šťavy a hrubšiu pokožku.
Citróny zostanú čerstvé 1 - 2 týždne pri izbovej teplote. Môžu sa skladovať v chladničke v plastovom vrecku až 6 týždňov
Citróny - príprava a podávanie
Najviac šťavy z citróna získame pri izbovej teplote, a to ešte o niečo vyššiu.
Pred odšťavením je možné citrón zjemniť vyvaľkaním na tvrdom povrchu. Z veľkého citróna získame 3 - 4 lyžice šťavy. Dobré výsledky prináša aj krájanie ovocia diagonálne, nie na polovicu.
Ak potrebujete len trochu šťavy, stačí prepichnúť kôru špáradlom, vytlačiť šťavu a potom vložiť špáradlo do otvoru, aby bol citrón svieži.
Citrónovú šťavu, dužinu alebo kôru môžete pridať do šalátov, polievok a iných pokrmov, ktorým chcete dať sviežu citrusovú príchuť.
Z citrónovej šťavy sa dá vyrobiť cmar z mlieka.
Citrónová šťava je dostatočná na prípravu rýb bez nutnosti ich varenia / vyprážania, ktoré sa používajú v tradičných šalátoch ceviche.
Nemali by ste však piť citrón s horúcim čajom, pretože vitamín C sa stráca pri vysokých teplotách.
Citrón - použitie v kuchyni
Citrónová šťava po ošúpaní zeleniny vybieli škvrny na rukách, po pridaní do rýb zanechá charakteristický zápach.
Aby ryža nebola lepkavá, ale sypká, stačí do hrnca na ryžu pridať jednu lyžicu citrónovej šťavy, akonáhle začne voda vrieť.
Trochu citrónovej šťavy pridanej do guacamole (z rýchlo tmavnúceho avokáda), šalátu s jablkom alebo pestom si udrží svoju peknú a chutnú farbu dlhšie.
V chladničke bude lepšie voňať, keď v nej zostanú citrónové kôry.
Citrón - použitie v kozmetike
Ľudia, ktorí nie sú alergickí na citrón, ho môžu používať v kozmetike, napríklad ako dezodorant. Postačí trochu votrieť do podpazušia citrónovú šťavu (nie bezprostredne po depilácii alebo holení!), Aby ste dosiahli mierny antibakteriálny, tonizujúci a osviežujúci účinok. Citrón pomôže aj pri škvrnách od dezodorantov na svetlých odevoch. Stačí ich namočiť do vody s citrónovou šťavou. Citrónová šťava rozžiari nechty aj starším ľuďom a fajčiarom.
Odborný posudok Dr. MUDr. Elżbieta Szymańska, PhD, dermatologičkaDajú sa krtky odstrániť citrónovou šťavou?
Mám na tvári asi 18 mólov, celkom malých, každý asi 1 mm. Toto je môj komplex a bol by som rád, keby bol odstránený. Našiel som spôsob, ktorým je citrónová šťava. Spočíva v natretí krtkov citrónovou šťavou niekoľkokrát denne. Je to bezpečný spôsob? Čítal som, že môže dráždiť pokožku a viesť k rakovine.
Dr. Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatologička: Túto metódu by ste nemali používať na odstránenie krtkov. Najskôr by sa mali posúdiť dermoskopicky pred rozhodnutím o ich odstránení. Citrónová šťava spôsobuje podráždenie pokožky a zmeny pigmentácie bez správneho terapeutického účinku.
